啤酒的营养价值

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啤酒的营养价值

　　啤酒是一种古老的酒精饮料，它的历史可以追溯到几千年前。啤酒是由大麦、水和酵母等原料制成的，它含有丰富的营养成分，对人体有很多好处。以下是小编整理的啤酒的营养价值，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　啤酒的营养价值

　　一、喝啤酒的7大好处

　　1、纯天然。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。

　　2、利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。

　　3、解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。

　　4、护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12 维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。

　　5、助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

　　6、减肥。啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。

　　7、提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。

　　二、啤酒的营养价值

　　1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

　　2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

　　3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。

　　4、男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

　　三、喝啤酒的坏处

　　1、啤酒肚

　　啤酒营养含量较高，同时也是一种高热量的食品。经常饮用较多的啤酒可以使人长瞟，体内脂肪含量急剧上升，堆积在肠道或腹部造成“啤酒肚”。

　　2、铅中毒

　　在啤酒的酿造原料中通常会含有铅的存在，人体过多饮用含有铅的啤酒致使血液中铅含量超标危害人的智力令人反应迟钝，可大大增加患有老年痴呆症的几率，铅严重超标时会损害人体的生殖能力。

　　3、痛风和结石

　　有关研究证明，大量饮用啤酒会引起泌尿系统结石、萎缩性胃炎等疾病旧病复发或加重病情的危害。酿造啤酒的原料大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸、嘌呤核苷酸和钙它们相互作用下会使得尿酸的含量在人体中增加一倍多，会促进胆肾结石的形成，也会引起痛风症。

　　4、癌症

　　美国癌症专家研究表明：经常大量饮用啤酒的人群患有食道癌和口腔癌的几率要比一般喝烈酒的人高三倍。如果过量喝啤酒也会损害到人体的反应机能。

　　5、胃肠炎

　　胃黏膜会在大量饮用啤酒后受损，出现消化性溃疡和胃炎。常常出现腹胀、反酸、食欲不振、上腹不适等症状。

　　6、啤酒心

　　喝啤酒的坏处会使心肌功能减弱，引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。

　　7、酒精性脑病

　　小脑失去平衡作用，喝啤酒的坏处使人出现走路不稳、幻听幻视等症状。此时，病人的生命已很危险，肝脏失去解毒功能，100%肝硬化。

　　8、啤酒过敏、喘鸣以及口唇麻木、刺痛等症状

　　这是一种由于啤酒引起的过敏反应，近些年来出现了发病率增高的趋势。由于很多人不知道啤酒也可能导致过敏，一些缺乏经验的医生面对啤酒过敏也不知所措。

　　四、喝啤酒注意的事项

　　1、胖子不宜喝生啤，生啤保存了酶的活性，有利于大分子物质解析，因此含有更富厚的氨基酸和可溶卵白，因此每每比熟啤更受接待，但需留意胖人并不得当喝生啤。

　　2、不宜搭配烧烤食品，许多人都喜欢在夜晚边喝啤酒边吃烧烤，这种广受接待的饮食搭配却很容易诱发痛风乃至癌病。

　　3、饮用不宜过量，啤酒的酒精含量不高，于是不少人在炎天舒怀狂饮，乃至将其看成消暑饮料饮用。但原则上无穷制地饮用啤酒，同样有损人体。

　　4、不宜拿啤酒解渴，啤酒被不少人视为解渴、止汗的清冷饮料。但经常喝啤酒，也许反而让口渴、出汗更锋利。据保健专家先容，啤酒在饮用时有清冷舒服感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的渗透，使心跳加速、血管扩张、体表散热增进，从而增进水分蒸发，引起口干。

　　5、痛风与肝脏病患者禁饮啤酒。因为啤酒中含有嘌呤，会使痛风病人血内尿酸浓度增高，从而引起痛风发作，尤其是空腹喝啤酒更危险;而肝脏病患者的肝脏解毒功能下降，无法将乙醛顺利转化为乙酸，导致乙醛在体内大量积聚，损害肝细胞，使肝脏病加重。

　　6、剧烈运动后不宜饮啤酒。由于剧烈运动后血液中乳酸大量堆积，啤酒又是酸性饮品，所以人在剧烈运动后大量饮用啤酒会增加其血液的酸度，不利于疲劳恢复。

　　啤酒的营养价值

　　首先，啤酒中含有大量的碳水化合物，这些碳水化合物来自于大麦中的淀粉和糖类。它们可以为人体提供能量，帮助维持身体的正常生理功能。

　　其次，啤酒中还含有许多维生素和矿物质。例如，啤酒中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2和烟酸等，这些维生素对人体的新陈代谢和能量代谢非常重要。此外，啤酒还含有钙、磷、铁等矿物质，这些矿物质对骨骼健康、血液凝固和神经传导等方面都有重要作用。

　　另外，啤酒中还含有一些对人体有益的生物活性物质。例如，啤酒中的多酚类物质可以起到抗氧化作用，有助于防止细胞受到损伤。此外，啤酒中还含有一些对人体有益的氨基酸和肽类物质，这些物质对人体的生长发育、免疫调节等方面都有重要作用。

　　当然，虽然啤酒中含有许多营养成分，但是过量饮用也会对身体造成负面影响。因此，在饮用啤酒时应该适量，并结合健康的生活方式来保持身体健康。

　　总之，啤酒是一种营养丰富的饮料，适量饮用可以给身体带来很多好处。但是，我们也应该注意适量饮用，避免对身体造成负面影响。

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