乌梢蛇的功效与作用及食用方法
乌梢蛇又叫乌蛇、乌风蛇。因为乌梢蛇本身的抵抗力较强，并且具有很好的祛风、止痛的作用，因此也是较为常见的中药材，尤其是用于风湿、麻痹、神经性抽搐等情况下有着很好的调理治疗作用。那么大家对于乌梢蛇的营养价值、食用方法、饮食禁忌问题上有了解多少呢?下面大家与小编一同来了解一下吧。
乌梢蛇的`营养价值
乌蛇含蛋白质、氨基酸、脂肪等。
乌梢蛇的功效与作用
祛风，通络，止痉。用于风湿顽痹，麻木拘挛，中风口眼歪斜，半身不遂，抽搐痉挛，破伤风，麻风疥癣，瘰疬恶疮。
①《药性论》：治热毒风，皮肤生疮，眉须脱落，瘑痒疥等。
②《开宝本草))：主诸风瘙瘾疹，疥癣，皮肤不仁，顽痹诸风。
③《纲目》：功与白花蛇同而性善无毒。
④《医林纂要》：滋阴明目。
乌梢蛇的做法
1、乌梢蛇炖鸡
原料：乌梢蛇1条、鸡1只
调料：料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、鸡油30克、胡椒粉3克
制作：
1.将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，洗净，切3厘米长的段;姜切片，葱切段;鸡宰杀后，去毛、内肚及爪。
2.将乌梢蛇肉、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效：祛风湿，养阴退热。适用于风湿疼痛，骨蒸赢瘦，消渴，脾虚，骨泄，崩中，带下等症。
2、乌梢蛇炖排骨
原料：乌梢蛇1条，猪排骨500克
调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克
制作：
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净;猪排骨洗净，剁成4厘米长的段;姜拍松，葱切段。
2.将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加水200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡泊、胡椒粉即成。
功效：祛风湿，补气血。适用于风湿肿痛，热病伤津，消渴，服瘦，便秘等症。
3、乌梢蛇炖狗肉
原料：乌梢蛇1条，狗肉500克
调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克
制作：
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的段;狗肉反复冲洗干净，切4厘米见方的块;姜拍松，葱切段。
2.将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫升，置武火烧沸.再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
功效：法风湿，温肾阳。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝软弱等症。 煎汤内服9-12g，研末2-3g。也可泡酒。
乌梢蛇的食用方法
水煎服，研末或入丸、散吞服，浸酒内服，外敷。
乌梢蛇的食用禁忌
血虚生风者慎服乌梢蛇，乌梢蛇忌犯铁器。
乌梢蛇的附方
1、主治白癜风，及身体顽麻。功效：祛风止痒，燥湿消痰，温通血脉。乌蛇90克(酒浸去皮骨，炙令黄)，白僵蚕60克(微炒)，肉桂15克，独活60克，天麻60克，川乌15克(炮裂，去皮脐)，细辛15克，防风15克(去芦头)，胡麻子60克，枳实15克(炒微黄)，蝉壳15克，白附子15克(炮裂)，天南星0.3克(炮裂)。上药捣细罗为散，每服不计时候，以温酒调下7.6克。(《医方类聚》乌蛇散)
2、主治一切干湿癣。功效：祛风除湿，清热散瘀，理气 通络。乌蛇(酒浸，去皮骨，炙)30克，干荷叶15克,枳壳(去瓤，麸炒)1克上3味，捣为散。每服7～10克,空心蜜酒调下，日、晚再服。(《圣济总录》三味乌蛇散)
3、治牛皮癣。乌蛇、白藓皮、丹参、银花、地肤子各30克，荆芥、防风、蝉衣、苦参、赤芍、连翘各20克，浮萍、紫草各15克，甘草10克。共为末，日服2次，每次9克，开水送服。(《浙江中医杂志》1986;(2)乌梢蛇散)
4、治干疥瘙痒久不差。黄芪60克(锉)，乌蛇120克(酒浸、去皮骨、炙令黄)，川乌头90克(炮裂去皮脐)，附子60克(去苗)，上七味，捣罗为末，炼蜜和捣三、二百杵，丸如梧桐子大。每服30克，食后以荆芥汤下，以差为度。(《圣济总录》黄芪丸)
上文中小编已经为大家详细介绍了关于乌梢蛇的食用、功效、禁忌等方面的一些相关知识，相信大家一定对乌梢蛇在食用上有了新的了解，建议大家在平时一定要注意，如果是有血虚生风体质的人群一定要注意谨慎食用，最好是在食用前遵循医师的建议，这样对于健康来说更为保险。