家常夏季养生食谱

时间:2024-02-22 17:40:59 健康食谱 我要投稿

家常夏季养生食谱2篇【热】

  在平时的学习、工作或生活中,大家对吃的都很感兴趣吧,中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,广为流传的美食都有哪些呢?下面是小编帮大家整理的家常夏季养生食谱,欢迎大家分享。

家常夏季养生食谱2篇【热】

家常夏季养生食谱1

  姜汁藕片吃起来清脆爽口,而且是有益健康的夏季养生菜。夏季生吃莲藕能清热润肺,而生姜又是夏季必备的养生食材。

  原料:莲藕、姜末、红辣椒、白醋、生抽、蚝油、白糖、油炸辣椒、盐各适量。

  做法步骤:

  1、新鲜嫩莲藕洗净后削去外皮,切成均匀的.薄藕片,泡入清水里并加入少许白醋,这样能防止藕片遇到空气发生变色。

  2、取适量白醋、生抽、蚝油、白糖、油炸辣椒和麻油调成味汁,待用。

  3、起锅烧开足量的清水后,把藕片放在开水里稍微烫一下,捞出装盘。

  4、在藕片上面撒生姜末和适量细盐,拌匀后盖上盖子焖2分钟左右。

  5、打开盖子并浇入调好的味汁,上桌。

  操作要点:

  1、藕片氽烫的时间不要太久了,否则就会影响藕片清脆的口感。

  2、全过程尽量避免接触到铁质的工具,否则就极有可能让藕片变色,不够洁白。

家常夏季养生食谱2

  蒜茄子味美,好吃易做,是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的`功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康。

  东北的蒜茄子,只有茄子,大蒜,香菜这三样主料,不添加其他的食材,保留了它特有的风味。

  所需材料

  主料茄子200g辅料大蒜40g,香菜30g调料鸡精适量,精盐适量

  制作步骤

  1.茄子洗净去掉根部。

  2.放入锅中蒸熟。

  3.蒸熟后自然放凉。

  4.大蒜去皮捣碎,加入适量精盐,鸡精(量根据个人口味)搅拌。

  5.加入香菜末,搅拌均匀待用。

  6.在茄子上开一条长口,不要开到头。

  7.将调拌好的蒜泥香菜?入茄子中。

  8.依次码放好。

  9.覆上保鲜膜,冰箱冷藏,随吃随拿。

  小贴士:

  1,茄子最好选用小茄子,口感更好。

  2,蒸好的茄子一定晾凉后再酿馅。

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