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立夏的汤推荐
立夏表示告别春天，是夏天的开始，因此又称“春尽日”。以下是小编为大家收集的立夏的汤推荐，仅供参考，欢迎大家阅读。
推荐1：
立夏是一个喝汤的好季节，这个时候，天气开始转热，人体的消耗量变大，体内的营养元素流失也变得加快，需要补充能量，补充营养。
一、冬瓜薏米煲水鸭。
1、材料：冬瓜500克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
2、做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与薏米、生姜一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火，再煮1——1.5小时，调味后即可食用。
3、功效：这款汤清热利尿解暑。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米即薏苡仁，味甘淡，性凉，健脾渗湿、清热利水。水鸭性平凉而味甘，补中益气、养阴利水。
4、注意：薏米洗净后在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味；冬瓜必须连皮煮，因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。
二、番茄土豆排骨汤。
1、材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。
2、做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。
3、功效：健胃消食，生津止渴。番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增进食欲的功效；土豆味甘，性平，能补脾益气、通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，老少皆宜，尤其适宜天气炎热胃纳不佳者食用。
三、苦瓜黄豆排骨煲。
1、材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。
2、做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。
3、功效：清热解暑，除烦止渴。苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿、益血补虚、解毒。最宜口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者饮用。
4、注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。
四、节瓜蚝豉煲猪肉。
1、材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪400克。
2、做法：先将猪洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的节瓜及蚝豉一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15~20分钟后改用文火煲1——1.5小时。
3、功效：滋阴清热、消暑渗湿。节瓜性平味甘，能健脾渗湿、清热消暑、利尿消肿。节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”，是炎热夏季的理想蔬菜。蚝豉味咸、涩，性微寒，具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。此汤滋阴清热、消暑渗湿，老少皆宜。
五、太子参瘦肉汤。
1、材料：太子参15克，瘦肉150克。
2、做法：先将洗干净后的太子参放入煲里，加水500ml，煮开后调成小火，大约煮30分钟后，下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。
3、功效：益气生津。太子参味甘，微苦，性温，具有补益脾肺，益气生津之效。此汤老少皆宜，尤适用于虚不受补者。
六、冰糖炖木瓜。
1、材料：木瓜（小者一个，大者半个）。
2、做法：将木瓜去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。
3、功效：本品有润肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平，有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜，尤适宜烟酒过多、熬夜、久咳者食用。
七、番薯红糖水。
1、材料：番薯250克，红糖50克。
2、做法：将番薯切小块，加水煮20分钟，加红糖，放凉后吃薯喝糖水。
3、功效：健脾胃、和血通便，适宜夏季炎热时胃纳欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效；红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃等作用。
八、猪筒骨苦瓜玉米汤。
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦！
1、食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒。
2、做法：
（1）将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味。
（2）新鲜玉米洗净切片。
（3）将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水。
（4）然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓。
（5）再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。
九、莲藕排骨汤。
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。
1、食材：排骨、莲藕、姜。
2、做法：
（1）莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用。
（2）锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水。
（3）焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水。
（4）锅中放入足量清水，放入姜片、排骨。
（5）盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
（6）加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。
十、绿豆老鸭汤。
绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
1、食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮。
2、做法：
（1）鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水。
（2）薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好。
（3）将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。
推荐2：
一、立夏喝什么汤最适合
蔬菜汤
其实对于在立夏的时候喝蔬菜汤的话也是一个不错的方法来的，因为对于在夏季的时候更加要增加多一点的蔬菜清汤，例如白菜豆腐汤，或者是紫菜蛋花汤，又或者是冬瓜虾皮汤这些等等，在这个的时候喝喝蔬菜汤也是可以有着一定的补充到一定的水分的，而且也是有着可以补充到一定的矿物质的。
米汤
在夏天的时候人们都是会是很犯困，而且食欲不好，所以在这个的时候喝一些米汤也是可以有着促进到消化液的分泌起来，从而让我们的食物都是可以有着增强起来的哦，而且在这个的时候都谁可以选择到一系的粗粮哦，或者是一些的燕麦、小米或者是高粱米，而这些都是含有丰富的维生素B，更加的可以提供到比较少量的蛋白质的哦。
绿豆汤
大家在小时候都是在夏天的时候喝了很多次的绿豆汤了，而对于绿豆汤也是中国传统的一个夏季的饮品来的，所谓的绿豆汤也是可以有着止渴消暑，又有着清热解毒的功效，而且对于绿豆也是含有淀粉，或者是维生素B等的那个这些的效果，而且对于在这个的时候都是可以有着很多男女老少所适合到喝的一种的绿豆汤的哦。
祛湿粥
其实在夏天的时候都是会容易会打盹的，而且在这个的时候人们都是会是有着很嗜睡成瘾，而且也是有着容易会到会了在是食欲上都说着很多不振的时候的哦，而且在中医学上所认为到，这些都是会因为是脾胃弱的最症状来的哦，而且对于最好的健脾的方式，就是吃多一些的山药粥或者是薏米粥，又或者是莲子粥，而且这些都是会与偶这可以养胃清肠或者是生津止渴的这些的功效的哦，而且这些都谁可以有着增强到自身的一些的方式的。
二、立夏饮食禁忌
不可以吃一些生冷的食物或者是一些热法的食物，而且对于如果是冰镇的食物或者是冰冻的饮料都是会是容易会伤害到了脾胃哦。一些刺激性的食物或者是产气的食物都是尽量少吃点，例如一些的芥末，或者是浓茶，咖啡或者是咖啡粉的那个等。一些的榴莲或者是芒果，湿热的水果都是尽量少吃点比较好。
推荐3：
一、绿豆海带汤
海带绿豆汤是非常适合立夏前后喝的汤。海带和绿豆都有清热解暑的好处，对于爱上火的朋友非常适用。
食材：绿豆200克，海带200克，百合适量，冰糖适量，清水适量。
做法：将海带泡发洗净，系成节放入砂锅里，加入洗净的绿豆和百合，冰糖，加入没过所有食材的清水大火煮开，转小火煮至汤汁有点稠后关火即可。
二、红豆汤
立夏前后最适合喝红豆汤，红豆汤有祛湿补血的好处。煮红豆汤是加些薏米对脾胃有好处。
食材：红豆150克，薏米150克，冰糖适量，清水600克。
做法：将红豆和薏米洗净放入高压锅里，加入冰糖和清水，盖上盖子，按下煮汤键即可。
三、排骨莲藕汤
立夏也最适合喝莲藕排骨汤，莲藕排骨汤口感香咸可口，非常好喝。莲藕排骨汤营养丰富，做法简单。
食材：莲藕200克，排骨250克，生姜适量，葱适量。
做法：先将排骨洗净放入锅里加些清水，生姜，料酒，煮开，再把排骨捞出来放入砂锅里。莲藕削去外皮，切成小块放入砂锅里，加入清水，生姜盖上锅盖煮开，转小火炖至汤色奶白，再加入食盐和胡椒粉调味。
四、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一种非常好的靓汤，现在的鲫鱼非常肥美，最适合煮汤或是红烧来吃。立夏喝鲫鱼豆腐能补钙又能补充蛋白质。
食材：鲫鱼一条，美豆腐一块，生姜适量，小葱适量。
做法：先将鲫鱼处理好洗净备用，豆腐洗净切成小块备用。锅里倒入食油，油热下入鲫鱼煎至两面金黄。加入清水煮开，下入豆腐，生姜，食盐，胡椒粉煮至汤汁奶白，倒入汤盆里，撒上葱花即可。
五、西红柿鸡蛋汤
立夏后是西红柿大量上市的时候。西红柿富含很多维生素C等营养物质。西红柿和鸡蛋搭配是最好的。西红柿鸡蛋汤酸甜可口，非常适合大人小孩食用。
食材：鸡蛋2个，西红柿2个，葱适量。
做法：先将西红柿洗净用来烫下剥去外皮，放入案板上切成小块备用。鸡蛋去壳打入碗里用筷子搅散备用。锅里倒入食油，油热下入西红柿炒出汁水，加入清水煮开，下入鸡蛋液煮开，加入食盐和胡椒粉调味装入汤盆里，撒上葱花即可。
六、蛤蜊丝瓜汤
蛤蜊丝瓜汤是一道清爽不油腻的靓汤，立夏后最适合多吃丝瓜，丝瓜有清热解毒的好处。丝瓜含有大量维生素C，蛋白质等营养物质。丝瓜和蛤蜊一起煮汤，味道非常鲜美好喝。