耿耿于怀茴香豆散文

　　读《孔乙己》是辍学之后的事，看到茴香豆的茴有4种写法时，还特意去查过字典。与此同时，这也惹起了对茴香豆的怀念，是口舌生津的那种。

耿耿于怀茴香豆散文

　　初中时，出校门向左几十米，有家杂食店，卖的是甘蔗、苹果、桔子之类，也有香烟糕点，最让我感兴趣的却是茴香豆。

　　据说，全校师生没有谁不吃过那杂食店里的茴香豆的，最起码，我们班上就有不少同学包括我都是上瘾者。

　　茴香豆很便宜，几分钱一小包，可以嚼上半天。上课时，趁老师不注意，偷偷放一粒在嘴里，慢慢吮细细嚼，老师转脸过来，嘴巴立马停止行动。老师也常开眼闭眼，没准他自己也是茴香豆爱好者。说来，这似乎跟如今有人爱嚼口香糖差不多。

　　茴香豆是绍兴特产，故而，距绍兴才百来里路的诸暨，压根儿就找不到哪怕是一粒的茴香豆。要吃茴香豆，必得回绍兴。这么点路，还是经常有人会去，无非为了吃零嘴像模像样地托人捎带，觉得有点不好意思。

　　那一年，小访、阿翔与晓红陪我回绍兴。行进在梦魂萦绕几十年的故乡街头，晕晕的，早已忘了有茴香豆那么回事。后来，去鲁迅家之后，在咸亨酒店进餐时，晓红小访特地点了茴香豆下酒，我这才不由得眼睛一亮。

　　仔细一看，有点不对，拈了一粒入口，感觉不止有点不对，而是完全不是那么回事。

　　小访晓红是土生土长的诸暨人，当然不会知道茴香豆正宗的应该是怎么一副模样，怎么一种味道。可我是啊，想当年，我曾经嚼过的茴香豆，少说也有几百斤。

　　记忆之中，除了咸滋滋甜丝丝以及特别的香味外，茴香豆最大的特点便是韧纠纠。一粒豆儿，进嘴以后，吮啊吮，嚼啊嚼，可以咂上好一会儿味，所以几分钱一包的茴香豆，往往能让我们过上起码半天的嘴巴瘾。

　　然而，眼前咸亨酒店的这叫什么，让我想想，合适的名字，大概叫水煮罗汉豆比较合适。你瞧它，放到嘴里，不用牙齿皮就破，豆肉倒是柔软，可这么柔软，还能算韧纠纠的.茴香豆啊？

　　问同行的几位同学，他们笑笑，似乎有点高深莫测。我不多问了，不知他们是不是在有意无意地维护咸亨酒店茴香豆的品牌。

　　反正我是没有兴致或胃口，再吃这种不是我心目中始终惦念着的东西了。

　　出得酒店，甚至直到今天，还对那所谓的茴香豆耿耿于怀。

　　据我所知，茴香豆表皮青色，干燥起皱，附着盐霜，故而俗称盐青豆。制作方法，简而言之，将干豆浸泡至胀起，加茴香桂皮冰糖精盐等用文火煮，煮透入味后，再烘干（或晒干）。

　　想不明白，咸亨酒店的罗汉豆为什么不一样呢？是不是照传统的制作方法太费时太麻烦了？

　　大家知道，如今那家咸亨酒店是杜撰的，连复制品都算不上。这么一想，仿佛一切都可以解释了，咸亨酒店都能杜撰，茴香豆为什么不能？

　　再说，要是咸亨酒店找我论理，认定当年孔乙己先生吃的茴香豆就是他们如今那副样子，甚至还有什么证据在握，那……

　　也罢，当我没说，几粒茴香豆有什么好耿耿于怀的。

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