土豆汁的功效与作用有哪些

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土豆汁的功效与作用有哪些

　　马铃薯，属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。以下是小编整理的土豆汁的功效与作用有哪些，欢迎阅读！

　　一、土豆汁的功效与作用有哪些

　　土豆汁在很多养生的方子里都能见到其踪影，几乎也是一夜之间，土豆汁成了养生、美容的最佳饮品。那么土豆汁究竟有什么神奇的功效呢？下面我们就来了解一下土豆汁的功效与作用吧！

　　从中医的角度上看，土豆性凉、无毒、味甘。归胃，大肠经。因此，土豆汁具有养胃和中、健脾补气、清热解毒、利湿消炎、宽肠通便、降脂降糖、美容瘦身、抗衰老、防癌抗癌的功效。对于消化不良、食欲不振、气虚体弱、大便干结、高血压、高血脂这些症状均有治疗的作用哦！

　　1、生土豆汁含有大量的具有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

　　2、生土豆汁可防治癌症，抑制癌细胞生长；同时还可防治肝脏病、肾脏病、胰脏病以及胃溃疡。

　　3、喝生土豆汁可恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。

　　4、喝生土豆汁可恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽；还可排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。

　　5、喝生土豆汁可根治便秘、痔疮、口臭等；并可减低月经痛，是广大女性朋友的福音。

　　二、生土豆汁怎么挑选材料呢

　　众所周知，发芽的土豆不能吃。若是不小心选中了发芽的土豆，这养生的生土豆汁便成了致命毒药。除此之外，挑选土豆时，还需要注意哪些方面？下面一起来了解下吧。

　　1、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。

　　2、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。

　　3、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

　　4、不能选有芽的或者绿色的土豆。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用；而土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，此时若食用会中毒。

　　注意

　　土豆发芽处要切除，以免中毒。

　　新鲜果汁宜清晨空腹饮用。

　　榨好汁之后最好沉淀3-5分钟，喝的时候把底下的淀粉过滤掉，以免引起腹胀。

　　重症患者，每天下午五时空腹时再饮一次。

　　重症患者喝完土豆生汁可能会出现恶心、反胃等，这是正常现象，不要因此停止喝。

　　饮用后约一小时才可以进食早、晚餐，以免胃液被稀释，影响消化力。

　　必须天天饮用不间断，轻症三周见效。重症三个月见效。

　　三、土豆汁要怎么榨好喝

　　土豆汁具有和胃调中的功效，对于有肠胃疾病的人来说，可谓是一大理想食疗呢！那么土豆汁要怎么榨好喝呢？下面妈网教你DIY美味土豆汁，让土豆汁不再口感单调！

　　一、土豆蜜膏

　　取鲜土豆100克，蜂蜜适量。土豆汁

　　先将土豆洗净捣烂绞汁，先大火后文火煎熬浓缩，加入蜂蜜再煎，直至稠粘如蜜时，冷却装瓶，每日服2次，每次2匙，可常食，适用于胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。

　　二、鲜土豆汁

　　取鲜土豆适量，洗净榨汁，饭前每次服2汤匙，可常服，适用于胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、习惯性便秘、皮肤湿疹。

　　三、姜橘土豆汁

　　取鲜土豆100克，生姜10克，鲜橘汁30毫升，先将土豆、生姜榨汁，再入鲜橘汁调匀，每日温服30毫升，可常食，适用于神经官能症胃痛及呕吐恶心。

　　四、生土豆汁的副作用

　　事物具有两面性。喝生土豆汁虽然拥有诸多好处，但也会带来一些羞于启齿的副作用哦。下面一起来详细了解下吧。

　　1、难堪的副作用：喝生土豆汁有一个难堪的副作用——放屁。具体表现为：喝上三五天生土豆汁后，便会开始情不自禁地放屁。这是背后的原因：我们食用大量的肉类食品后，肠道中就会产生大量腐烂的毒气，而生土豆汁具有强大的排毒功效，可将窜到人体各部位的毒气压回原处——乙状结肠、直肠，当直肠的毒气贮满后，就会将肛门的内外括约肌自动冲开，造成频频放屁的现象。

　　2、胃寒人的副作用：少数人因胃寒不能吃生冷的东西，这类人群喝完生土豆汁后一般会产生腹泻现象，这是一种排毒反应（如加5-10克生姜，便可防治腹泻，同时还能起到散寒祛湿的作用）。若腹泻得太厉害，应立即喝大量的温开水，防止脱水，一边泻一边喝温开水，一直喝到不泻为止，然后再喝点淡盐水，如此几次便正常了。

　　土豆的美容功效与作用

　　土豆是天然的美容佳品，清除色斑又美白。很多人一直误认为马铃薯淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对马铃薯望而却步。其实大家有必要重新认识马铃薯，它富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维，并不会导致人体发胖。此外，马铃薯还含有丰富的钾和维生素C，经常食用可降低患高血压和中风的危险。

　　土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

　　1、土豆是胃病和心脏病患者保健品

　　中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

　　马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。

　　2、土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿；把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

　　3、土豆能减肥

　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

　　认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

　　4、土豆能留住岁月的脚步

　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

　　5、土豆能吃出好性格

　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

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