《 组成细胞的分子》生物知识点整理
第一节 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的原子和分子
1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%），称为大量元素。有些含量较少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被称为微量元素。
2、组成生物体的基本元素：C元素。（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。）
3、缺乏必需元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒），缺铁性贫血
4、生物界与非生物界的统一性和差异性
统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。
差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。
单糖 糖二糖 多糖 脂质 蛋白质 核酸 固醇类物质 核酸
第二节、生命活动的主要承担着——蛋白质
一、氨基酸及其种类
1、氨基酸是组成蛋白质的基本单位
2、氨基酸结构通式：：
3、氨基酸的判断：①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）
4、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基在同一个碳原子上。
二、蛋白质的结构及其多样性
1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）
2、形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质
二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
3、蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同
4、计算：一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数＝氨基酸数-肽链条数。一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数
5、功能：生命活动的主要承担者。（注意有关蛋白质的功能及举例）
6、蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴）
使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。
第三节 遗传信息的携带者——核酸
一、核酸在细胞内分布
1、元素组成：由C、H、O、N、P 5种元素构成
2、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
3、分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核内。线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。
4、实验：○1实验药品：甲基绿、吡罗红、质量分数为0.9%的NaCl溶液、质量分数为8%的盐酸（a、使DNA和蛋白质分离b、使细胞壁的通透性改变）
二、核苷酸
1、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）
脱氧核苷酸（DNA）1分子脱氧核糖、1分子含氮碱基（A、T、G、C）
核糖核苷酸（RNA）、1分子五碳糖、1分子含氮碱基（A、U、G、C）
2、碱基种类：
3、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。（原核、真核生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。）
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、糖类
1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。
2、分类
概念
单糖
二糖
多糖
种类 分布 主要功能 不能水解的糖 核糖 细胞 组成核酸的物质 脱氧核糖葡萄糖 细胞的重要能源物质 水解后能够生成二分子单糖的糖 麦芽糖蔗糖 植物细胞 乳糖 动物细胞 水解后能够生成许多个单糖分子的糖 淀粉 纤维素 植物细胞壁的.基本组成成分 植物细胞 植物细胞中的储能物质
糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质
附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖
3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）
4．糖的鉴定：(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。斐林试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+ 0.05g/mL CuSO4溶液（4-5滴）
使用：混合后使用，且现配现用。
二、脂质
1、元素组成：主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P
2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）
3、功能：
脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。
固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。
4、脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）
第五节、细胞中的无机物：
一、水
1、含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。
2、形式：自由水、结合水
自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。
作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）
结合水：是与其他物质相结合的水。
作用是组成细胞结构的重要成分。（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）
二、无机盐
1、存在形式：离子
2、作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。（如Mg是构成叶绿素的成分、Fe是构成血红蛋白的成分、I是构成甲状腺激素的成分。②参与细胞的各种生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）
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