挑食幼儿的转变观察记录

相关推荐

挑食幼儿的转变观察记录

　　现在孩子挑食现象严重，为了了解其原因并帮助孩子养成良好的饮食习惯，进行了观察和记录，下面是小编整理的挑食幼儿的转变观察记录，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

挑食幼儿的转变观察记录

　　挑食幼儿的转变观察记录 1

　　观察内容：

　　观察幼儿中午进餐情况

　　观察时间：

　　20xx年xx月xx日

　　观察地点：

　　小二班活动室

　　观察对象：

　　轩轩

　　观察目标：

　　引导幼儿养成良好的进餐习惯，不挑食，不剩饭。

　　观察描述：

　　午餐时间到了，今天中午为孩子们准备的午餐是大排、木耳和西红柿蛋汤。小朋友有序取餐后，教室里很安静，孩子们都在认真的吃着饭。当然，也有个别幼儿吃饭时不专心，还在和其他幼儿大声说话。轩轩小朋友拿到饭以后，迟迟不动，看着饭一脸的为难。我走过去问他：“轩轩，你怎么了？怎么不吃饭呢？”轩轩看着我没有说话。他看了我一眼，又皱着眉头，噘着嘴，看了看碗里的饭和菜。我顿时明白了，于是问他：“是不是遇到不喜欢吃的菜了？”他难为情的点头，回答“是的。”他说不喜欢吃大排，因为大排嚼不动。我说：“老师不是经常说小朋友不能挑食吗，之前你不喜欢吃青菜的，但是现在也吃了，这就是进步呀，老师当时还夸了你呢！今天的大排你不喜欢吃，那该怎么办？是不是遇到困难了又要退缩？”他低下头想了想，然后看着我说：“那我能不能就吃一点点？”我说“可以啊，吃一点也是有进步的，我们每次都多吃一点点，这样时间久了你就会越来越棒了。”他坚定的点点头。当他吃了第一口时，我看着他，对他点头笑了笑。他好像得到了鼓励一样，一口接着一口的吃，不一会儿，一块大排就被吃完了。他拿着空碗给我看，高兴的说“老师，你看我吃完了。”我摸摸他的头，装作很惊讶的'说“你都吃完啦？太棒了，你今天又进步了！老师要给你一个奖励。”吃完饭，我奖励给他一张小贴纸，他特别开心的跟其他小朋友炫耀。

　　下午离园时，轩轩拉着妈妈，对她说“你看，我今天又进步了，这是老师奖励我的。”轩轩妈妈也开心的表扬的孩子，并对他说“如果你以后都不挑食了，什么都爱吃的话，那就更棒了。我们还要进步哦！”轩轩高兴的点了点头。

　　分析反思：

　　通过和轩轩妈妈的交谈，我了解到，轩轩爸爸和妈妈平时上班都比较忙，在家里奶奶带的较多。老人对孩子常常很溺爱，对于孩子的要求，老人都尽量满足。对待幼儿吃饭的问题，奶奶常常都顺着孩子，时间久了，导致幼儿挑食现象严重。

　　解决策略：

　　首先，我们通过讲述绘本和故事的形式，给幼儿以引导，让幼儿知道挑食对身体不好。当幼儿遇到不喜欢的食物时，教师要进行引导，并肯定其感受，引起共鸣。同时，给幼儿鼓励，让他一点点的尝试，久而久之，幼儿的挑食现象就会有改善。

　　其次，和家长沟通，要和家长达成共识。我们要求孩子不挑食，不仅局限在幼儿园，在家中家长更要督促幼儿，不能溺爱孩子，孩子说不吃就吃。家长要分清什么是真正的爱。

　　最后，年轻家长要和老年人多沟通，带着爷爷奶奶多听有关科学育儿的讲座。只有家园一致配合，才能帮助幼儿改善挑食的现象。

　　挑食幼儿的转变观察记录 2

　　宝宝，3岁，小班幼儿，20xx年9月入园，第一周她妈妈着急地告诉我们“宝宝只吃小菜，其它菜一律不吃，并要大人喂，不喂就不吃”。我们对她进行了两周的观察，的确如此，每餐饭都要老师喂，有时候喂都不吃，一餐饭我们老师要费近一个小时来喂她吃饭，她看到荤菜就摇头“我不要”，每次把老师盛在碗里的荤菜挑选出来，还皱着眉头，很不高兴。宝宝个儿长得矮小，面黄肌瘦，走起路来感觉都不太稳，和同龄孩子比较，显得有点不健康，就像营养跟不上的幼儿，动作发展也比较差。根据因人施教的原则，我们对她拟订了个别教育计划，来扭转宝宝小朋友挑食厌食的不良习惯。

　　研究目的

　　1、探析幼儿挑食、厌食的原因，寻找相应的教育对策。

　　2、提高幼儿身体素质，促进幼儿身体健康成长。

　　3、为纠正其他幼儿的不良饮食习惯提供参考。

　　原因探析

　　宝宝挑食、厌食的不良习惯是在入园前就形成了的，我们跟家长进行了多次交流，发现主要原因有：

　　1、家庭成员过分的溺爱、迁就、生活上照顾太周到。

　　2、零食杂而多，减退了孩子的食欲。

　　3、心理上的原因。

　　家长的迁就形成了其自我中心的不良行为，表现在饮食方面也是自己说了算，形成了挑食、厌食的毛病。

　　4、受家长饮食习惯的影响。

　　宝宝的父母对饮食结构、营养搭配知识不太了解，所以安排家里的膳食也不科学，喜欢吃什么就天天吃，不爱吃荤菜，还喜欢吃零食，没有注意营养搭配、膳食平衡，孩子天天跟父母在一起一日三餐同样的吃，逐渐就形成了不爱吃荤菜的习惯。

　　教育对策

　　根据我们对宝宝的了解，得出了这样的结论：宝宝小朋友挑食、厌食的.原因，主要是家庭教育教师不正确的教养方式造成的，为此，我们采取了以下措施。

　　1、改变家长的教养观念。

　　首先，我们向家长介绍幼儿营养平衡知识，人们每天必须从食物中摄取的营养素有哪些，如何才叫吃得科学吃得好，怎样才能做到营养平衡，以及幼儿营养需求的特点。帮助宝宝的家长建立起正确的营养观念。

　　其次和家长共同分析造成宝宝挑食、厌食的原因，告诉家长不要过分溺爱孩子，学会合理地表达自己的感情，掌握爱和严的分寸，爱应当表现得有节制、有分寸，合理满足孩子的正当需要，又要能抵制孩子不合理的要求，决不能无原则的迁就和让步，不允许孩子用哭、闹作为满足欲望的手段。

　　2、用游戏来诱导她喜欢美味佳肴。

　　我们建议家长带宝宝去参观《美食城》、《小食店》，让她看到那些五颜六色的、精工制作的香喷喷的菜，让她感受到有很多人去品尝，吃得津津有味的场面。

　　教师在游戏中有意让她当厨师、顾客，让她觉得菜的多样性，并且各有各的味道和营养，吃了对身体有好处，不能只吃小菜，这样会长不高，长不胖，也长不漂亮，让宝宝认识到挑食、厌食是不好的习惯。

　　在幼儿吃饭前，教师介绍食谱，谈一谈这些菜的营养，对小朋友生长发育有什么作用，来激发幼儿的食欲。教师还有计划地教给幼儿一些饮食小常识，如：为什么专吃一种菜不好？零食吃多了会影响食欲！不吃荤菜有些什么坏处？不吃豆制器又会怎样等等。

　　3、采用示范疗法

　　我们采取把班上吃地好的几个小朋友给大家做吃饭表演，他们碗里的菜吃得干干净净，什么也没有挑选出来，他们长得很健康。宝宝小朋友看了几次后，向老师表示“老师，我也要吃”。

　　4、采取鼓励表扬法

　　当宝宝小朋友把老师给她盛的饭菜吃完了，没有挑出来，我们就表扬她，奖给她红花、糖等。这样不挑食的行为得到了及时的强化和巩固，正面强化的效果较好，经过三个月的强化，宝宝小朋友改掉了挑食、厌食的习惯了，人也明显长胖、长高了，脸色也好看了。

　　挑食幼儿的转变观察记录 3

　　案例背景：

　　中班了，班上小朋友在进餐方面有了很大进步。唯独辉辉小朋友在其他方面都表现还不错，但是一到吃饭、吃点心、吃水果时，什么肉、蔬菜、水果、饼干面包都不吃……常常依赖喝牛奶。老师担心，爸妈担心，每每到吃餐点、吃饭时他自己也倍感无奈。

　　案例回放：

　　案例描述一：

　　午餐时，老师把饭分好了，小朋友开始吃饭。辉辉小朋友端端正正的坐在板凳上，一只手拿着勺子的最顶端，左右来回晃勺子。过了一会儿，他开始将装菜和汤的小碗推向一边，用勺子舀起几粒米饭放入嘴中。他尝试着用勺子挖米饭，可是怎么挖也只有几粒米，然后放入嘴中。一粒米饭漏在手指上，他接着用嘴咬住手指上的米粒。接着，他就把米粒一粒一粒放在手指上，在用嘴去吃米饭粒。过了会儿它开始东张西望，和旁边的小朋友窃窃私语起来，不时的露出微笑，接着他将他的菜丢到对面小朋友的小碗里。而对面的小朋友梦夕不高兴了，将菜用手抓住扔到辉辉小朋友的菜碗里。这是大部分小朋友已经吃完了，都到外面做着自主活动，可是辉辉小朋友的饭几乎还没有动过。

　　案例描述二：

　　今天吃的是面条。辉辉小朋友也不着急着吃，先东张西望了一会儿，用勺子舀起面条上的番茄看了又看，丢到了空碗中，又将面条中的肉丝挑出了丢到空碗里，就这样挑来挑去就是不吃面条。我这时走过去，对他轻轻地说：“你要多吃一点，吃的多身体好，长的也高。”听完，他勉强用勺子挑起一根面条放入嘴中。这时，我拿起碗挖了一大口面条送到他嘴边，他却说：“老师，我要自己吃。”辉辉就自己毫无滋味的一根一根的挑着面条，在我的注视下一脸无奈的吃着面条，最后所以小朋友都出去活动了，唯有他一人独自坐在教室里吃着他剩下的大半碗面条。

　　案例描述三：

　　下午，分发完餐点后，小朋友们都在津津有味的吃着，辉辉却望着餐点发呆，不知在想着什么，不是的用手掰下一小块放到嘴巴里，咀嚼一会儿勉强地咽了下去，随后他望望旁边小朋友狼吞虎咽的吃着，又望望自己手中的餐点发起呆来。眼看其他小朋友们都将碟中的水果吃的一干二净了，辉辉才将手中的餐点塞进嘴巴里，然后怯生生地对我说：“老师，我橙子不要。”我轻轻地对他说：“橙子的营养可丰富了，可以让小朋友越来越漂亮。”听我这么一说，他不再吭声，只是继续呆呆地望着跌中的橙子，久久不肯动手。

　　案例分析与反思：

　　辉辉自理能力方面比较懒惰，做事动作很慢，在家吃饭时少不了家人的'帮忙。妈妈、爸爸忙着在厂里上班，对孩子学习、生活虽然关心，但也没有太多时间管，对孩子的物质要求都会尽可能满足，所以造成他对食物很挑剔的性格。

　　针对这个状况，会及时与家长进行沟通，家长也会主动和我们交流。孩子的不良饮食习惯仅靠老师单方面的努力是不行的，家长也要积极配合老师的工作，引导孩子形成良好的饮食习惯。家长也说孩子有很严重的挑食不良习惯，可就是拗不过他。在家里也是这样，好象没有什么他喜欢吃的东西，是在拿他没办法。我就和家长商讨如何让孩子慢慢改掉挑食的不良习惯，希望家长和幼儿园保持一致教育。

　　其实辉辉每次都是用自己脑子里原有的经验办事，如认为蔬菜不好吃，就要引导他尝尝，再做定论。另外，辉辉与其他小朋友相比，食欲确实不如他们，所以早饭前老师可以做一些有关食谱的宣传。经过了解辉辉在家里有时不能正常进餐，要么要家人喂，要么什么菜都不吃，只吃半碗白饭。

　　案例教育对策：

　　1、抓住机遇，对其进行教育。让辉辉知道各种食物都有它的营养，挑食会让身体变差、个子长不高，还会影响智力的发展，是非常不好的。在讲话吃的食物时，教师要用轻松的口吻与他进行交谈，让他在无意中逐步纠正挑食的坏习惯，并对他的每一次进步都及时给予鼓励

　　2、家园同步要求，促进其良好进餐行为的建立，坚决不在进餐前给予零食和饮料。及时掌握辉辉在家的吃饭情况。帮助家长认识到孩子挑食的危害性，向家长介绍幼儿营养均衡的重要性，帮助家长建立起正确的营养观念。通过家园共同努力，使辉辉在家里做到正常进餐，饭菜量可从从少到多逐渐增加。并且，家长也要对辉辉进餐时的良好行为点滴进步，给予充分的肯定，分别给予小红花、玩新玩具等强化刺激。

　　3、鼓励幼儿不挑食，每餐按时吃完，与辉辉建立起快点吃的约定，并教给他相关的技巧，如注意力集中等。鼓励他尝一下，不管他吃多少，只要他肯吃，就及时表扬他。例：奖一朵小红花、一颗五角星等。把他安排在食欲好的孩子旁边，以榜样作用去影响他。

　　4、激发幼儿的食欲。食物的色、香、味等刺激可使人产生条件反射，分泌大量消化液，引发食欲。在吃饭前，可以有声有色地介绍当天的食谱，请幼儿闻一闻菜的香味，说一说菜的营养，激发幼儿食欲，在一定程度上改变幼儿对食物的偏爱和挑剔。

　　通过一段时间的观察与培养，吃饭时，辉辉的进餐有了一定的好转，但是进餐速度还是比别人慢，动作的协调性也要比别人差好多。但值得欣慰的是辉辉比以前活泼了，说话的机会也多了，这样我们可以从和他的交谈中了解他的想法，这对教育、帮助他应该是有很大帮助的。餐前、离园前，我会再次和他强化约定的内容。在妈妈接他时，辉辉会把我们的约定告诉妈妈。看到孩子如此主动地提出这样积极的要求，家长也能更好的了解孩子的想法与需求。此外，我和辉辉家长的联系还要更多一些，相信家园教育相一致，辉辉的肯定会有更大进步的。

　　挑食幼儿的转变观察记录 4

　　观察记录：

　　每次一到吃饭的时候，小餐桌上就会有孩子咧嘴，不开心。今天又到了午餐时间了，菜是大蒜丝炒猪肝，豆腐紫菜汤，大部分幼儿都吃得津津有味。教室里只听到孩子们吃饭菜，喝汤的声音。突然，只听到有孩子叫道：“老师，妮妮又哭了。”我闻声来到妮妮的身边，只见妮妮嘴里含着饭，眼泪吧嗒吧嗒往下掉，另一只碗里的大蒜，笋丝，炒猪肝一动还没动，每遇到不喜欢吃得菜，她就开始哭。

　　案例分析：

　　目前，有部分家长对孩子的教育存在只重智力的开发，而忽视了如何培养孩子良好的“吃”的习惯，使孩子养成了吃饭挑食、偏食、边吃边玩等不良的'饮食习惯。

　　采取方式：

　　1、把妮妮和常规不挑食，又能吃的瑜瑜和亮亮坐在一起，让她看到自己周围的好朋友吃得怎么香，能受到感染。

　　2、用逐渐加量的方法，引导她从一口，二口，三口逐渐加量，让她慢慢地逐渐适应。

　　3、用表扬和鼓励的方法，发现她，哪怕是一点点的进步，都要给予表扬鼓励。

【挑食幼儿的转变观察记录】相关文章：

幼儿活动区观察记录（通用11篇）06-26

幼儿园区域活动观察记录（通用15篇）12-14

别挑食作文12-06