高中生物必修一重要知识总结

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高中生物必修一重要知识总结

　　高中生物必修一知识

　　生命活动的主要承担者——蛋白质

　　一、氨基酸及其种类

　　氨基酸是组成蛋白质的基本单位(或单体)。

　　结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。

　　二、蛋白质的结构

　　氨基酸、二肽、三肽、多肽、多肽链、一条或若干条多肽链盘曲折叠、蛋白质

　　氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。

　　连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键三、蛋白质的功能

　　1、构成细胞和生物体结构的重要物质(肌肉毛发)

　　2、催化细胞内的生理生化反应)

　　3、运输载体(血红蛋白)

　　4、传递信息，调节机体的生命活动(胰岛素)

　　5、免疫功能( 抗体)

　　四蛋白质分子多样性的原因

　　构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。

　　规律方法

　　1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：NH2-C-COOH

　　根据R基的不同分为不同的氨基酸。H

　　氨基酸分子中，至少含有一个-NH2和一个-COOH位于同一个C原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的'氨基酸。

　　2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n-m)个水分子，形成(n-m)个肽键，至少存在m个-NH2和m个-COOH，形成的蛋白质的分子量为n?氨基酸的平均分子量-18(n-m)

　　3、氨基酸数=肽键数+肽链数

　　4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量

　　高中生物必修一必备知识

　　1.蛋白质、核酸的结构和功能

　　(1)蛋白质主要由 C、H、O、N 4 种元素组成，很多蛋白质还含有 P、S 元素，有的也含有微

　　量的Fe、Cu、Mn、I、Zn 等元素。

　　(2)氨基酸结构通式的表示方法(右图)：

　　结构特点是:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个

　　羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。

　　(3)连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表示为—NH—CO—

　　拓展：

　　①失去水分子数=肽键数=氨基酸数—肽链数(对于环肽来说，肽键数=氨基酸数)

　　②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量

　　③一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的 R 基中可能也有氨基和羧基。

　　(4)蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。蛋白质多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多样性。

　　(5)有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白;有些蛋白质具有催化作用，如胃蛋白酶;有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白;有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素;有些蛋白质具有免疫功能，如抗体。

　　(6)核酸的元素组成有 C、H、O、N 和P。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。

　　(7)核酸的基本单位是核苷酸，一个核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。

　　(8)DNA 中的五碳糖是脱氧核糖，RNA 中的五碳糖是核糖;DNA 中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶，而 RNA 中含有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶;DNA 中含有两条脱氧核苷酸链，而 RNA 中只含有一条核糖核苷酸链。

　　(9)生物的遗传物质是核酸。

　　拓展：

　　①因为绝大多数生物均以DNA作为遗传物质，只有 RNA 病毒以RNA 作为遗传物质，所以说DNA 是主要的遗传物质?

　　②真核生物、原核生物的遗传物质都是DNA。(记做：凡是细胞结构的生物遗传物质都是DNA)

　　③DNA 病毒的遗传物质是 DNA，RNA 病毒的遗传物质是RNA。

　　④真核生物细胞中含有的 RNA 不是遗传物质，DNA 是遗传物质。

　　⑤细胞质内的遗传物质是 DNA。

　　高中生物必修一知识要点

　　1、糖类、脂质的种类和作用

　　(10)组成糖类的化学元素有C、H、O。

　　(11)葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质;核糖是核糖核苷酸的组成成分;脱氧核糖是脱氧核苷酸的组成成分。

　　(12)糖类的主要作用是主要的能源物质。

　　(13)植物细胞特有的单糖是果糖，特有的二糖是麦芽糖、蔗糖，特有的多糖是淀粉和纤维;动物细胞所特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖元。

　　(14)组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。

　　(15)脂肪是细胞内良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。

　　(16)固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。

　　(17)组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。

　　(18)因为等量的脂肪氧化分解比糖类释放的能量多，所以说脂肪是动物细胞中良好的储能物

　　2、水和无机盐的作用

　　(19)细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质。

　　(20)结合水是细胞结构的重要组成成分。自由水是细胞内的良好溶剂;细胞内的许多生物化学反应需要水参与;多细胞生物体内的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中;水在生物体内的流动，可以运送营养物质和代谢废物。

　　(21)结合水/自由水的比值变小有利于适应代谢活动的增强。

　　拓展：

　　①种子成熟过程中结合水/自由水的比值变大，萌发过程中结合水/自由水的比值变小。

　　②自由水和结合水的比值大小决定了细胞或生物体的代谢强度，比值越大代谢越强，反之代谢越弱，一般二者比值越大，抗性越差，比值越小，抗性越强。

　　③心脏、血液与肌肉细胞呈现不同状态主要是因为结合水含量不同，例如心脏呈固态而血液呈液态，原因是心脏中的中结合水较多。

　　(22)许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用;无机盐离子必须保持一定的量，对维持细胞的酸碱平衡非常重要。拓展：ATP、核苷酸等物质的合成需要磷酸。

　　(23)组成细胞最基本元素是C，基本元素是 C、H、O、N，主要元素是 C、H、O、N、P、S，大量元素有 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。

　　(24)活细胞中的这些化合物，含量和比例处于不断变化之中，但又保持相对稳定，以保证细胞生

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