有关生地的功效与作用及食用方法

　　生地也被称之为“生地黄”，味道甘苦，但是却有很高的医药价值，它属于一种草本植物，秋季是挖采季节，将其烘焙干，内部就变黑了，捏成团状，为生地黄。

　　生地味甘而苦，归心、肝、肾经，具有清热凉血、养阴生津、质润降泄的作用，用于热病、舌绛烦渴舌、阴虚内热、骨蒸消渴、吐血、月经不调、胎动不安、阴伤便秘等症。常用中成药有六味地黄丸、地黄明目丸、知柏地黄丸、消渴丸、三九胃泰、乌鸡白凤丸、汇仁肾宝、消糖丸等。

　　一、生地的功效及药理作用

　　鲜地黄清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。生地黄清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

　　具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。养阴生津功效用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。

　　二、生地黄的食用方法是怎样的

　　1、生地黄鸡

　　生地黄鸡的制作材料：

　　主料：乌骨鸡1000克。辅料：生地黄250克,麦芽糖150克。

　　①将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净;

　　②生地黄洗净后切成细条;

　　③生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧;

　　④将鸡置于瓷锅中用文火炖熟，不加盐、醋等调品。

　　健康提示：本品具有填精补髓、益肾滋阴之功效，适于肾虚型骨质疏松症患者食用。食物相克：生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

　　2、生地饴糖炖乌骨鸡

　　生地饴糖炖乌骨鸡的.制作材料：

　　主料：乌骨鸡1000克。辅料：生地黄400克。调料：麦芽糖200克。

　　①将乌鸡宰杀后，去毛、内脏、脚硬皮、爪，洗净;

　　②将生地黄洗净切成细条;

　　③将饴糖和生地黄条相混合，置于鸡腹中，用棉线扎口;

　　④将鸡置于锅中，加入适量清水煮沸;

　　⑤再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。

　　健康提示：本品具有滋阴补肾、壮骨益精之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚证、驼背弯腰、自发性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口咽燥等症。食物相克：生地黄与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

　　三、生地黄的药用价值

　　生地又称生地黄，是我们平时比较常见的中药材，我们经常都会在夏天的时候选择煲生地汤，因为夏天天气特别的燥热。清热凉血:于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。

　　养阴生津:用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。熬夜后往往会出现口燥咽干、牙龈肿痛的情况，而如果你想熬夜后第二天起来还保持着甜美的声线及生动的笑容，这道糖水就很适合。生地本身就有滋阴的功效，长期使用对美颜有一定的效果。

　　所以生地的最大药用价值就是具有清热凉血功效，用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲，不过生地一般是白天喝凉血，晚上喝燥血，所以必须注意。

　　四、生地泡水喝的功效有哪些

　　地黄有三种，鲜地黄、熟地黄、生地黄，鲜地黄最主要是清热养阴、凉血止血;熟地黄主要是滋补肝肾，特别是补血养阴这个作用是比较强的，生地黄主要是清热凉血，养阴生津。调节内分泌、淡斑美白就是它的滋阴养血作用。

　　地黄泡水喝,一天10-15克就可以了，也可以用点地黄、枸杞泡酒，经常喝对人体有抗衰补益的作用。现在有好多饭店都有地黄水，就是用的生地黄直接泡水，如果有条件的话煮几分钟，如果没有条件的话就用热水泡一下就行，特别适合容易上火的人，特别这个季节家里都有暖气，很干燥，经常喝点生地水非常好。

　　生地有清热凉血，养阴生津的功效，泡水喝也可以，只要不嫌难喝的话，但毕竟是药，泡水喝跟生地本身的功效并没有多大的不同。但是最好不要长期服用。比较寒也有一定的副作用,最好是中医把脉后根据体质选择。

　　地黄泡水喝不仅方便，而且它的营养物质直接融到水中，有利于我们对于营养物质的吸收。