凤山的酒散文随笔
已经是第三次在马垅这家宁化客家小吃店喝米酒了。
连续几天的醉酒，把很多事都耽搁了。
那天早上路过马垅，在店里点了一份早餐，看老板在忙，我没与他闲聊，默默地吃着烧卖和兜汤。
马垅开了一家宁化客家小吃店，我在朋友圈一早就刷屏了。午饭时间，同事说要去宁化客家小吃店尝尝味道，我说早上刚吃的，扛不住，还是被诱惑着去了。
午餐时间店里的客人多了，我们三个在靠近收银台的位置坐下，离厨房也近。
点完餐，擂茶、拌粉、泡猪腰、套餐……纷纷上桌，两位同事吃了两口都赞不绝口。一番夸辞，又都埋头餐盘。
末了，老板端过来一份卤豆腐和一份白斩鸡，惊讶之余，老板又倒了三碗米酒给我们，然后他自己也端着满满一碗米酒，小心地走过来。
老板说，老兄弟，喝一碗。
彼此知道是宁化人，可我还是受宠若惊！这份热情，该是深植在我们宁化人骨子里的情怀。
这是我跟老板的第一次对话，这一天，我硬着头皮接下了三碗米酒。
“这是我们凤山的酒，最纯的客家米酒”，他这样说，我却认为那是客家人最纯的友谊。
我就是这样跟老板结下“梁子”的！
第二次去店里喝酒，是星期五，与前一次间隔四天。
兵哥来找我，说想去尝尝家乡的味道。我说怕了，不敢去。
兵哥坚持要去吃一顿。我们四个人过去，到的时候宾客盈门。等客人稍微散去，我们才进去找位置坐下。
客人开始散了，老板走出来，看见我们，把袖子一提，又要喝酒。
我似乎已经看懂了他的习惯，那豪爽的笑容，和凤山的酒一样。
老板从大桶里倒了五碗米酒，一人一碗。来，干掉，今天好好喝一下。
我算是被他唬住了，看着满满一碗醇酿就已经晕头转向。而一整个中午，烟酒交加，本来就怕过了，一餐午饭下来，又喝下了六大碗米酒。
我说不过也拒绝不了，也许是酒虫子也馋了吧，反正一下午没能好好睁开眼，迷迷糊糊睡到了下班。
我是彻底被打败了。不管是凤山的酒，还是凤山的老板，一个后劲很强，一个热情好客，加在一起，总能把人弄得浮浮沉沉，昏天暗地。直到第二天中午，我还带着些许醉意在出差路上。
我在心里琢磨着，以后上班就不能从他的门前过了，得远离他。可是，酒是个好东西，不到一个星期，我又“坠入”了他的酒坛。
昏昏沉沉数日，翠霞来了，说要去吃那家客家小吃。她指名要吃这家，没办法，又去了。
我到服务台自助小菜，萝卜叶酸菜、辣萝卜条……老板从厨房出来，撞上我在装小菜。
喝酒！老板招呼了一声。
我哪还敢提酒，心里都被蒙上阴影了。赶紧摇头说，不行，今天跟朋友谈事，会耽误。
老板他不管我这些，随手拧起酒壶，说：没事，少喝一点，我送一壶给你喝。
老板那憨厚的笑容，亲切又坚决。我打完小菜过来，他果真提了一壶酒过来。
恭敬不如从命吧，我和翠霞各人倒了一碗，她迫不及待的尝了一口，大赞不绝。“真的还是凤山的'米酒好喝。”
拌粉、米包子、芋饺、勺子粉、擂茶……喝完一大半的酒，几个小吃也挨个尝去。
“嗯，真好”。的确，除了宁化小吃，再没有什么味道能让我们在这样的环境津津乐道。特别是酒，有种回家的味儿……
好像这就是我们自家开的店一样，吃喝都是自助。
老板忙完，也坐了下来，我们聊起来，他说还打算继续合作开店。翠霞听了，恨不得马上找个店面投资开业。我说她更是恋恋不忘宁化的米酒才是真的。
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