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经典散文:难忘小城叫卖声

时间:2021-06-23 16:20:09 经典散文 我要投稿

经典散文:难忘小城叫卖声

  特色小吃应该是一个地方的名片吧,友人来访时就介绍小吃特别的味道,但大街小巷的叫卖声却没法介绍。或是因为太熟悉,却老记不起介绍这种更能代表小城真正特色的韵味。外来客人常常没有福气听见,因为这种叫卖大都在晚上8点以后才有,一如当年的城中的钟鼓声,到点才会响起,已习以为常。

经典散文:难忘小城叫卖声

  早年有位卖凉粉的老人,担子里的凉粉是当地特色小吃。用土巴碗装成型后翻扣出来,圆圆的个头,特光滑。加上制作功夫到家,手指一碰整个凉粉都在抖动。灰中带白的颜色,老人讲这才是正宗的好凉粉。

  他天天肩上挑着担子边走边叫:凉粉坨!声音洪亮有力,老远就能听见他那特别的叫卖声。去买时他爱和大家说笑几句,人们问是不是热的哇。时间久了,他笑着把叫买声变成:凉粉坨,热的!人们听着笑,小孩子一见他跟着叫,引来一阵阵笑声。这叫卖声也许只能用乡音叫才合适吧,我曾试着用普通话叫了一下,家人笑到弯腰。

  与他相左的叫声是又细又尖的女声,她卖的也是当地特色小吃--根面角。用山中的蕨根磨细沉淀成粉再做成水饺样子,是纯正的绿色食品,一般二个连在一串,相沾连又可以分开吃。在辣椒为主做的`调料汤中一滚,咬开中间的包着的豆腐丁丁、豆芽瓣瓣.......余味悠长悠长的,比城中最老的小巷子还长。

  她不用肩挑着卖,而是用一个四条腿装上小轮,可以四处推着叫卖的桌子。桌面装上分开二层的架子,放着碗和种种调料,架边上挂个气死风的灯,慢慢推着沿街叫道:根面角----!声音又尖又长还婉转。窗外街上一听这叫声,味道也跟着到了耳朵里,夜里不饿也想来一碗。如果不想提回家,就站在她流动的摊边,就着不太亮的灯吃。当然谗嘴的不只你一人了,街边几人蹲着一起吃,嘴巴的吧唧声让路过的人不由自主跟着来一碗。吃的投入了,声音也就很动听了,声音里包含着舒服,回家完全能睡个好觉也能听出来。

  如今什么都要按规划行事,小吃也不能这样随意叫卖,统一到一个叫夜市的地方去,因小吃而产生合奏出来的声音也消失了。

  近年来也曾陪友人到夜市去了几次,也吃了我介绍过的小吃。旧时的小吃依然在卖,同时也增加了很多有看像的品种,沿街道两边排过去,阵式很宏大。街灯很亮,吃的人也很多。很热闹的一条街,没有叫卖声,只有问价钱和回答价钱的声音。单独一人也去过几次,每次去总是站着看看又回转,沿着只有一座旧西门那条老街回来,街道两边窗户把街道照的很亮,耳朵里听见电视机中标准的普通话。步子越来越快,象是在逃。

  生活里还有多少我们喜欢的东西呢,小城故事越来越少了,如小城只剩下孤零零一座西城门,每次看见时,它就这么孤独站在那儿,不知道它能告诉我们些什么,当年沿街小吃的叫卖声成了旧时梦。

  突然记起一家小吃的对联:难舍家常情怀,还是旧城故事。

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