健身吃鸡肉的方法

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健身吃鸡肉的方法

　　在日常学习、工作和生活中，大家对健身都再熟悉不过了吧，下面是小编为大家整理的健身吃鸡肉的方法，希望对大家有所帮助。

健身吃鸡肉的方法

　　健身怎么吃鸡肉

　　1、鸡胸肉切片的时候要注纹路，切断纤维纹路会比较好吃。

　　2、水煮鸡胸肉不用大火。鸡肉时别用大火，以免表面一下子全熟了但中间还是生的。想要熟得快一些的话，也可以简单切几刀再煮。

　　3、健身期食用鸡胸肉需要少盐，另根据香料调料的选择，也可考虑酌量减盐。如果是简单的水煮或凉拌鸡胸肉，可以根据自己口味加柠檬汁调味。

　　4、如果是炒制鸡胸肉，为了保证鸡胸肉的嫩滑口感，用料均匀，下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长。

　　5、鸡胸肉可以在健身2个小时前吃，也可以健身完后1—2个小时的时间段吃。最好别健身后马上吃，虽然鸡胸肉富含蛋白质，但是很难快速吸收，健身后半小时需要吃快速吸收的蛋白质，如蛋，鸡蛋。这样才能事半功倍。也不要健身前1个小时里吃，这样蛋白质在训练时候就消耗了。

　　6、买鸡肉时最好买颜色发白的。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。

　　7、把鸡胸肉切成你想要的样子，片啊块啊或者条也行，切记：鸡肉的纤维必须横刀切哦！之后泡在清水里备用。无论切成什么样子，都别太厚就可以。

　　8、把切好的鸡胸肉（本人都是小片）捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油（喜欢的可以再加黑胡椒粉），用手反复的抓。

　　9、鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。

　　10、鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

　　11、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

　　12、鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。

　　13、速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。

　　14、带血丝的白斩鸡也不要吃。

　　15、腌制对于鸡胸肉来说是最好的处理方法，它可以保证让鸡胸肉不干。我们建议大家至少在冰箱中腌制8小时来让香料味道进入鸡胸肉内部。最常见的腌料有醋，红酒，或者是柑橘汁和橄榄油和调料相混合，当然也可以加上一些植物叶子。把鸡胸肉和腌料一起放到塑封袋里冷冻，在解冻的时候，鸡胸肉会吸收腌料。

　　16、不要在鸡胸肉还是热着的时候储存。在加热的时候盖上盖子，温度不要太高，这能够保留水分和口感，你也可以在加热前加一些水。

　　健身为什么要吃鸡肉

　　1、鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。

　　2、鸡肉是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群（鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源），又很适合减脂人群（鸡胸肉可提供超长时间饱腹感）。

　　3、维生素B6可以让你在训练中使用储存在肌肉中的碳水化合物（糖原）。鸡胸肉中同样含有一定量的铁元素，它能够帮助我们把氧气输送到目标肌肉中去。

　　4、硒则能够修复受损细胞，抑制癌细胞的生长，有助于降低癌症风险。它也有助于人体维持正常的甲状腺功能，从而有助于保持你的新陈代谢处于较高速率。

　　5、锌也是一种增强免疫的矿物质，可以帮助我们抵御感冒病菌和支持同化激素的产生。

　　健身一天吃多少鸡胸肉

　　鸡胸肉的主要成分是蛋白质，所以不用太担心的脂肪的问题，可以根据健身食谱的设计和训练量来选择鸡胸肉的量，每百克鸡胸肉的蛋白质含量为二十克左右，根据自身需求来摄入即可。

　　健身为什么只吃鸡胸肉

　　健身的蛋白质补给不只有鸡胸肉，例如牛肉、虾肉、蛋白粉都是不错的蛋白质来源，之所以很多人会选择鸡胸肉，因为鸡胸肉从价格、蛋白质含量、烹饪难度等方面都是比较出色的，所以很多人只吃鸡胸肉。

　　健身后吃鸡胸肉的好处

　　健身后吃鸡胸肉有降低血压、降血脂或减肥等好处。食用时注意适量，切忌一次性吃太多，否则会引起消化不良等症状。鸡胸肉类包含丰富的蛋白质，可以补充身体的营养。水煮鸡胸肉，或者橄榄油炒鸡胸肉都是较为合理的做法。

　　晚上锻炼后可以吃鸡胸肉吗

　　晚上锻炼后一般可以吃鸡胸肉。鸡胸肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B和维生素E等成分，可以为身体补充营养，有益健康。鸡胸肉中含有大量的纤维和丰富的营养，每100克鸡胸肉的热量约为170卡路里，晚上尽量避免暴饮暴食。如果饿了，可以适当补充鸡胸肉，不会导致肥胖，还可以有效地补充身体的营养。在减肥或健身的过程中，尽量选择一些易于消化和吸收的食物作为晚餐，以避免消化不良。热量转化为脂肪并积聚在体内，导致肥胖。建议日常生活中均衡饮食，保持心情愉快，适当运动。

　　鸡肉不能和什么一起吃

　　1.高脂肪食物

　　鸡肉富含蛋白质和脂肪，并不是很好消化，如果再吃高脂肪的食物，容易加重消化负担。比如说油炸食物、猪肥肉、蛋黄酱等等。

　　2.高鞣酸食物

　　鸡肉营养成分中含有大量的蛋白质，会和鞣酸在胃中发生络合反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，增加消化负担，并且降低蛋白质和鞣酸的吸收量。比如说野梨、李子、石榴、布林、柿子、生香蕉、山楂等。

　　3.糯米

　　鸡肉含有较多的蛋白质和部分脂肪，在胃肠道内不是很容易消化，糯米和大米的成分含量上没有太大的区别，都是含有大量的淀粉，但是糯米很有较多的支连淀粉，理论上来说糯米是比大米更好消化，但是由于糯米具有粘稠性，在使用后容易形成糯米团，影响消化吸收，糯米和肌肉一起食用不会引起中毒症状，只是这两种一起吃不能吃太多，影响消化功能。

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