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雪莲子的功效作用及食用方法
雪莲子也叫做皂角米，口感软糯，没有特别的味道。雪莲子的功效有很多，这与雪莲子富含蛋白质、氨基酸等营养物质是分不开的。雪莲子的功效包括抗衰老、抗疲劳、提升免疫力、缓解经期疼痛等。经常食用雪莲子还能够改善由紫外线引起的皮肤色素沉着，延缓皮肤老化。
雪莲子的功效与作用
雪莲子含有人体所需的十六种氨基酸，七种维生素和丰富的碳水化合物。它对人体内脏器官的调和有着很好的影响。因此，脏器功能不良或发育不良的人可以多吃用雪莲子做成的羹汤。
雪莲具有养肝明目、补脾肾、化痰、通便利尿、润肤养颜、提神补气等作用。无论是哪个年龄段都可以食用，尤其对于糖尿病患者，雪莲子更是极佳的调养品。
另外，雪莲子还是天然的草药，有助于抗菌、降压、镇静、缓解痉挛等，在止咳化痰方面有很大的作用。
雪莲子的做法和吃法
了解了雪莲子的功效和作用，接下来我们再来看一下雪莲子的做法和吃法吧，毕竟许多人都对雪莲子的食用方式感到很陌生。
雪莲子甜汤
材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖100克。
做法：
1、雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化。
2、红枣洗净，加水泡软后取出，放入锅中，加水200毫升、冰糖20克，用小火煮至红枣表面光亮，即为蜜红枣。
3、将做法1舀入碗中，加入蜜红枣、蜜红豆即可。功效：可提升免疫力，改善压力造成的睡眠品质不佳现象。
注意：雪莲子必须经过浸泡才容易煮透，煮好后会因胶质释出呈现自然的浓稠状。
雪莲子南瓜羹
材料：雪莲子50克，南瓜250克，牛奶200毫升。
做法：
1、雪莲子洗净后，用冷水浸泡8小时以上，至充分涨开。
2、南瓜去皮切片，上锅蒸熟。
3、将蒸熟的南瓜放人搅拌机里，倒入一部分牛奶，搅拌成泥状。
4、将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再倒入剩下的牛奶。用小火慢煮。
5、放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀，煮沸即可。
紫米雪莲子
材料：紫米2碗，雪莲子1碗，泡开的黑、白木耳各半碗，红冰糖适量，水2000毫升。
做法：将紫米、雪莲子加水煮开，再加入黑、白木耳以及适量的冰糖即可。
怎样做出好吃的雪莲子？
想要做出来的雪莲子好吃，其制作工序是相当复杂的。晒干了的雪莲子看山去就像是玉米粒，但出品的时候却是雪白黏稠的。这期间，雪莲子经历了反复的泡、洗、煮、焖等过程，每一个雪莲子在这个过程中的成熟度都是不一样的，所以还要根据雪莲子不同的成熟度进行筛选、去涩。
雪莲子桃胶一次要放多少
1、雪莲子桃胶一次要放多少
雪莲子还具有养心通脉、清肝明目的功效，桃胶常吃可以促进肠胃蠕动，。雪莲子一般放20颗左右(皂角米)、桃胶十粒左右即可。
2、雪莲子的功效
2.1、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。
2.2、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。
2.3、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE.因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。
2.4、雪莲子另有一种叫法:皂角米，跟雪莲子应该是同一种食物。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品。
3、桃胶的主要功效
3.1、养颜嫩肤
桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦。
3.2、生津止渴
都说女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝。其实，这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用。
3.3、润肠通便
桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果。
雪莲子的食用方法
1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。
2、高极甜品木瓜翅。糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好。微甜润口，营养丰富的特点。
3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子。
4、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如:糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。
5、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。
6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。
7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
桃胶的食用方法
桃胶银耳糖水
材料:桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，做法:
1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
桃胶雪莲子银耳羹的做法
所需食材：
主料：银耳 1小朵，桃胶1小蝶，雪莲子1小蝶
辅料：冰糖（或蜂蜜）适量
做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 将它们分别放入水泡上一个小时，桃胶去除杂质；
3. 将发好后银耳掰成小片放入电饭煲中， 再放入泡好的雪莲子；
4. 放入洗净的桃胶；
5. 放入适量的水；
6. 按下电饭煲煮粥的功能；
7. 待到煮熟时按个人喜欢，加入冰糖即可（如果放蜂蜜要待到微凉时）
8. 端上桌了。
温馨提示：
1.所以材料都要提前泡发， 泡好后桃胶去除杂质， 银耳撕成小朵；
2. 放入冰糖或者蜂蜜随意，但要注意放入蜂蜜一定不能温度高，避免营养损失。