我是大厨师作文
今年过年宅在家里，看着爸爸妈妈轮番上阵制作美食，我也忍不住小试牛刀，煎蛋、蛋炒饭、水煮方便面，经过了几天的考验，我终于可以独当一面做主厨了。
主厨要大显身手了，要烧什么菜呢？我在厨房里翻箱倒柜，终于找到了满意的食材：一盆鲜虾，金针菇，芹菜，一小块瘦肉，2个蛋，一根胡萝卜，一根青椒，几个白蘑菇。看着眼前的食材，美味的食谱已经在我脑海里了。
我先把大米淘洗干净放入电饭煲中，再加入适量的水，这里有诀窍哦，加入的水比米高一个手背就好了，按下按钮就开始了煮饭模式。接着我把所有的食材依次放在水龙头下清洗，把它们一个个地搓洗干净，好多藏在食物里面的脏东西都被我洗了下来，就像给它们洗了一个澡似的，然后分类放在菜篮里等待分配。
准备就绪，我准备开始我的第一个菜：美味蛋饼。我先将2个蛋依次在碗边轻轻地敲一下，然后把蛋黄和蛋清倒入碗中，再用一双筷子不停地搅拌，使蛋黄和蛋白分布均匀。再将红橙相间的胡萝卜放在菜板上，小心翼翼地把它们切成一颗颗丁状，紧接着再把青椒、白蘑菇、猪肉也切成均匀的丁状。接着就是打开火，在平底锅中倒入适量的油，先是把猪肉丁放下去翻炒至变色，再将胡萝卜、青椒、白蘑菇依次倒入，然后不停地翻炒，大概一分钟左右，倒入金黄色的蛋液，等蛋液铺满整个平底锅，等几秒钟变成固体后，让蛋饼翻身但是由于时间掌握得不够好，反面有点烧焦了，卖相有点差了，不过味道还是很美的，第一盆“蛋饼”出炉了。
紧接着金针菇炒芹菜开始了，绿油油的芹菜和金黄色的金针菇在锅里不停地翻炒着，看着颜色渐渐变了，好像快要熟了，我赶紧加一些盐、料酒，随着“撕拉撕拉”的声音，我闻到了一阵阵清香扑鼻的`味道，充满整个厨房。
这个虾我到底是红烧还是白灼呢？经过一番思想斗争后，我决定红烧虾。我先把切好的姜片放入油中煎至金黄，放虾翻炒，由于虾中的水分没有沥干，放入锅中的时候，“劈劈啪啪”直响，吓得我本能地往后退了好几步。稳定了下情绪，我又慢慢靠近继续爆炒虾，差不多了就放入料酒和盐，瞬间冒出一缕缕白烟，浓郁的海鲜味弥漫开来，放点葱点缀下，虾肉变红即可出锅。
再来一碗紫菜汤，我把紫菜放入碗中，加酱油、醋、盐、榨菜、虾米、葱，然后倒入滚烫的热水，这是最简单美味的懒人食谱！
看着桌上五颜六色、营养丰富的美味佳肴，我的肚子饿得咕咕叫。这时香喷喷的米饭也好了，在“滴滴滴”地叫我。打开电饭煲，白色的热气扑面而来，米香十足。
“开饭了，开饭了！”我兴高采烈地喊着，吃着自己亲手制作的美味，觉得格外的香。