订婚宴的用酒知识
订婚，又称婚约，依照我国民间习俗，通常结婚前先有订婚之仪式：订立婚书、交换礼物、或立媒妁人等。但依照我国现行的《婚姻法》，订婚并不是结婚前必备之程序，不经订婚之婚姻，不失其婚姻之效力。以下是小编收集整理的订婚宴的用酒知识，仅供参考，希望能够帮助到大家。
婚宴的用酒须知
现在的酒水，发现品种繁多。白酒从低价位的十几一瓶到高价位的两三百一瓶的都有，而红酒也是千姿百态，居然还有不足十元的，看来酒水要好好研究一下。
饮料：趋向于健康化
现在的婚宴一般都不用啤酒了，一是因为啤酒没有适合做婚宴用的品牌，二是因为用啤酒，新人会觉得没有档次。我们参加的婚礼还有周围姐妹的计划，她们一般是一桌两瓶白酒，一瓶红酒，一瓶雪碧，一瓶可乐。饮料也有的用果粒橙或者是橙汁，其实饮料的价格相差的不大，看新人自己愿意准备什么。随着女人和小孩对健康的意识增强，汽水饮料在婚宴上不是那么流行了，果粒橙和橙汁逐渐取代它们，占主导地位。
白酒：价格不菲 应该谨慎选择
婚宴中的酒水最能提档的就是白酒了，但是高档的白酒价格也不菲。想买到价廉物美的白酒，又不想失了档次，我们该如何选择呢?一般来说白酒的选择一是看品牌，二是看是否应景，符合当时的场合。现在白酒用的比较多的是杜康喜结良缘的铂金之恋，也有用五粮液、五粮春、双钩、今世缘等等其他的。其实选什么样的白酒，还是要看你对酒水的预算了。若是你一桌的酒水的预算只在300以内，那么白酒就只能选择100左右的，当然如果你的预算比较多，那么可选择的品种也会多好多。
红酒：一定要认真试喝
现在婚宴上流行的红酒一般就是长城、张裕、王朝、香格里拉等等。每种品牌也都有各自不同价位的红酒。红酒的选择也要看预算，其实各种品牌的红酒他们都有高中低三个档次。一般而言，中档的就OK了。30-50一瓶的红酒大有人在，但是红酒选择时一定要选择味道香甜、果味较重的类别，这样才更加甜蜜蜜，突出新人的快乐。根据自己的预算，将流行的这几种红酒，选出适宜的，若是很难抉择，这时就可以根据口味来决定了。试吃不是其他食物的特权，现在各种酒也已经开始有这个服务了。所以，试喝之后，你就知道选择哪种红酒了。
婚宴一般用什么酒之选择技巧
婚宴用酒选择技巧一：品种的搭配
结婚是件大事，所以每一个环节都不能大意，喜酒当然也得要好好的选一下!
传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加时尚健康的红酒也被越来越多的新人所接受，成为婚宴酒的新宠。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，因此红酒在婚宴上的地位不断上升，大有与白酒平分天下之势。在婚宴的来宾当中会有不同年龄不同性别的客人，这些客人并不是每个人都能喝酒的，所以我们应该为他们准备一些饮料。饮料可以考虑碳酸饮料和果汁饮料搭配。以照顾不同宾朋的口味。
婚宴用酒选择技巧二：品种的选择
现在市场上酒的品牌可谓是琳琅满目，层出不穷，品种也是千差万别，但并不是所有的品种都适合作为婚宴用酒的，选择婚宴酒应该注意以下几个方面：
1、产品要真
2、口感要好
3、品牌要响亮
4、外观要喜庆
5、价格要实惠
只有具备了这些条件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的档次，更能够烘托喜庆的气氛，为婚宴增添好彩头。
婚宴用酒选择技巧三：酒的价位的选择及大概消费量
单瓶酒的价格大概在宴席价格的10%左右，白酒的消费量大概在宴席总桌数的50-60%，而且季节对白酒的消费也有很大的影响，一般来说冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些，总之天气越热，白酒的用量就会越少，红酒由于度数相对较低，喝的客人也要多一些，实际用量会比白酒多一些。
婚宴用酒选择技巧四：注意售后服务
每桌宴席都必须摆上红酒、白酒以及饮料，但是参加婚宴的人并不是每个人都喝酒的，特别是婚宴喝白酒酒的人更少，宴席中酒水的实际消费量往往只有宴席总桌数的50%左右，很多新人都不知道来的客人谁能喝酒，能喝多少酒，出于大宴宾朋的热情和礼节，他们会给宴席备上很多的酒，宁可多不愿少，宴席散去以后才发现酒还剩下那么多，在超市买的酒又不能退，自己又不喝酒，这样的话造成很大的浪费，有些新人考虑到了在酒店买酒，因为在酒店，酒是按照实际消费结算的，这样就可以避免剩酒的烦恼，细心的人会发现酒店的酒比超市贵很多，虽然解决了剩酒的问题，但是在价格上却要多付出很多，同样不能达到节约的目的。
拓展：订婚宴喝什么酒
啤酒
一谈到啤酒，那就要想到西方，追溯到西方文化。它最早于20世纪初从欧洲传入中国，随后慢慢成为庆功桌上的常客。每每举杯欢庆，感受的除了它的清爽口感外，更多的还属它骨子里的那股西方热情奔放的文化吧!它的奔放，它的热情，最适合喜庆的场合，如果您想让您的宾客在订婚宴上不受拘束，开怀畅饮的话，啤酒可以成为您的首选。
白酒
被誉为中国“国粹”的白酒，是老一辈人的最爱，相比红酒的浪漫温润，他们则更喜白酒的香醇甘冽，也许同年龄和历练有关吧!亦或许是他们那个时代，让他们打心底里爱上了那传统的白酒。无论怎样，在中国办订婚宴，除非没有长辈在场，每桌备一两瓶高档白酒，是不会错的!
香槟
香槟“CHAMPAGNE”一词，不仅与快乐、欢笑和高兴同义，更是订婚宴的最佳用酒，其奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，堪称葡萄酒中之王。历史上还没有任何酒，可媲美香槟的高贵神秘。最重要的是它的味道醇美，适合任何时刻饮用，可以配任何食物，无论是婚礼仪式还是订婚宴敬酒，都可以选用它，堪称订婚宴用酒中的最尊贵之选。
鸡尾酒
鸡尾酒——想象力的杰作。它的本性，决定了它必将是一种最受不得任何约束的创造性事物。无论是伏特加还是橙汁在调酒师的魔法棒里都可以变成一件美艳的艺术品，并可以附带上动听的名字。在婚礼用这样的酒作为您的订婚宴用酒，再配上浪漫喜庆的名字，必能让您的宾客迅速投入订婚宴那罗曼蒂克的氛围，并对您的婚礼赞不绝口!
批发桶装酒
当然，对于一般百姓来讲，面对婚礼上庞大的开支，也可以选择批发桶装酒。桶装酒水同瓶装酒水相比，更容易控制其用量，特别是订婚宴用啤酒，若没有喝完，这边半瓶，那边半瓶，不甚浪漫。换成桶装酒就不同了，不仅可以控制用量，还可以在订婚宴酒水摆设形式上创新，若有剩余同商家商量好后还可以回收，即结婚了经费又省掉了处理剩余酒水的烦恼，一举两得!
购买过来人闲置喜酒
也有很多人为了更好的节约金钱和时间，选择购买过来人闲置喜酒，很多刚结过婚的小夫妻那里都有闲置的喜酒转让，转让喜酒的价格一般都比市场价低很多。如果您认识这样的新人就再好不过啦，刚好把他们的喜酒盘下来，供自己婚礼使用，也算是节约了不少时间和开支了。面对市场上玲琅满目的酒类，不懂的人选择听从导购的推荐，但买回去后，没有达到自己预期的效果，反应并不是很好，那么怎样选择好的酒呢?