麦冬的营养价值

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麦冬的营养价值

　　麦冬的属性

　　1、科属

　　百合科，沿阶草属。

　　2、产地

　　麦冬原产中国，中国广东、广西、福建、台湾、浙江、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、安徽、河南、陕西（南部）和河北（北京以南）等地均有栽培。也分布于日本、越南、印度。生于海拔2000米以下的山坡草丛阴湿处、林下或溪旁。

　　3、别名

　　麦门冬、沿阶草。

　　4、简介

　　麦冬为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根；小块根长1—1。5厘米，或更长些，宽5—10毫米，淡褐黄色；地下走茎细长，直径1—2毫米，节上具膜质的鞘。茎很短，叶基生成丛，禾叶状，长10—50厘米，少数更长些，宽1。5—3。5毫米，具3—7条脉，边缘具细锯齿。

　　花葶长6—15（—27）厘米，通常比叶短得多，总状花序长2—5厘米，或有时更长些，具几朵至十几朵花；花单生或成对着生于苞片腋内；苞片披针形，先端渐尖，最下面的长可达7—8毫米；花梗长3—4毫米，关节位于中部以上或近中部；花被片常稍下垂而不展开，披针形，长约5毫米，白色或淡紫色；花药三角状披针形，长2。5—3毫米；花柱长约4毫米，较粗，宽约1毫米，基部宽阔，向上渐狭。种子球形，直径7—8毫米。花期5—8月，果期8—9月。

　　因此植物体态变化较大，例如叶丛的密疏，叶的宽狭4长短等有时有明显的不同；但其花的构造变化不大，尤其花被片在花盛开时仅稍张开，花柱基部宽阔，一般稍粗而短，略呈圆锥形等性状很一致，是鉴别本种的主要特征。

　　麦冬的营养价值、吃麦冬的好处

　　1、麦冬含β—谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。

　　2、甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

　　3、用于治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。

　　4、对燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆有一定的作用。

　　吃麦冬的最佳时间

　　秋季食用麦冬最应季。

　　麦冬的选购方法

　　1、好的麦冬块根呈纺锤形，两端稍尖，约1。5cm～3cm长，中部直径3mm～6mm。表面的颜色为土黄白色或淡黄色，半透明，有细纵纹。

　　2、麦冬质柔韧，断面淡黄白色，中央有细小圆形中柱，新鲜的可以抽出。

　　3、气微，味甘、微苦，嚼之发粘。