苏轼咏茶的诗词

　　苏东坡和茶，展现的是文人与茶的和谐结合。从酒到茶的历史性嬗变，在一个深广的时间和空间座标上，揭示了苏东坡的人格（性情志趣、生活观念、价值取向等）及人生终极价值追求的变化。以下是小编整理的苏轼咏茶的诗词，让咱们一透过这些诗词，走进苏轼。

苏轼咏茶的诗词

　　一、七绝一首

　　“示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”

　　在熙宁六年公元1073年在杭州任通判时，一天，因病告假，游湖上净慈、南屏诸寺，晚上又到孤山谒惠勤禅师，一日之中，饮浓茶数碗，不觉病已痊愈。便在禅师粉壁上题了这首七绝诗。

　　二、《试院煎茶》

　　“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转繞瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古今煎水意。君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病常苦饥，分无玉碗捧娥眉，且学公家作茗饮。博炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。”

　　苏轼烹茶有自己独特的方法，他认为好茶还须好水配，"活水还须活火烹"。他在《试院煎茶》诗中，对烹茶用水的温度作了形象的描述，他以沸水的气泡形态和声音来判断水的沸腾程度。

　　三、《水调歌头》

　　“已过几番风雨，前夜一声雷，旗枪争战，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。轻动黄金碾，飞起绿尘埃，老龙团、真凤髓，点将来，兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。”

　　此阙词记述了采茶、制茶、点茶的情景及品茶时的感觉，描述地极为生动传神。

　　四、《次韵曹辅寄豁源试焙新芽》

　　“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。明月来投玉川子，清风吹破武陵春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”

　　此诗虽称戏作，实乃倾注了东坡对茶茗的`特殊情怀，特别是末句“从来佳茗似佳人”，以诙谐、浪漫的笔调着墨，更是历代文士茶人耳熟能详的名句。后来，人们将苏东坡的另一首诗中的“欲把西湖比西子”与“从来佳茗似佳人”辑成一联，陈列到茶馆之中，成为一副名联。

　　五、《西江月》

　　“龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。口汤发雪腴酽白，盞浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。”

　　词中提到以谷帘珍泉煎烹龙焙绝品，乃是人间茶品之极致。

　　六、《汲江煎茶》

　　“活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易经三碗，坐听荒城长短更。”

　　诗中前段描写月夜临江烹茶的情趣，后段则以茶茗与自然的翻覆变化，反衬世事的无常而平抚自己悲苦的境遇。

　　七、《仇池笔记》

　　“除烦去腻，不可缺茶，然暗中损人不少。吾有一法，每食已，以浓茶漱口，烦腻既出而脾胃不知。肉在齿间，消缩脱去，不烦挑刺，而齿性便若缘此坚密。率皆用中下茶，其上者亦不常有，数日一啜不为害也。此大有理。”

　　此词中介绍了一种以茶护齿的妙法。

　　八、《和钱安道寄惠建茶》：

　　“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。胸中似记故人面，口不能言心自省。为君细说我未暇，试评其略差可听。建溪所产虽不同，一一天与君子性。森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正。雪花雨脚何足道，啜过始知真味永。纵复苦硬终可录，汲黯少戆宽饶猛。草茶无赖空有名，高者妖邪次顽忄广。体轻虽复强浮泛，性滞偏工呕酸冷。其间绝品岂不佳，张禹纵贤非骨鲠。葵花玉夸不易致，道路幽险隔云岭。谁知使者来自西，开缄磊落收百饼。嗅香嚼味本非别，透纸自觉光炯炯。比糠团凤友小龙，奴隶日注臣双井。收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权幸。此诗有味君勿传，空使时人怒生瘿。”

　　诗中列举了各地名茶，而且他认为福建建溪茶为北宋全国之冠，双井茶为草茶第一。

　　九、《次韵黄夷仲茶磨》

　　前人初用茗饮时，煮之无问叶与骨。

　　浸穷厥味臼始用，复计其初碾方出。

　　计尽功极至于磨，信哉智者能创物。

　　破槽折杵向墙角，亦其遭遇有伸屈。

　　岁久讲求知处所，佳者出自衡山窟。

　　巴蜀石工强镌凿，理疏性软良可咄。

　　予家江陵远莫致，尘土何人为披拂。

　　这首诗主要介绍了茶臼、茶碾、茶磨等碾磨茶的器具，品茶人通常用这些工具将茶饼加工成末茶。

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