樱桃肉食谱
樱桃肉食谱1
主料： 猪肉
辅料： 番茄酱 松肉分 淀粉糊
调料： 调味汁 盐巴 水淀粉 色拉油
樱桃肉的.做法：
1.猪肉切成2厘米的小块加入少许松肉粉（约1/4茶勺）和一勺水拌匀腌制2小时，调入2勺淀粉糊抓匀备用。
2.锅中倒入500ML色拉油，烧制8成热左右放入肉块炸3分钟左右捞出备用。
3.锅中留少许底油，倒入番茄酱炒出红油，加入盐巴和调味汁待汁变得浓稠，加入炸好肉块，使其充分裹上番茄汁，淋少许水淀粉即可出锅。
樱桃肉食谱2
步骤
1、原料。
2、调料。
3、肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，将煮过五花肉的水滤出渣滓，留热汤备用。
4、肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块，瘦肉不可切断。
5、砂锅中垫一个小竹箅子，放入姜片、葱段。
6、将切好的五花肉肉皮向上放入锅中，绍酒、生抽。
7、红曲米粉用适量温水浸开，倒入锅中。
8、放入10克冰糖，加原汁汤，没过肉即可。
9、加盖用中火加热三十分钟，用小火焖煮一小时左右，至肉酥烂。
10、再加入另外10克冰糖和盐，改用大火煮10分钟，收浓汤汁，即可装盘上桌。
小贴士厨房小语：
1、做樱桃肉，五花肉的选择很重要，要选白肥红瘦，厚度一致的五花肉。
2、没有红曲米粉，可加一块红腐乳。
【樱桃肉食谱】相关文章：
樱桃笔抒写樱桃心伤感美文09-20
肉肉盆栽怎么养08-13
宝宝的营养食谱和点心食谱07-27
高考食谱大全 高考期间食谱方案08-13
樱桃熟了优美散文05-22
讨樱桃爱情美文10-17
秋季养颜食谱09-06
素食食谱推荐05-10
