孩子挑食只吃肉怎么办

孩子挑食只吃肉怎么办

　　孩子只吃肉不吃菜是典型的偏食症状，不知道大家对这种情况的处理方式是什么？下面是小编帮大家整理的孩子挑食只吃肉怎么办，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　蛋白质的主要来源

　　在营养学上说的肉类，包含家禽（鸡、鸭、鹅）、家畜（猪、牛、羊）、各种水产（虾、蟹、鱼、花枝、蚵）等，所以在本文中提到的肉都是广义的肉。

　　在食物分类上，肉类与蛋及黄豆制品（豆腐、豆干等），都属于六大类食物中的肉鱼豆蛋类，此类食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素。

　　（注：六大类食物为奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类）

　　肉类食物是蛋白质的主要来源，蛋白质是生长发育、修补身体组织不可缺少的营养素。不同种类的肉，蛋白质的含量也有差异，如牛小排约含13％（因为脂肪较多），而去壳虾仁则高达94％。肉类蛋白质中氨基酸的组成比例，与人体蛋白质之氨基酸比例较接近，所以食用后能被人体有效利用。

　　肉类的脂肪含量是各类食物中最多的（五谷根茎类、蔬菜类、水果类仅有微量的脂肪，每100公克猪里肌肉的脂肪约10.2公克，每100公克全脂奶的脂肪约3.5公克）。一般来说，白肉（各种鱼、海产、鸡肉等）的脂肪比较少，如鲈鱼的脂肪比例仅1.2％；红色肉类如猪肉、牛肉、羊肉的脂肪多，如较瘦的牛腱都还有29.3％的脂肪。

　　除蛋白质及脂肪外，肉类也提供矿物质与维生素。连骨进食的鱼类（如小鱼干）可提供丰富的钙质；深红色肉（如牛肉、羊肉及鱼背的血合肉－血合肉为鱼肉边缘较深色的部份）有丰富的铁质。各种肉类都是磷、钾的良好来源。其它矿物质如铜、镁、硫等，也都存在于肉类中。维生素以B群（如B1、B2、B6、B12）的含量较多，维生素C的含量少。

　　偏食肉类 影响健康

　　肉类的营养价值高，是儿童生长发育所必须的食品，但若太偏好肉类而不吃其它类食物的话，还是可能会出现一些营养上的问题：

　　均衡营养长得好

　　到底需要让家里的小朋友吃多少肉才是最适当的呢？附表列出学龄前儿童蛋白质食物的建议摄取量，其中蛋与豆类、肉类是可以互相替换的，若小孩对肉类有偏好，可以在豆类或蛋的部分以肉来取代，（注：1个蛋＝1块豆腐＝1两肉），但每天摄取的食物种类愈多，营养会愈均衡，所以还是要鼓励摄食多样食物，不要偏食。

　　改造肉食主义宝宝

　　要矫正只爱吃肉的偏食习惯，您可以试试下列方法：

　　1、少用大块肉，尽量与蔬菜混合，如：绞肉加洋葱、胡萝卜做成肉饼来代替里肌肉排。

　　2、利用肉类的香味来改善蔬菜味道，可提高小朋友对蔬菜的接受度。如罗宋汤中的蔬菜（洋葱、胡萝卜、高丽菜等）经过与牛肉一起长时间的熬煮，混合了肉香味，小朋友会比较喜欢。

　　3、尽量选购低脂肉类。在短时间内，尚无法有效减少小朋友对肉类的食量时，妈妈在购买肉类时，应该多选择饱和脂肪酸较少的鸡及鱼类，少买五花肉、香肠等脂肪多的肉类。在烹调时，则建议采用水煮、烤、卤、蒸等用油少的方式，可减少热量、预防肥胖。

　　4、想办法让蔬菜变好吃。这点其实是说得容易，做起来不简单；建议可参考坊间众多食谱，改善蔬菜的烹调及调味方法。

　　5、最后一个办法，也是最下策（建议这个方法只用在过胖或血脂肪偏高的小朋友），就是将固定的肉类份量取出置于小碟中，严格的执行限量食用，但要每个一起用餐的家人都要采取同样动作才行，否则可能会影响亲子关系。

　　均衡的营养是最重要的，不偏食的小孩会长得最好。

　　孩子只吃肉不吃菜怎么办

　　孩子只吃肉不吃菜是典型的偏食症状，可以通过适当补充微量元素、改变食物外观和烹饪方法来调节。

　　1、适当补充微量元素：孩子身体处于生长发育期，如果缺乏钙、铁、锌、硒等微量元素，则会导致挑食和偏食。葡萄糖酸钙口服液可在医生的指导下适当补充调节和治疗，能有效改善症状。

　　2、改变食物的外观：一旦孩子觉得食物外观不好，可能对食物兴趣就少了很多。因此，父母可以把孩子喜欢吃的食物剁碎，磨碎成泥和做成果汁，或者添加其他食物一起烹饪，制成一定吸引孩子的形状。相同的配料通过改变不同的烹饪方法、不同的组合，并对菜肴的颜色和味道进行调整，可以让孩子对食物的兴趣大大提高。

　　另外，患有某些疾病的儿童也会引起挑食和偏食，如蛔虫、消化不良等，表现为腹痛、恶心、呕吐等症状。若有蛔虫可以在医生的指导下用口服杀虫剂治疗；有消化不良可以在医生的指导下通过口服助消化剂和益生菌来恢复。孩子只吃肉，不吃蔬菜。需要在医生的指导下进行适当的调节和治疗。

　　小孩挑食只吃肉怎么办呢？

　　1.营造良好的就餐氛围。家长一定要带头吃蔬菜，不要只吃肉，引导小孩子也多吃一些才，尽量不要只吃肉，时间长了小孩子就可以发现蔬菜的好吃。

　　2.家长带头。小孩子喜欢吃肉可能与家长的饮食习惯有关，家长如果喜欢吃肉，俺么小孩子也就会喜欢吃肉，家长喜欢吃菜，那么小孩子也会受到影响，也会慢慢适应吃菜。

　　3.培养孩子多吃蔬菜的习惯。要与孩子达成商量一下，吃一口肉，就吃几口菜，这样循环往复，小孩子就可以很快喜欢上蔬菜的味道，从而逐渐改变挑食的毛病。

　　4.精心烹饪蔬菜。家长可以提高自己的烹饪技巧，将蔬菜制作成非常好看的菜肴，充满了童趣的菜肴，并且将蔬菜烹饪得非常好吃，这样宝宝就可以爱上吃蔬菜，挑食的毛病逐渐改善。

　　5.设立奖励制度。家长可以定下吃饭的规矩，每吃一顿蔬菜菜肴就奖励宝宝可以做自己最喜欢的事情，或者是吃一顿蔬菜就可以带着宝宝去动物园，或者是商场购物等。