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菜品手机拍照技巧

时间:2021-06-23 16:51:10 手机 我要投稿

菜品手机拍照技巧

  菜品手机拍照技巧

  一、光线运用

菜品手机拍照技巧

  1、自然光

  运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择,我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时,大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光,因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用闪光灯(相机自带闪光灯),除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎,油腻腻的样子。但在偶尔拍摄烤肉之类的东西时,那样的效果看起来可能会很酷,很时髦。

  试试透过薄窗帘射进来的散射柔光,把它作为逆光或者侧逆光运用,你会发现食物非常的美丽。

  利用窗户的闪射光加反光板拍摄 运用闪光灯后帘同步拍摄

  2、闪光灯

  刚才不是说了不要用闪光灯嘛?是的,不要使用机器自带的闪光灯,这里说的闪光灯是指专业的闪光灯。

  美食摄影的灯光布置,要表现出菜肴的立体感,基本的用光是采用略有逆光感的顶光,结合偏侧的主光和有个性的副光,柔光罩和蜂窝罩较为常用。

  拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主;而红烧、油炸等大油肥腻的食物,则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实;拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来,这时运用逆光和轮廓光就非常的.有效。灯光是死的人是活的,面对不同的食物,创造性的运用局部光源,将到达出奇制胜的效果。

  灯光的运用是一个复杂的话题,在此只能简单的说明,有兴趣的POCOer可以多尝试不同的光线运用,熟悉各种光源的特性加以灵活运用。

  二、构图、角度

  1、如何凸出要表达的菜式

  这里根据网友的实际情况,我们发表在网络上的图片,主要是希望突出食物涎水欲流,产生食欲的照片,诱人感最为重要。所以简单的把食物连同餐具工整的拍摄下来,这样简单的视角,只是让我们看见了食物的本身,而没有体现诱人的感觉。我们何不寻找食物中最关键的局部,比如一盘菜品中最漂亮的几块主食,甚至是漂亮的餐具,而让观看的者去联想去感觉。有条件的话,还可以改变菜品本身的容器和环境,来达到出奇不意的效果。

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  在为南亭酒楼拍摄时,为了体现他们地道的食材以及酒楼环境的档次,在拍摄的过程中,将鲍鱼放置与鲍鱼壳中,而把血燕和古董马想结合,使食物更具特色,符合南亭酒楼无国界餐饮的美食文化。

  为蓉杏酒楼的拍摄石斑鱼汤锅,当鱼做成鱼片以后就是白白的一片片,而又是奶汤,直接拍摄菜品的话就是奶白色的一碗汤料,无法表现菜品的档次和石斑鱼的尊贵。这样我们决定将奶汤灌入一只漂亮的茶壶,再选新鲜的石斑鱼来从新演绎这道酒楼的名菜。

  2、拍摄角度0、45、90用法、目的

  美食的拍摄角度,应该根据菜品的特点来把握。这里简单的做一些说明:

  西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物,比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄,以突出美食的立体感。

  在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具,或者大钵类的汤羹和烧菜,为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物,我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄,当然一些装盘有意思的西餐也可以尝试使用,带来不同的视觉效果。

  而45度视觉比较普通,但是对一般的菜品我们也经常会运用到,这就需要我们合理的搭配素材,合理运用道具来避免平淡。

  FB部分

  人数众多的fb,要怎样才能拍出好照片呢?

  1、网友间如何协调

  广大的POCOer们应该都知道FB的规则了吧,哈哈,那就是拍了才能吃。只是大家相互把好的机位让一让,发扬点风格吧,分享的精神才是我们FB的关键吧。

  2、如何利用有限的光线

  餐厅有限的灯光确实给我们提出了很大的拍摄难题,一个是提高相机的ISO,并使用大光圈镜头,还有一个就是在这里给大家一个小小的建议,随身携带一支小的LED手电,在你拍摄的时候,让身边的POCOer帮帮忙,为你打上一束逆光或者侧逆光,会收到非常妙的效果。

  3、除了食物,你认为fb时还有什么照片是必不可少的呢?

  美女啊!每一次FB都会有众多的美女参加的,还有就是专注与拍摄美食的摄影人,大快朵颐的POCOer们都是我们必不可少的拍摄对象。

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