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蛤蟆油功效与作用及食用方法
林蛙油是取自东北林蛙的油脂，简称林蛙，分布在小兴安岭大部、张广才岭腹部、长白山山脉，,香港、广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物，下面小编为大家带来蛤蟆油功效与作用及食用方法，希望大家喜欢！
多项研究结果表明，蛤蟆油是一种十分珍贵的滋补身体的佳品，其营养价值可以媲美于我们所熟知的人参、冬虫夏草等食品，可以说，蛤蟆油对人体的滋阴润肺、咳嗽咳血、精神不振等都有着可以调理的极大功效，因此，对于蛤蟆油的功效作用也成为大家十分关心的事情。
面对蛤蟆油如此丰富的营养价值，吃货们就不得不想着法子来对蛤蟆油的烹制方法绞尽脑汁，因此，近年来很多人都在寻找蛤蟆油的食用方法，接下来，就为大家介绍几种蛤蟆油的做法。
哈蟆油主要功效：
一、对肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者及
对需要放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力。
二、心悸失眠，精神不足，神经衰弱，记忆力减退、心慌气短，阴虚体弱，神疲乏力，盗汗不止，有明显的抗疲劳作用增加机体血氧利用率，降低耗氧量，从而增强机体活力和应激状态下的保护作用。对年老体弱，有良好的滋补作用
三、延缓衰老、滋阴养颜对中年女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。对于治疗更年期综合症有较好的疗效
四、专治肾虚气弱、精力耗损，精血不足，身体虚弱，有养肺滋肾之特效
五、产后体虚，妇产出血、产后缺乳
六、对病后失调，久病体弱多病者有奇效
七、连续一段时间服用本品，能明显降低血脂，磷脂结构中亲水性基因和亲油性基因，可以消除血管壁沉积的脂类物质，使血管中血流量增大，改善微循环，对于冠心病，心律不齐及并发症有辅助治疗作用。
三种简单的烹制蛤蟆油的方法
一：先把一个蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小块，用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，会成为晶莹雪白的糕状，泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸(炖)一下就可以食用了。切记要温火，最好是不超过80-90度，以保存其营养成分。嗷嗷补哦。
呵呵！
二：食用时取拇指大小一块约5克重，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服。
三：取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5～6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。
关于蛤蟆油的功效与作用及使用方法的介绍本文中已经详细进行了讲述，希望大家能够意识到蛤蟆油对自己健康的一些功效作用，同时在蛤蟆油的烹饪过程中能够选择正确的方法进行烹饪，以便将蛤蟆油的营养成分最大限度的进行食用。
拓展：真伪鉴别
形状：不规则块状，弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。
外表：表面黄色或浅褐色，具脂肪样光泽，偶带灰白薄状干皮，手摸有滑腻感；
质地：质地不十分坚硬，易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状，碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物；
遇水膨胀情况：冷水浸泡，体积可膨胀40——60倍左右，呈棉絮、云朵状，弹性较好；
气味：气腥，味微甘 真雪蛤油久泡不烂，泡48小时都没问题，低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清，绝大部分溶于水了。
除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。
市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油，甚至还有用明太鱼的肠子制成的伪林蛙油。但经过浸泡后放大只有20倍左右。