面包里的情牵散文随笔

　　“腊八祭灶，春节来到，小妮儿要花，小小儿要炮。”每当轻唱起这儿时的童谣，必是新春即到前不由自主的联想了。

面包里的情牵散文随笔

　　又是一年春节到，不管是街市上还是自家住的小区内，都是大红灯笼高高挂，四周洋溢着春节独有的热闹喜庆，刚满六岁的儿子更是活泼，大年初一便嚷吵着去姥姥家，说我好久不带他去姥姥家了，初二是我们当地出嫁的闺女回娘家的日子，一大早，老公便陪同我和儿子驱车踏上了回老家的路。

　　中午，一家人团聚在一起，围着满桌丰盛的饭菜，欢笑畅饮，我坐在奶奶身旁，突然听到奶奶自言自语道“差点忘了！”便起身向厨房走去，不一会，只见她双手端着一个盖着棉布的竹筐缓缓向我走来，奶奶揭开棉布，热气腾腾的面包使我眼前一亮，哇！这不是我儿时仅在过年时才能吃到的蒸笼包吗？我不自觉的咽了咽口水，迫不及待地抓起一个面包咬上一口，满嘴的油香，嗯！还是那记忆中儿时的味道，我突然想起年前给奶奶打电话无意中提起小时候和她一起蒸菜包的事，没想到我随口这么一说奶奶却听在耳里，记在心里，这不，奶奶真的端上来一满筐菜面包，奶奶说厨房里还有满满装好的一袋，是特意提前为我准备好让我带回家的。我吃着香喷喷的面包，看着慈祥年迈的奶奶，不知为什么，一股莫名的酸楚注流心田，泪花粘在睫毛上眨闪，沁润了思绪，把我拉回到童年时代。

　　记忆中，儿时的春节热闹非凡，从腊月二十三开始，家家户户都开始张罗着春节所需的物品，村里的男女老少个个喜气洋洋，去集市上买新衣、置办年货，把冬日里原本冷清的街道，挤得水泄不通，妇女们包揽着更重要的任务，春节所吃的肉食、面食她们会在年前备好，厨房里飘溢的肉香味可馋坏了我们这些贪吃的小孩，奶奶最心疼我们姐弟几人，为了给我们解馋，她会特意蒸出几笼菜包，面包的香味渐渐变成了我生活中最经典的记忆。

　　腊月里的那些天，奶奶会比平日起得更早些，把手绢里包好的零钱揣在衣兜内便匆匆向集市赶去，“早起买得肉新鲜，还可以挑选好地方”，这是奶奶买肉的观点，此外，奶奶还会多买一大块肥肥的生猪油，放进铁锅里熬化成浓香的熟油，用来绊菜包里的馅料，这熬出的油汁比一般的植物油要香很多。奶奶会在买好的肉中切下一块肥瘦相间的地方，放在厨房里那块厚重的黄褐色案板上，拿起刀看似毫不费力地把肉块剁成内泥。我站在一旁观看感觉既新鲜又好玩，就从奶奶手中把刀要过来，双手紧握刀柄，模仿着她刚才的样子在案板的肉上用力地剁，万万没想到，当双手提起刀还没等剁几下，整个胳膊到手腕都变得酸疼，便嚷吵着太累，奶奶听到后乐呵呵地对我说：“等你长大了比奶奶有力气，奶奶呀还等着吃你做的面包呢！”

　　奶奶把剁好的肉馅放在一个陶瓷盆内，再加入已挤出水分的萝卜丝，还有切成小段的粉条，用油炸过的小豆腐块，以及把这些平日里很少吃到的美味配在一起，拌入自制的五香料，调和成一大盆混合馅。此时，奶奶放在煤火旁那盆里早已和好的面团正好膨胀得满满一盆，这是面团里放入酵母发开的形状，只要用手轻轻一扒，就会露出紧密排列的气孔，如蜂窝状，散发出一股清新的麦香味，泌人心脾。我喜欢学奶奶用擀面杖擀面包皮，取出一小块面团放在案板的一角，站在奶奶旁边模仿着她的动作，只见奶奶左手捏住面团的一边慢慢转动，右手平放在擀面杖上前后碾动着，面团如旋舞者的群轻盈地在奶奶手中旋转，眨眼间擀出如圆盘般光滑、大小适中的面皮，而我手中擀出的面皮却薄厚不一，奇形怪状，越看越像院子里正在咕咕叫的那只老母鸡的尾巴，令我哭笑不得。奶奶在旁边鼓励我，夸我有创意，我耐心地学着奶奶把拌好的馅料放在面皮中间，把面皮的边捏成褶，旋转成花形，把馅儿严严实实的封包在内，而后整齐地摆放在簸箕里和用高粱杆编织的托盘上，满满的，挨挨挤挤。

　　厨房里用土坯拌合麦秸砌成的`灶台上，架着一口大铁锅，这次可派上了大用场，奶奶在锅里倒了几盆冷水，盖上锅盖，奶奶开始生火了，她顺手将厨房门把手上的毛巾搭在脖子上，坐在灶台口旁低矮的小木凳上，先往灶膛内放入几根木柴，随后扭身向后抓起一把秋天收集的干草叶，用火柴点燃，待到燃烧正旺时扔进灶膛内，这样就会把放在灶膛里的木柴引燃，不一会，厨房内冒起一股浓烟，我被呛得咳嗽着连忙跑出厨房，而奶奶好似早己习惯了生火做饭时烟雾缭绕的厨房，依旧坐在那里，一只手不断的往灶膛内加一些小木枝，另一只手拉得风箱“呼嗒嗒”响，不一会儿，锅盖的缝隙冒出热气，只见奶奶揭开锅盖，在锅上放了一个用铝铸成的圆形的箅子，箅子上再放上一块大大的用水浸湿过的笼布，然后把包好的生面面包轻轻地有规律地摆放在笼布上，再次盖上锅盖，原来蒸面包的工序还有这么多细节。奶奶再次坐下来，风箱再次“呼嗒呼嗒”地响起，看到烟越来越浓浓烈，我着急的对奶奶说：“奶奶你出来透透气吧，厨房内太呛了。”透过烟雾我看到奶奶用毛巾不停地擦试着眼睛，嘴上却说：“不用，我得看着火，火旺了蒸出来的面包更好吃，你去玩吧，等熟了我去叫你。”大约有半个小时，我在老家门前的胡同里闻到了面包的香味，嗯！肯定是奶奶把面包蒸熟了，我迫不及待地向家里跑去，到厨房口见奶奶正弯着腰用铁钳把烧的半焦的木柴从炉灶内夹出，然后从水缸内舀了半瓢凉水浇在带有火星的木柴上，木柴缝隙中传出“吱吱”的弱音，我央求着奶奶把面包出锅，在奶奶打开锅盖的瞬间，一个个热气腾腾的面包散发出浓香，馋得我直咽口水，奶奶急忙拿出一个，怕烫我的手，用笼布裹住一半递我手里，我哪里顾得了面包烫嘴，没几口就把一个面包吃完，搞得满手油汤，在印象中，我记得那一次一连吃了三个还没吃够，又要再吃时，奶奶担心我撑坏肚子便不再给我，当时因为此事我还闷闷不乐，总觉得自己意犹未尽。

　　时光荏苒，现在的我因为工作关系，经常出差在外，每逢到一个地方，我会特意寻问当地人有什么美味特产，只要有时间我定去品尝一下，也算是一个“吃货” 。我也吃过不少各具特色的面包，但对于我来说更怀念的还是奶奶做的蒸菜包，因为在奶奶的蒸菜包里包藏有浓浓的亲情。

　　现在的生活条件较之儿时好了太多倍，鸡鸭鱼肉已是家常便饭，蒸菜包再也不是只有过年前夕才能吃到的解馋品了，想吃什么馅的面包，早餐店、超市里一年四季都有卖的，逢年过节家家户户会想方设法做几道新奇的菜肴，面包渐渐淡出了许多家庭过年时相聚的餐桌，而今日，我瞅着满筐奶奶亲手做的菜面包，追忆着我童年的片段，追忆着奶奶对我童年成长的关爱，追忆着奶奶辛苦，追忆着奶奶的微笑。如今再端详眼前的奶奶，愈发显得苍老，满头银发，我知道我想对奶奶说些什么，可那些感激的话语刚酝酿好却伴着泪流藏到心底。

　　想起儿时曾答应奶奶，长大后也要为她做面包吃，可这微不足道的承诺呢，早已遗忘在岁月里，想起自己从工作后回家看望奶奶的次数屈指可数，更为此深感内疚。看着眼前雪鬓霜鬟的奶奶，且爱且悔。我们中国自古就提倡孝道，有警句“百善孝为先”“孝子之至，莫大乎尊亲”，然而生活、工作的匆忙却让我把这最基本的理道忘之脑后。

　　作家毕淑敏曾写道“一些事情，当我们年轻的时候无法懂得，当我们懂得时己不在年轻，世上有些东西可以弥补，有些东西永无弥补。”是啊！人生最悔恨的事莫过于子欲养而亲不待的悲痛了，我心里默默地对奶奶说：“奶奶，我一定会多抽出一些时间，常陪伴您，尽孝您！”。

【面包里的情牵散文随笔】相关文章：

面包散文随笔05-21

情牵秋雨作文12-22