烤曲奇怎么做呢

　　说到曲奇饼干,应该没有人不喜欢吃吧!那香甜酥软的口感,简直就是人间美味!其实早期的曲奇属于高糖高脂食品,以下是小编为大家整理的'有关烤曲奇做法，希望对大家有所帮助。

　　烤曲奇怎么做呢1

　　这个方子试了很多遍，是从别人的方子修改来的。

　　主料黄油 80克食用油 20克低粉 150克糖粉 50克鸡蛋 1个烤曲奇的做法步骤

　　1.1、糖粉分2-3次加入黄油中打发黄油。

　　2.2.加入鸡蛋继续打发。

　　3.3.加入低粉搅拌。我是用电动打蛋器直接搅成大的面粉黄油混合颗粒。

　　4.4.加入食用油搅拌均匀。

　　5.5.装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤花。因为加入油，又有一个鸡蛋，面粉的软硬度刚好，挤的很省力。之前因为配方的问题，挤花是最痛苦的，经常挤破裱花袋。

　　6.6.烤箱170度预热，中层烤10-15分钟。注意观察，依据自己的烤箱灵活调整时间。还有，我这挤的曲奇是很薄的，比烤熟比饼干厚点。别弄太厚的，慢慢来吧。

　　黄油 50克

　　细砂糖 10克

　　鸡蛋 1个

　　低筋面粉 200克

　　黄油室温融化打开

　　倒入白砂糖、鸡蛋分两次倒入搅拌均匀

　　倒入面粉，不能再像打鸡蛋的打法了，用手套或铲子拌匀（打得话起筋了就不会酥）

　　这个样子就行了，不够干就再少量多次加面粉

　　加入想加的，也可以不加

　　摊成长条，用模具定型，没有模具也可以像我一样用裹寿司的裹一裹

　　裹好后放冰箱冻上一小时，取出切8毫米薄块，烤箱170度预热10分钟，切的时候忘了拍照

　　烤20分钟

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