薏米的营养价值和吃薏米的好处

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薏米的营养价值和吃薏米的好处

　　薏米在中国栽培历史悠久，是中国古老的药食皆佳的粮食之一，《本草纲目》谓其：“健脾益胃，补肺清热，去风散湿。炒饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋”。下面是小编整理的薏米的营养价值和吃薏米的好处，希望对你有所帮助。

　　薏米的属性

　　1、科属

　　禾本科

　　2、产地

　　中国东南部常见栽培或逸生，产于贵州、四川、云南、辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、等省区。

　　3、别名

　　薏苡仁、苡仁、六谷子

　　4、简介

　　薏米(Coix chinensis Tod. )又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

　　薏米的营养价值

　　薏米的营养价值很高，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

　　吃薏米的好处

　　1、首先薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。

　　2、其次对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。

　　3、再次经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。

　　吃薏米的最佳时间

　　不限

　　薏米的选购方法

　　闻，第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。

　　要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错。

　　选长得瘦小一些(有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的)。

　　捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。

　　薏米的副作用

　　1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。

　　2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

　　3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。

　　薏米的功效与作用、禁忌和食用方法

　　功效作用

　　薏米为禾本科植物薏苡的种仁，中国东南部常见栽培或野生，含糖类，脂肪油，氨基酸，多种维生素和矿物质等营养物质。现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用，具有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤等功效。

　　1、利水消肿

　　薏米丹渗甘补，即能利水消肿，又能健脾补中，常用于脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。

　　2、健脾止泻

　　薏米可以渗除脾湿、健脾止泻，可用于脾虚湿盛所导致的泄泻。

　　3、美白肌肤

　　薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，改善粉刺、色斑，改善肤色。

　　营养价值

　　薏米含有维生素E、维生素B、薏苡素、硒微量元素等营养成分。

　　薏仁米的营养价值及功效是什么

　　薏仁米含有维生素E，维生素B，铁元素，钙元素等营养成分，营养价值及功效有美容养颜、祛湿消肿、清热解毒、健脾胃、预防心脑血管疾病等。具体分析如下：

　　1.美容养颜：食用薏仁米对皮肤有一定好处，能使皮肤变得光滑、细腻、减少细纹。

　　2.去湿消肿：薏仁米性寒凉，食用有去湿消肿的功效，可帮助体内水分排出，去除体内的湿气。

　　3.清热解毒：薏仁米是一种寒性食物，食用后能辅助清理身体内的湿热毒，起到清热解毒的作用。

　　4.健脾胃：薏仁米归脾、肺、胃经，含多种维生素、矿物质。食用能促进肠道蠕动、加快新陈代谢，有健脾胃的功效。

　　5.预防心脑血管疾病：每天食用薏仁米能降低人体内胆固醇、三酸甘油脂。起到预防高血压、高血脂、心脑血管疾病的作用。

　　薏仁米的食用应该以适量为宜，如果对该食物过敏，通常不宜食用。若食用后出现身体不适，应及时就医。

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