妈妈的味道散文
妈妈的味道散文1
岁月瘦小惹谁怜怜惜惜,指缝松宽握不住沙金的日日夜夜格子,煮一壶童年弱势,喝一杯格林童话,觉悟轮回的酸甜苦辣。过去下单回忆蒸半锅当下,渐渐地远离千霉万屈的染缸灰色的环境,听花蕾凄凄落尘的哀鸣,弹一曲命运悲响曲,诠释宿命落混的不幸与忧伤,坚强与执着,感谢灵魂注射柳绿、桃红、杏白,前世与今生的衔接氨基酸。
沉甸甸典型的沉疴,身不由己命令毅力强颜欢笑,弹指的更生方式,忆往昔万丈深渊的人生,琳琅满目的碎碎疼疼的痛并快乐,与时间赛跑的美丽伤痛,唤醒沉睡内心深处的难以启齿,吸一口纯纯粹粹的恩情,谢别以泪洗痛的康复动感地带。
若日后,一种骨子里的善良,从千里遥寄健康大礼包,纸纸质质的深沉感动,舒舒暖暖操作的蒸蒸心意,抚慰了被冷漠封锁北极的独特刚性。
打开妈妈的味道,一眶忆苦思甜游走心田,一种忍不住想起的冲动,如温炉层层叠叠的沸腾,灵魂背后心疼的奶烙,波浪线的梅花素描,饮恨喝爱的两季温馨,一春如晖的身影,时常出现在孤雁的床前,一碗碗饭菜,一杯杯药水,装满长长久久的刻骨难忘。
一团千里冰封的拼多多走行生物,如同灵魂被借走的幽灵,偶尔穿梭在马后的街头,胡乱一通的嘻嘻哈哈,冥顽不灵的犹如难人伤口上坐着的万千痛感神经。千载难逢的虚情假意,用大铁锅煮烂的麻木鸡汤,也抵不过一碗妈妈的味道,浓浓的善良无私,善上若水的爱心,与大自然同唱一首爱的奉献,千里难挑的特色亲情,呵护着被悲剧打入悬崖的奇迹。
妈妈的味道温暖如春,感激中组成九件情义套餐,一块块孤雁喜爱的小巧玲珑,一双如春晖的勤手,特意下厨制作的爱心早餐,体贴入微的关怀,犹如荷塘月色的清香醉人心房,一阵阵涌动残留暗香的情绪,从不向愚昧无知低头的无奈中的不容易,情不自禁,深情地热闻妈妈的味道,饮香而歌的一颗颗滚烫滑动,从心底涌现一盏若隐若现的感慨,轻轻地折叠妈妈的味道,珍藏在灵魂深处的回味无穷。
妈妈的味道散文2
昨天早晨收拾阳台时看到酱缸,便想起有好几天没给大酱打杷了,这还是我从黑龙江来时带过来一块酱做的,酱都下了快三个月了,也不见它发,也懒得理它了。想吃酱只好到超市买一代,好在今年深圳的超市里有了一些大酱。不管怎样也该给酱打打杷了,于是拿了小碗、小勺。没想到在我搅动大酱的时候,竟然嗅到了酱香味,浓浓的酱香味,哦,大酱发了,可以吃了!高兴的瞬间便迅速的在脑海里构想着晚餐的方案。
我是地地道道的北方人,从小是在农村长大的,15岁才搬到城里过城里人的生活。可生活中很多地方都还保留着乡下人的生活习俗。就像喜欢吃蘸酱菜,喜欢吃粗粮中的玉米碴子、葱拌土豆、酱茄子一样。城里人是不做大酱的,想吃的时候就到商场、小卖店买回一袋来吃,可我不管在哪里居住,每年都要自己做一点大酱,我觉得自己做的就是比买的好吃,事实也证明了这一点。就如我开饭店的时候,我每年做二号缸这样的三缸酱还不够吃,不只是给客人做蘸酱菜或面条打卤,政府的那些人只要吃了我做的酱就说好吃,临走还要带一罐头瓶,有一次竟然把大酱带到了哈尔滨。开始的时候,想吃大酱的人不好意思开口,就和我围绕着酱作为话题,给他装一罐头瓶也就罢了,可拿回家很快便吃没了,就像吸毒一样还想吃,于是不和我说,让老公和我张口。有人向我要东西我一向视为是一件快乐的事,只因为对方认为那东西好,才会开口。我便用5斤的塑料壶给装走一壶,后来又把5 斤更换成十斤的。再后来我家所有的塑料壶、罐头瓶都用光了。再来吃饭时就会小心翼翼的问我:“还有大酱吗?"有的人还会说:"每年我给你拿黄豆你给我做呗?”我觉得很有意思。吃我点大酱我总不至于让人家拿黄豆来换吧,你若真要了的话,有时对方会认为你小气,不但失去了客人,连朋友都没个做了,不要呢,他倒会觉得你真的挺好,其实多来吃一顿饭一缸酱的钱都赚出来了。
做酱完全是和妈妈学的,小的时候,总是喜欢看妈妈做大酱,会从头至尾的看完。我家有一口十二印的大锅,做什么都很省劲,煮豆子一锅就够了。看着妈妈先把黄豆在很大的盆里洗两遍,便放到大锅里,往锅里添适当的水,把黄豆泡胖了,然后就用大火把锅烧开,烧开锅后用慢火烧,待豆子熟了的时候,妈妈就给我们舀出一小盆,让我们拌点盐或酱油吃,有时也会拌点大酱吃。真的是很香很香。 守着妈妈做酱也是为了那这一刻,能吃到喷香喷香的豆子,有时还会拿一小把到小朋友面前显摆显摆。
豆子煮熟了不是就不可以再烧火了,还要小火烧两到三次,要用麻袋和抹布把所有漏气的地方都堵上,并把锅盖蒙上,保持锅里的热度,也是为了让豆子着色。豆子红红的,做出来的酱颜色才能好。第二天早晨再烧一次火,然后才能打开锅盖,开始搅黄豆,没有搅刀子就用菜刀把黄豆剁成泥状,再把豆泥做成大小一样的方块状,等块状豆泥表层风干了,便用包装纸包好 ,放到认为不碍眼的地方。待到阴历4月份,还要赶到日历牌上有八的日子才可以下酱。置放了好几个月的酱快会长毛,而且酱块里面也会变色,有的会有暗红色黏糊糊的现场,那是最好的,俗话称:“革了”。把“革了”的酱快洗了,用刷子刷掉毛,晒一晒,掰成小块放到缸里。之前缸里要有烧开晾凉的盐水,豆和盐的比例一般是二比一,豆子二斤盐就要一斤,水一般是自己感觉,要放一些生姜最好,这是我发明创新的。这些都完成了之后,酱缸要用白布蒙上,白布显得干净。白天若是不下雨是不能用盖子盖缸的,会把酱闷臭的,太阳嗮,发得快。还要有酱杷,一根木棍下面有一快木板顶棍钉上面就是讲酱杷了。每天早晚都要打杷,并把漩成一小堆的沫子用勺撇出去。什么时候看到大酱缸里面冒泡鼓了起来,酱水不再是稀糊糊的,成了粘稠状,并散发出浓郁的酱香味,这时的酱就可以吃了。
大多数人是过完年出了正月开始做酱快,我却是在秋收后的十月。 觉得这时的黄豆营养价值最高,刚刚秋收完,黄豆的营养还没来得及流失,做出来的酱也好吃,下酱时也不管什么八不八,觉得天暖就可以下酱了。
想到自己能在深圳吃着自己下的大酱,心里格外兴奋。从黑龙江来时带的玉米碴子、饭豆还有一些,外加自己动手搅的辣椒面,便用高压锅把饭煮上了。到超市里买了土豆、茄子、大蒜、大葱、黄瓜、尖椒,还有苦麻菜、小白菜,没有水萝卜就买了一个白萝卜,我要做一顿地地道道的北方饭菜了。土豆茄子拌大酱,外加一些尖椒末、葱、蒜末、辣椒油。黄瓜、萝卜用刀掰成块儿,白菜、茄子手撕成块,还有些葱段,放半碗生酱在旁边。黄瓜用插菜板插成丝,尖椒末、蒜末、香菜条,在上面淋上生酱,玉米碴子大豆饭,呵,这是我在深圳吃的最香的一顿饭。
说来也怪,一百个人做酱肯定一百种味道。有人能把酱做出腐乳味、酸味,还有的人能把酱做出香港脚味,而我做出的酱清香,越品越香,我知道,那是妈妈的味道。
妈妈的味道散文3
从小妈妈给我的印象就是一个个头不高,微胖、勤劳、善良,坚强、任劳任怨,做事风风火火的.女人。而我爸爸是一个老实巴交、不善言辞的人。在家里我几乎很少跟爸爸交谈,总觉得无话可说,有一种敬畏和严肃感,跟妈妈却无话不说,天南地北,不像是母女,俨然似姐妹。
小时候妈妈做饭我就在旁边帮忙,以前做饭是烧柴火的灶,灶台上嵌一口好大的锅,旁边张着血盆大口,在那个口子里烧火,我站在灶台旁只能看到一个头,家里七口人,每天早上都要煮好一天的饭,灶里烧的是干柴,不象现在煤气、天然气方便多了。每天早上都要煮好一天的饭,中午、晚上回来炒二个自家种的蔬菜,那就是我们一天的伙食。妈妈做饭我烧火,我在旁边看多了妈妈做饭,炒菜的一招一式,放油盐酱醋的先后顺序都是跟妈妈学的,妈妈炒的菜我那时再熟悉不过了,有一种特殊的味道,她炒的每道菜不用品尝,端上来我就知道它特有的味道,那就是妈妈的味道。做豆腐、酒糟、霉豆腐都是跟她学的,每一道工序我都记得清清楚楚。
不过这么多年我再也品尝不到妈妈的味道,妈妈以前有高血压,天天家里家外,田间地头两头忙碌,从没有休息的时候,劳累过度,在回家的路上脑溢血发作就再也没有醒来。她和我再没有说过一句话,离开我们的时候才五十岁,这是我最心痛的原因,要知道我那时还未成家,刚刚走向社会,还什么都不懂,需要妈妈的呵护、支持、教育、引导,一个母亲的离去,对我意味着什么?意味着赖以生存的精神支柱没了,意味着家里的主心骨没有了,那时是我最孤独无助的时候,每每想起都心如刀绞。
时间真的是治疗伤口的良药,刚离开的那几年,每到夜晚躺在床上,一想起她眼泪就止不住地流,象一把刀插在心上隐隐作痛,这么多年过去了,我的心不再那么痛了,但是在夜深人静的时候我常常想起妈妈。小时候听人说地球上每死一个人,在天上都会变成一颗星星,我那时候以为是真的,月明星稀的夜晚总是会抬头看天,找寻那一颗最不起眼的星星,哪怕它的光芒非常微弱,那么渺小,但这么多年它在我的心里一直亮着。这么多年她的勤劳、善良、坚强、勇敢的性格一直感染着我,我身上所有的优点都是我从小耳濡目染潜移默化形成的,父母是儿女最好的老师,她的言传身教深深影响着我,所以在我身上继承了母亲的优良品质,这些都是妈妈给我的宝贵财富。
这么多年当我遇到困难和挫折时我总会想起我的妈妈,她就象天上那颗微弱的星星,指引着我前行。
妈妈的味道散文4
从小妈妈给我的印象就是一个个头不高,微胖、勤奋、仁慈,倔强、任劳任怨,干事风风火火的女人。而我爸爸是一个诚实巴交、不善言辞的人。在家里我几乎很少跟爸爸交谈,总认为无话可说,有一种敬畏和严肃感,跟妈妈却无话不说,天南地北,不像是母女,俨然似姐妹。
小时刻妈妈做饭我就在旁边协助,以前做饭是烧柴火的灶,灶台上嵌一口好大年夜大年夜的锅,旁边张着血盆大年夜大年夜口,在那个口儿里烧火,我站在灶台旁只能看到一个头,家里七口人,天天早上都要煮好一天的饭,灶里烧的是干柴,不象如今煤气、天然气便利多了。天天早上都要煮好一天的饭,正午、晚上回来炒二个自家种的蔬菜,那就是我们一天的伙食。妈妈做饭我烧火,我在旁边看多了妈妈做饭,炒菜的一招一式,放油盐酱醋的先后次序都是跟妈妈学的,妈妈炒的菜我那时再熟悉不过了,有一种特其余味道,她炒的每道菜不消品尝,端上来我就知道它特有的味道,那就是妈妈的味道。做豆腐、酒糟、霉豆腐都是跟她学的,每一道工序我都记得清清楚楚。
时光真的是治疗伤口的良药,刚分开的那几年,每到夜晚躺在床上,一想起她眼泪就止不住地流,象一把刀插在心上模糊作痛,这么多年以前了,我的心不再那么痛了,然则在夜深人静的时刻我经常想起妈妈。小时刻听人说地球上每去世一小我,在天上都邑变成一颗星星,我那时刻认为是真的,月明星稀的夜晚老是会举头看天,找寻那一颗最不起眼的星星,哪怕它的光线异常微弱,那么渺小,但这么多年它在我的心里一贯亮着。这么多年她的勤奋、仁慈、倔强、大年夜胆的性格一贯感染着我,我身上所有的长处都是我从小耳濡目染潜移默化形成的,父母是儿女最好的师长教师,她的上行下效深深影响着我,所以在我身上持续了母亲的优良品德,这些都是妈妈给我的宝贵财富。
这么多年当我碰着艰苦和挫折时我总会想起我的妈妈,她就象天上那颗微弱的星星,指引着我前行。
不过这么多年我再也品尝不到妈妈的味道,妈妈以前有高血压,天天家里家外,田间地头两端劳碌,从没有安歇的时刻,劳顿过度,在回家的路上脑溢血产生发火就再也没有醒来。她和我再没有说过一句话,分开我们的时刻才五十岁,这是我最肉痛的原因,要知道我那时还未成家,方才走向社会,还什么都不懂,须要妈妈的呵护、支撑、教导、引导,一个母亲的离去,对我意味着什么?意味着赖以生计的精力支柱没了,意味着家里的主心骨没有了,那时是我最孤单无助的时刻,往往想起都心如刀绞。
妈妈的味道散文5
我的妈妈虽然平凡,但是我心目中的女神,在我生病时守护着我;是我心目中的火炉,在我寒冷时用自己的体温温暖着我;是我心目中的热茶,在我学习劳累时滋润着我。妈妈的日夜操劳不图任何回报,只盼我长大成人,将来幸福平安。我从襁褓里睁开眼,第一眼看到的就是我的妈妈:
她不高的个子,一头乌黑的披肩卷发,细长的瓜子脸上镶嵌着一双像蓝宝石似的大眼睛,又细又弯的柳叶眉,红润的嘴唇,挺挺的鼻子,是我心中的美女风范。
我的妈妈是个很时髦的人,各式各样的衣服堆满了一个衣柜。而妈妈最喜欢的衣服搭配,是黑色系的职业裙,一年四季都是这个风格,顶多冬天加件羽绒外套。我觉得妈妈有种职业女性的魅力。
说起我的妈妈,她就好似一颗糖,一颗甜、酸、苦、辣味俱全的糖。
妈妈是颗甜甜的草莓糖。有一次英语考试,我考了年级第一,也是班级第一。当我昂首挺胸地把鲜红的一百分骄傲地递给妈妈,妈妈咧开嘴笑了,像一缕春风吹进我的心房。那时我心里像吃了蜜一样甜,泪水顿时流了下来,那是快乐的泪。
妈妈是颗酸酸的柠檬糖。我的脾气很犟,有时会跟妈妈争论,妈妈不但不生气,还跟我讲道理。妈妈总以理服人,我闹完后,妈妈又笑着叫我去做事.顿时,我的心酸了,我想:对于我的无理取闹,妈妈的心一定更酸。我扑向妈妈,泪水盈眶,这是愧疚的泪。我就像吃了一颗很酸的糖,咽不下去,还在嘴里打转儿。
妈妈是一颗苦苦的咖啡糖。因为妈妈天天起早贪黑,早上叫我起床,让我吃完早饭,再送我去上学,最后才匆匆忙忙去离家很远的陆家嘴上班。工作一天后,还要在七点之前赶回家,为我们摆桌端饭……总之,妈妈一天到晚都没有休息过,做的一切,都是为了我们,我又像吃了一颗很苦的糖,但不管多苦,都比不过妈妈的苦。
妈妈是一颗辣辣的辣椒糖。有一次我撒谎,明明只考了九十三分,却对妈妈说考了九十八。妈妈从书包里翻出我的试卷,上面鲜红的九十三分刺痛了我的双眼。妈妈大怒,向我吼道:“这么小年纪就会撒慌,长大后还能做些什么?”说完便气汹汹的走进她的房间,“嘭”地一声重重地把门关上了。那时我还不懂事,还跟妈妈赌气,几天都没有理会妈妈,现在想起来还真是羞愧万分啊。
啊,妈妈多么伟大啊,她给了我生命,为我创造了美好的生活。妈妈为我付出了许多心血。将来,我一定用自己最好的成绩来回报妈妈对我的爱!妈妈,我真想对您说:“我永远都爱您!”
妈妈的味道散文6
我最喜欢吃老妈包的粽子了,它有一种特殊的味道:粘粘的、软软的、甜甜的。
我学着老妈的样子一起包粽子,把两片苇叶重叠一点在中间部位围成漏斗状,放上点糯米,放上一个蜜枣,再放上一层糯米,配上红豆、花生米等馅料,最后再放上一层糯米,把苇叶包上来,用粽绳拦腰紧紧地绕几圈绑好。老妈说苇叶一定要严丝合缝,不要露出米来,否则,煮熟了米都出来了,既没有好看的外形,吃起来口感也不好,水渍渍的。哎,老妈做什么事情都非常认真,精益求精。正说着,妈妈的第一个粽子已经包好了,把它放在手心,仔细端详,你看他四个角倔强地翘着,可爱极了,真是萌萌哒,恨不得现在就把它吃下去,我包起来笨手笨脚的,真是没法跟老妈比啊。
30多个粽子包好了,他们静静地躺在盆里,就像一件件工艺品一样,等待着人们去欣赏。粽子终于出锅了,满屋里氤氲着一股清香的味道。我迫不及待地大快朵颐一番,刚出锅的粽子香香的、甜甜的,一股妈妈的“味道”涌上心头。
妈妈的味道散文7
女儿又在电话里诉说学校食堂饭菜不好吃。从女儿住读以来,已经记不清这样的诉说是多少次了。但这次是真的让我心酸了。
初中开始,女儿离家到学校住读,于是诉说学校饭菜种种不好就成了常态。但那时候学校在万州,她每周尚能回家打打牙祭,不管是在自己家,还是爷爷家,自然都无条件地满足她的喜好。但现在不同了,她去了重庆,路远功课又紧,没有三天以上的假期是不回家的,于是我们上重庆就成了她每个周末的期盼。
女儿说:“妈妈上来给我做好吃的。”
我知道自己其实并不擅长做饭。我和女儿一样,也是初中离家住读,直到大学毕业,手翻的都是书,未曾下过厨房。大学毕业后虽然也做过几年饭,但那时候把吃什么看得轻,对付对付就过去了。有了女儿以后就一直由父母照顾孩子打理家务,在安享家有一老胜有一宝的同时,烹饪就完全成了桌上现成的饭菜。
于是我说:“我做不来好吃的。”
女儿说:“别人都说离家久了,最想念的就是妈妈的味道。”
我不以为然:“你想吃什么,觉得什么好吃,外面饭店里有的是,还比妈妈做的好些。“然后我又偷梁换柱说:“你想起妈妈,就想起书的味道,文章的味道就是了。”
不会做饭并不影响我和女儿的感情,做不了生活中的保姆,可以做精神上的向导。我一直这么给自己的母亲角色这样定位。
那天深夜我被电话铃惊醒,一看时间十二点四十三分,是女儿的电话。电话那头她有气无力地说:“妈妈,我肚子痛,跑了好多趟厕所了,拉得我都没有力气站起来了。”原来,女儿想改善一下伙食,晚餐到校外饭馆吃的小炒牛肉,没想到晚上肚子闹得厉害。我先是指导她吃常备药,不管用,然后打120,说了半天医院找不到她出租屋的地方,又联系朋友在重庆的孩子过去看她,女儿被送进医院已经是早上4点多钟了。那一夜,我万分揪心,第一次因为自己不会做饭而难过。
我相信,做饭不是什么高技术活,只要学一学,没有做不好的。
再上重庆时,我要给女儿一个惊喜,做她爱吃的可乐鸡翅。不用把ipad放在旁边,也不用手忙脚乱,在家已经预练过了,一切只要按部就班就稳操胜券。然而鸡翅未及装盘就被女儿定性为焦碳,因为一团黑乎乎的东西实在让人没有胃口。原来侄儿家的锅和我们家的锅不一样,是钛金的,比铁锅吸温效果好太多了,可乐鸡翅就这样不可乐了!女儿说,要不炖汤吧,寒冷冬天里一缕香香的温暖,最能让人想起妈妈的味道。于是买了筒子骨大火猛烹细火慢熬,下决心炖出一锅令女儿难忘的好汤。女儿说,筒子骨炖海带更好吃。连忙去超市买了海带炖进锅里。闻着渐渐弥散的香气,女儿迫不及待要尝,但刚喝一口,立马吐了出来。我一尝,哇,老天,浓汤怎么变成了盐水?打电话回家问,才知道湿海带和干海带一样都是咸的,都得先泡洗,更别说再往汤里放盐了。
女儿笑我:“你天生就是做饭白痴吧?”我也笑笑说:“如果把饭菜做成文章,那需要天才的领悟,如果说饭菜就是生活,那积累就可以。失败和成功的距离,不一定是天才和白痴的距离,很多时候只要更多的尝试和坚持。”
第二天,我重新熬了一锅汤,同样是筒子骨炖海带,女儿吃得津津有味,还一迭声要求把没喝完的打包带回学校。
晚上十点十分,又是和女儿例行的通话时间。问她晚上吃得可好?女儿说:“没有比妈妈做的汤更好喝的了!”
“哈,你终于知道什么是妈妈的味道了吧?”我十分得意和满足。
“当然,我妈妈的味道就是不言失败,争取成功的味道!”女儿骄傲地说。
妈妈的味道散文8
味觉,真的是一种很奇特的东西,很容易习惯,又难以忘记。
回到家,我手中的书包还未来得及放下,就直奔厨房。小心翼翼地掀开锅盖,寻找那熟悉的味道。
一碟精致而又飘着香味的桂花糕呈现在眼前。我什么也顾不上,伸出爪子就要去拿起它。一只熟悉的大手突然冒了出来,拍掉了我迫不及待的手。
“急什么急,小心烫着你的小爪子。”
我眯起眼笑了。
妈妈戴上手套,倾身将盛有桂花糕的碟子从锅中拿出来。
我便像几日没开荤的小猫,拿起小匙就开始品尝。
当学校里开始穿夏季校服时,我知道,我的好日子又要来了。
四方的小桌上,摆着几盘熟悉的小菜,妈妈将早已冰好的面条摆着桌上,放上几匙香香的麻汁,便是一道中式的下午茶。
妈妈的味道是熟悉的,是香甜的,是不可取代的。就像妈妈包的饺子,就算是五星级大酒店里的大厨也取代不了。它融合的是妈妈浓浓的爱,像一锅鲜美的汤,浓郁而不沉重,精致而不招摇。
妈妈的味道是亲切的,是美味的,是独一无二的。就像妈妈煮的鸡汤,就算是百年老店也比不上。它融合了妈妈一颗关怀的心。
这世间并不缺少美,而是缺少发现美的眼睛;这世间并不缺少爱,而是缺少体会爱的心灵。
爱的模样千变万化,爱的方式精彩动人,让我们怀有一颗感恩的心,踏上一场体验爱的旅程。
妈妈的味道散文9
当我没有在母亲身边的时候
感觉妈妈做的菜总是那么几道
吃都吃腻了
当我大学毕业离开妈妈
感觉天底下只有妈妈做的菜最好吃了
吃都吃不够
每年回家的次数和时间
总是那么的有限
总是感觉还没有吃够妈妈做的饭菜
就匆匆离开了
渐渐的一年中回家的次数的减少
我依稀发现妈妈老了许多、瘦小了许多
白头发又多了许多
我总是在矛盾
我到底为父母做了什么
每年不能多回家几次
只能过年回家一次
看着妈妈老去的背影
我眼睛湿润了
每次离开家火车刚开走的瞬间
我发现妈妈总会流泪
我有的时候甚至在抱怨
我又不是不会来了
干嘛总哭啊
其实我已经哭了
我好像回到小时候
回到放学回家
就能看见妈妈的日子
也许是自己年纪越来越大的缘故吧
越发的感觉想家
想妈妈的味道
这味道不仅仅是吃
而是妈妈身上那独有的味道
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