女人吃蚕豆的好处

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女人吃蚕豆的好处

　　在日常学习、工作和生活中，大家对蚕豆的好处都再熟悉不过了吧，下面是小编为大家整理的女人吃蚕豆的好处，希望对大家有所帮助。

女人吃蚕豆的好处

　　1、延缓动脉硬化

　　蚕豆中由于含有丰富的植物蛋白，对延缓动脉硬化能起到明显的作用。蚕豆中还富含大量的粗纤维，可以有效降低血液中的胆固醇，所以常食蚕豆对抗衰、防病具有很好的作用。

　　2、健脑

　　多吃蚕豆可以收到健脑的作用，这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分，而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质，所以经常吃蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用，特别对于广大青少年和脑力工作者多吃蚕豆十分有益。

　　3、防治帕金森综合症

　　通过近年的医学研究，蚕豆对于防治帕金森综合症有着明显的作用。帕金森综合症常见于中老年人，症状为行动缓慢、四肢颤抖、反应迟钝和说话不清。这些症状常被误认为是正常老化的现象，从而导致延误治疗，或被误诊为其他疾病。而蚕豆中含有可抑制帕金森病的L-DOPA物质，可以有效地缓解患者的病情。

　　4、防治肠癌

　　肠癌是一种多发的疾病，在世界的高发区域占肿瘤死因的第2-3位，而在我国则在第4-5位。随着近年来我国人民生活习惯、生活环境和饮食等方面因素的改变，肠癌的发生率开始升高。但事实上肠癌是可以进行预防的，食疗就是一种科学健康的方式。近年医学研究发现，常吃蚕豆可以有效防治肠癌。这是因为蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质，它可以附着于癌细胞上面，抑制癌细胞的生长，从而有效抗癌和防癌。

　　蚕豆的营养价值

　　1、蚕豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。

　　2、嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。

　　3、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

　　4、鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，是营养价值很高的一种饮食，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及矿物元素钾、铁、锌、硒等。鲜豆食用的方法很多，无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，都翠绿清香，软嫩鲜美。

　　5、干蚕豆蛋白质高达21.6%，碳水化合物61.5%，膳食纤维17%及丰富的钾、铁、锌等营养成分；其蛋白质氨基酸较为齐全，特别是富含赖氨酸，可以弥补米面的赖氨酸不足；丰富的膳食纤维具有降低胆固醇，促进肠道蠕动的作用；其中的铁对改善贫血有一定的作用；由于它富含磷脂，因此具有调节大脑和神经组织，改善记忆和健脑的作用。

　　蚕豆是一种营养丰富的食物，对女性的健康有多种好处：

　　1. 促进消化：蚕豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

　　2. 降低胆固醇：蚕豆中的可溶性纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病的风险。

　　3. 控制血糖：蚕豆的低血糖指数有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者尤其有益。

　　4. 预防贫血：蚕豆富含铁、叶酸和维生素C，这些都是制造红血球的重要成分，有助于预防贫血。

　　5. 保护骨骼：蚕豆含有丰富的钙和维生素K，有助于维持骨骼健康。

　　6. 抗氧化：蚕豆中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的损害，延缓衰老过程。

　　7. 增强免疫力：蚕豆含有丰富的维生素C和其他抗氧化剂，可以增强免疫系统的功能。

　　总的来说，适量食用蚕豆对女性的健康有很多好处。但是，需要注意的是，蚕豆中含有一种叫做维辛的物质，过量食用可能会导致中毒。因此，建议在食用前将蚕豆煮熟。

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