高中生物选修一知识点大纲

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高中生物选修一知识点大纲

　　对于学生来说，把高中生物当成一个纯粹的理科去学是不对的，因为生物这门课程需要识记大量的知识内容，这一点有点像文科的学习。下面是百分网小编为大家整理的高中生物选必备的知识点，希望对大家有用!

高中生物选修一知识点大纲

　　高中生物选修一知识点大纲1

　　一、传统发酵技术

　　1.果酒制作：

　　1)原理：酵母菌的无氧呼吸反应式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。

　　2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。

　　3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)

　　4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。

　　2、果醋制作：

　　1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。

　　O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸

　　O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。

　　C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

　　2)条件：30-35℃，适时通入无菌空气。

　　3、腐乳制作：

　　1)菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。

　　2)原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa ;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

　　3)条件：15-18℃，保持一定的湿度。

　　4)菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。

　　5)加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

　　4、泡菜制作：

　　1)原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O6 2C3H6O3+能量

　　2)制作过程：

　　①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。

　　②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。

　　3)亚硝酸盐含量的测定：

　　①方法：比色法;

　　②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

　　高中生物选修一知识点大纲2

　　1、蛋白质的基本单位——氨基酸,其基本组成元素是C、H、O、N

　　2、人和动物细胞的染色体上本来就存在着与癌有关的基因：抑癌基因和原癌基因。

　　3、肽键数=脱去的水分子数=_氨基酸数—肽链数

　　4、多肽分子量=氨基酸分子量x氨基酸数—x水分子数18

　　5 、核酸种类：DNA和RNA;基本组成元素：C、H、O、N、P

　　6、DNA的基本组成单位：脱氧核苷酸;RNA的基本组成单位：核糖核苷酸

　　7、核苷酸的组成包括：1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子含氮碱基。

　　8、DNA主要存在于中细胞核，含有的碱基为A、G、C、T;

　　RNA主要存在于中细胞质，含有的碱基为A、G、C、U;

　　9、细胞的主要能源物质是糖类，直接能源物质是ATP。

　　10、葡萄糖、果糖、核糖属于单糖;

　　蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖;

　　淀粉、纤维素、糖原属于多糖。

　　11、脂质包括：脂肪、磷脂和固醇。

　　12、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg(9种)

　　微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo(6种)

　　基本元素：C、H、O、N(4种)

　　最基本元素： C(1种)

　　主要元素：C、H、O、N、P、S(6种)

　　13、水在细胞中存在形式：自由水、结合水。

　　14、细胞中含有最多的化合物：水。

　　15、血红蛋白中的无机盐是：Fe2+，叶绿素中的无机盐是：Mg2+

　　16、被多数学者接受的细胞膜模型叫流动镶嵌模型

　　17、细胞膜的成分：蛋白质、脂质和少量糖类。细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层。

　　18、细胞膜的结构特点是：具有流动性;功能特点是：具有选择透过性。

　　高中生物选修一知识点大纲3

　　果酒和果醋的制作

　　1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。

　　2、有氧发酵：醋酸发酵、谷氨酸发酵

　　无氧发酵：酒精发酵、乳酸发酵

　　3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌

　　酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 、分裂生殖、孢子生殖

　　4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

　　5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2

　　6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃

　　7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌。

　　在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色。

　　在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。

　　8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂。

　　9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸;当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O

　　10、控制发酵条件的作用：

　　①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。

　　②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。

　　③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。

　　11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒(→醋酸发酵→果醋)

　　12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色。

　　13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的;出料口是用来取样的。

　　排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连接，其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口;制醋时，应该充气口连接气泵，输入氧气。

　　高中生物选修一知识点大纲4

　　高中生物选修一是一门非常重要的学科，是生物学中重点、难点与热点课程的体现。今天我们就来总结一下高中生物选修一的知识点，以便更好地备考与学习。

　　一、细胞生物学

　　细胞是生命的基本单位，是研究生物学中最基本的科学对象。细胞生物学是研究细胞的结构、功能、生理、化学、调控、分化和遗传等方面的学科。

　　1. 细胞膜

　　细胞膜是细胞外围的一个薄膜，由脂质、蛋白质和碳水化合物分子组成。它不仅可以保护细胞，还可以调节物质的进出，是细胞中极为重要的一部分。

　　2. 细胞器

　　细胞器就是细胞内的各种有具体功能的亚细胞结构，包括核、线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体等。它们各司其职，在细胞的代谢过程中发挥着重要的作用。

　　3. 细胞分裂

　　细胞分裂是指一个细胞分裂成两个或多个新的、功能相近或相同的细胞的过程。包括有丝分裂和无丝分裂两大类。它们是细胞生物学中的重要分支。

　　二、基因遗传学

　　基因是指控制遗传特征的基本遗传单位。而遗传是指父母的基因遗传给下一代的过程。基因遗传学就是研究基因、遗传和变异的学科。

　　1. 基因

　　基因是一段能够编码蛋白质的遗传物质序列，它是控制生物遗传特征的基本单位。基因有不同的组合方式，可以决定我们身体的各种基因型和表型。

　　2. 遗传规律

　　遗传规律是指遗传过程中发现的几个经典规律，包括孟德尔遗传规律、连锁性遗传规律和显隐性遗传规律等。这些规律揭示了基因在遗传过程中的基本规律和特点。

　　3. DNA

　　DNA是指脱氧核糖核酸，是一种大分子生物物质。它包含了生命的遗传信息，并在每个细胞的核内以双螺旋结构存在。DNA是基因遗传学中最为重要的一个分支。

　　三、生物进化论

　　生物进化论是指生物在长时间的演化过程中出现的新种类、新形态以及保持和改进原有生命方式的进程，包括了进化的原理、进化的证据等内容。

　　1. 自然选择

　　自然选择是指由于生存竞争中的不同生物之间的适应性优势，导致了能够生存下去的生物形态、特征得以保留和增强的过程。这是生物进化过程中一种重要的推动力。

　　2. 遗传多样性

　　遗传多样性是指在生物进化过程中，由于生存环境、表型和基因变异等原因导致的物种间差异和变化。这对于生物进化而言是非常关键的，因为这样才能够保证物种的适应性和生存率。

　　3. 生物进化证据

　　生物进化证据包括了化石记录、生物地理学、遗传学和生物形态学等方面。这些证据揭示了生命起源和进化的发展历程，也证明了进化在生命界中的重要性。

　　以上就是高中生物选修一中重点的知识点总结。我们需要认真理解，结合实际学习，并努力掌握各个知识点的掌握方法和应用技巧。通过细致的学习和归纳总结，我们能够更好地理解生命科学中的各种复杂理论和实际应用，掌握学科的核心思想和方法，更好地为未来的学习和研究打下坚实的基础。

　　高中生物选修一知识点大纲5

　　高中生物选修一是一门非常实用的课程，涵盖了很多重要且有用的生物知识。这一门课程可以帮助我们更好地了解和理解生命的奥秘，同时也可以打下我们未来深入研究生物领域的基础。在这篇文章中，我将分享我在学习高中生物选修一这门课程时的一些心得和笔记。

　　第一部分：细胞

　　细胞是生命的基本单位，也是高中生物选修一的第一个重点。在学习细胞时，我们需要了解细胞的结构和功能，以及细胞的分类和发展。以下是我在学习细胞时掌握的主要知识点：

　　1.细胞的结构：细胞主要包含细胞膜、细胞质、核和细胞器。细胞膜是细胞的保护层，细胞质是细胞内物质的基质，核则是细胞的控制中心，而细胞器则是细胞内的各种功能结构。

　　2.细胞的功能：细胞和细胞器的不同结构赋予了它们不同的功能。例如，细胞膜可以控制物质的进出，线粒体则负责细胞内的能量合成。

　　3.细胞的分类：细胞分为原核细胞和真核细胞两种。原核细胞不含有细胞核，而真核细胞则另有细胞核，线粒体、叶绿体等细胞器。

　　4.细胞的发展：细胞可以通过有丝分裂和减数分裂两种方式进行分裂，不同方式适用于不同的细胞类型和生命周期阶段。

　　第二部分：遗传学

　　遗传学是生物学的重要分支之一，研究的是基因和遗传信息的传递及其与外界环境相互作用的规律。以下是我在学习遗传学时掌握的主要知识点：

　　1.遗传物质：遗传物质指的是DNA和RNA。DNA是形成基因的物质，RNA作为信息传导介质可以将DNA信息转化为蛋白质。

　　2.基因：基因是遗传信息的存储单位，负责控制生物的形态、生理、生化和行为等属性。

　　3.基因遗传规律：基因遗传规律可分为孟德尔遗传规律、第一、第二遗传规律以及非孟德尔遗传规律。

　　4.染色体遗传学：染色体遗传学主要研究基因和染色体之间的关系，包括染色体的结构、数量和功能等。

　　第三部分：进化论

　　进化论是生物学的基石之一，是说明生物体的起源、多样性和演变的一种科学理论。以下是我在学习进化论时掌握的主要知识点：

　　1.自然选择：自然选择的规律是生物以循环繁殖的方式产生较多的备选随机变异体，并通过变异集团在生长、竞争、被选择和残存复制等环节中，让优秀的个体获得生存的机会。

　　2.物种形成：物种形成是进化的基本过程，包括隔离种群形成、基因频率改变、各性别之间生殖失隔离快速变化等步骤。

　　3.角色生态学：生物在生态系统中发挥的功能包括食物链和生态地位等方面，角色生态学主要研究这方面的内容。

　　总体来说，高中生物选修一是一门涉及层面广泛、内容详实的课程，需要我们具备比较扎实的生物基础和思维方式。希望我们在学习这门课程时多加努力，不断完善自己的学术素养，不断深入探究生命的奥秘。

　　高中生物选修一知识点大纲6

　　高中生物选修一是生物学的基础课程，主要包括分子遗传学、生态环境、生物技术等内容。以下是本人对这些知识点的总结笔记。

　　一、分子遗传学

　　1.基因的本质

　　基因是指生物体内控制遗传信息遗传的基本单位，是DNA分子的一部分。基因编码了生物体内大量不同的蛋白质，控制生物体形态、生长、发育等方面的特征。

　　2.基因的遗传方式

　　基因遗传可以遵循孟德尔遗传定律。基因有两个等位基因，一个来自父亲，一个来自母亲。等位基因有显性和隐性之分，显性基因表达在生物体积极的特征上，隐性基因则被掩盖。

　　3.基因的突变

　　基因突变是指基因序列发生变化。例如，可以发生点突变、插入突变和缺失突变等。这些突变可能导致基因的功能丧失、增加或变异等。

　　4.基因重组的发生

　　基因重组是指在有性繁殖中，基因在染色体上重新组合的过程。这个过程是通过染色体互换、重叠、基因转移等方式实现的。基因重组是生物遗传多样性的重要来源之一。

　　二、生态环境

　　1.生态系统的构成

　　生态系统是地球上所有生命体系的总称，包括生物群落、生态环境、生态地理和生物圈等。它是一个具有可持续性的相互作用和共存的系统。

　　2.生态平衡的维持

　　生态平衡是生态系统内部各种生物之间的协调和稳定状态。生态平衡可以通过生态复原、保育、修复和污染防治等方式来实现。

　　3.生物多样性的重要性

　　生物多样性是指地球上各种生命体形成的丰富性和差异性。它有利于维护生态系统的稳定，保护生物资源和维护生态平衡。

　　4.环境污染的危害

　　环境污染会破坏生态系统，导致生物死亡、种群减少、生态平衡被破坏等。因此，防止环境污染至关重要。

　　三、生物技术

　　1.基因工程技术

　　基因工程技术是指通过DNA重组技术改变生物体的遗传特征。这种技术在农业、药物和生物学等领域有着广泛的应用。

　　2.克隆技术

　　克隆技术是指利用先进的生物技术手段复制生物体的一部分或全部，可以生产出与原始生物体相似的生物体。

　　3.生物芯片技术

　　生物芯片是一种具有微电子技术、生物学和计算机技术等特点的新型生物学工具，可以在生命科学研究和医学领域中应用。

　　4.基因检测技术

　　基因检测技术是指通过检测生物体的基因序列来诊断疾病，预测遗传病的患病风险以及其他基因信息的获取等。

　　总结：

　　高中生物选修一是学习生物学基础知识的重要课程。在分子遗传学方面，我们学习了基因本质、基因的遗传方式和基因突变等。生态环境方面，我们了解到了生态系统构成、生态平衡和生物多样性等。在生物技术方面，我们学习了基因工程技术、克隆技术、生物芯片技术以及基因检测技术等。这些知识点的掌握将为我们今后的生物学研究和实践工作打下坚实的基础。

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