牡丹吊兰的食用价值

牡丹吊兰的食用价值

　　牡丹吊兰是一种植物，原产地在国外，目前我国引进栽培成功，很多地方都能看见它的身影。牡丹吊兰不仅有一定的观赏价值，还有很高的食用价值，是一种功效性很强的植物。关于它的吃法，也是很多人都比较好奇的。

牡丹吊兰的食用价值

　　牡丹吊兰食用价值

　　牡丹吊兰的食用价值很高，可作为蔬菜，主要食用其嫩茎叶，可行一次牡丹吊兰批量种植栽培，多次采收，其抗性较强、产量高、效益好，属于一种高产、高效的绿叶蔬菜。

　　而且，由于其叶片肥厚，颜色亮绿，生长势强，生长期长，被认为是蔬菜观光园区栽培的首选品种之一。该品种在北京市大兴区有较大面积的种植，中国很多其他蔬菜园区也有引进。截止至2012年，其产品仍常见于高级饭店和特色餐厅。

　　牡丹吊兰一般可用于凉拌，于沸水焯后加入调料拌匀；也可炒食、做汤、做馅、作涮菜料等。做成的菜肴颜色翠绿，口感嫩滑，鲜美可口。

　　牡丹吊兰的吃法

　　凉拌牡丹吊兰

　　食材：牡丹吊兰、盐适量、大蒜适量、酱油适量、陈醋适量、油泼辣椒适量。

　　方法：

　　1、牡丹吊兰洗净后，掐成小段。

　　2、锅里倒入清水，烧至冒小泡时关火倒入牡丹吊兰焯水，捞出控净水分备用。

　　3、大蒜加少许精盐捣成蒜泥。取干净小碗，倒入适量味极鲜酱油，少许陈醋。

　　4、调入少许的精盐，搅成料汁。把调好的料汁倒入盛有牡丹吊兰的容器里。

　　5、挖入蒜泥拌匀。调进适量的油泼辣椒，拌匀即可。

　　什么是牡丹吊兰

　　牡丹吊兰是番杏科，日中花属多年生常绿草本。茎斜卧，铺散，长30-60厘米，有分枝，稍带肉质，无毛，具小颗粒状凸起。

　　叶对生，叶片心状卵形，扁平，顶端急尖或圆钝具凸尖头，基部圆形。花单个顶生或腋生，花梗长1.2厘米；花萼长8毫米，裂片4。

　　花瓣红紫色，匙形；雄蕊多数；子房4室。蒴果肉质，种子多数。花期7-8月。

　　该种原产南部非洲，耐干旱，喜阳光充足、通风环境。忌强光直射及高温多湿，喜疏松排水良好的沙壤土。其叶形叶色较美，花色艳丽，适合作为户外造景及室内绿化。亦可作为蔬菜食用，味道清爽可口。

　　牡丹吊兰的生长环境

　　牡丹吊兰花喜温暖、干燥、柔和而充足的光照，耐半阴和干旱，不耐涝，有一定的耐寒能力。日照约50%-70%，忌强光直射、高温、多湿，不能长期淋雨。

　　4-9月为其生长旺季，应给予充足的光照，但盛夏高温时仍需适当遮光，以免因烈日暴晒引起枝叶偏黄。

　　但也不能过于荫蔽，否则会使株型松散、开花稀少，因此最好能悬挂在阴棚、树荫下、阳台内侧或其他无直射阳光处养护，并注意通风良好，避免闷热的环境。生长温度15-25℃，5℃以下怕冻。

　　上了上面的介绍，想必大家对牡丹吊兰的认识又更深了一些。牡丹吊兰里面含有丰富的营养物质，适量的食用一些，对身体还是有一定的好处的。最常见的吃法就是凉拌之后食用。

　　牡丹吊兰食用的好处：

　　1. 抗氧化：牡丹吊兰含有丰富的维生素、叶酸、胡萝卜素和叶黄素等物质，可以满足身体对微量营养的需要。尤其是叶黄素具有较好的抗氧化效果，能够促进细胞代谢，起到保护身体器官的作用。

　　2. 促进胃肠蠕动：牡丹吊兰富含维生素和各种营养元素，摄入后能够促进胃肠道蠕动并缓解便秘问题。因此，经常食用牡丹吊兰有助于补充营养元素，促进胃肠道健康，并加速垃圾和毒素的排出。

　　3. 保护肝脏：牡丹吊兰中含有丰富的叶黄素，它不仅有益于人体的健康，对于肝脏这个排毒系统来说也是非常有帮助的。叶黄素可以有效清除多余的自由基，从而保护肝脏的健康。

　　需要注意的是，食用牡丹吊兰要适量，以免引起肠胃不适。总之，牡丹吊兰的食用具有促进胃肠蠕动、抗氧化和保护肝脏的好处，是一种营养丰富且健康的蔬菜选择。

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