氨基酸的功效与作用

氨基酸的功效与作用

　　氨基酸的功效与作用对于人体来说非常重要，有的氨基酸人体能够自行合成，而有的氨基酸就需要通过食物来进行补充。对成年人来讲，有8种氨基酸需要通过食物补充，它们是亮氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸。通常来讲，动物性食物中蛋白质中必需氨基酸的种类和数量明显高于植物性食物蛋白质，因此一般动物性蛋白质的营养价值高于的植物性蛋白质，但大豆除外。

　　营养健康 | 氨基酸的功效与作用

　　亮氨酸：该氨基酸的功效与作用主要体现在促进睡眠，舒缓情绪等方面，并有助于预防中毒。

　　赖氨酸：能使注意力高度集中，对儿童生长、发育、增加体重和身高均有明显作用。患疱疹、多动症、体重不增、身高增长缓慢者，可多吃富含赖氨酸的食物，有预防和治疗作用。

　　苯丙氨酸：这种氨基酸的功效与作用主要是能够提高身体的灵活度和活力。

　　异亮氨酸：该氨基酸的`功效与作用主要体现在对血红蛋白形成方面。它能帮助修复肌肉组织，促进伤口愈合。

　　缬氨酸：可加快创伤愈合，治疗肝功能衰竭，提高血糖水平，增加生长素。

　　苏氨酸：可协助其他蛋白质被人体吸收、利用，增强机体免疫系统功能，预防感冒。患有脂肪肝、免疫力低下、易患感冒、对多种蛋白质吸收不良者，可多吃富含苏氨酸的食物。

　　蛋氨酸：有很强的抗氧化作用，患有脂肪肝、动脉硬化、冠心病、肾炎、风湿病、妊娠尿毒症者可多吃蛋氨酸。

　　色氨酸：可促进睡眠，缓解紧张和焦虑情绪。神经衰弱、失眠症、女性偏头痛、情绪欠佳、心情抑郁及考试前紧张者等，可多吃富含色氨酸的食物。

　　营养健康 | 富含氨基酸的食物有哪些？

　　上文为大家介绍了人体必须8种氨基酸的功效与作用，那么具体富含这8种氨基酸的食物又有哪些呢？

　　富含亮氨酸的食物有脱脂奶酪、牛奶、羊肉、兔肉、鱼肉、火鸡肉、香蕉、花生、玉米以及大豆等。

　　富含赖氨酸的食物有鱼肉、牛奶、豆类及豆制品、酸奶酪、啤酒酵母、蛋类等。

　　富含苯丙氨酸的食物有面包、豆制品、脱脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子、芝麻等。

　　富含异亮氨酸的食物有动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、黄豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、全麦、鱼肉以及各种奶制品等。

　　富含缬氨酸的食物有大豆、黑米、蛋类、花生、肉类等。富含苏氨酸的食物有动物肝脏、脑髓、肉类、蛋类、蘑菇以及灵芝等。

　　富含蛋氨酸的食物有黄豆、黑豆、青豆、鸡蛋、鸭蛋、鱼肉、牛肉、大蒜、番茄、洋葱以及酸奶等。

　　富含色氨酸的食物有糙米、大米、玉米，小米、肉类、鱼类、牛奶、羊奶、香蕉以及苹果等。