雪糕是怎么做的

　　春天来了，夏天还会远吗？雪糕、西瓜、冷饮，各种夏天元素扑面而来，其中最降温解暑的当属冰棍，各式各样的冰棍层出不穷，诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍，其中的添加剂就多达几十种，想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍，我们不妨在家自制美味冰棍。以下是雪糕是怎么做的相关内容，欢迎阅读。

　　红豆奶油冰棍

　　原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克

　　做法：

　　1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。

　　2.将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。

　　3.牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。

　　6.中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。

　　7.将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可

　　火龙果酸奶冰棍

　　原料：火龙果、芒果、酸奶

　　做法：

　　1.将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。

　　2.芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。

　　3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

　　西瓜冰棍

　　原料：西瓜一大块

　　做法：

　　1.西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。

　　2.将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。

　　紫薯雪糕

　　原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克

　　做法：

　　1.紫薯放入锅中煮熟，切大块。

　　2.将所有材料投入榨汁机打匀。

　　3.打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。

　　芒果酸奶冰棍

　　原料：芒果、酸奶

　　做法：

　　1.芒果去皮，取果肉，切块。

　　2.放入酸奶中，拌匀。

　　3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。

　　绿豆冰棍

　　原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g

　　做法：

　　1.绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。

　　2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。

　　3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

　　巧克力香蕉冰棍

　　原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）、花生碎、彩糖

　　做法：

　　1.将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。

　　2.将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。

　　3.将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。

　　4.将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。

　　5.在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。

　　咖啡牛奶双色冰棍

　　原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙

　　做法：

　　1.速溶咖啡加水溶化拌匀，放凉，牛奶加糖拌匀。

　　2.将咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷冻冻实。

　　3.将冰棍模取出，倒入牛奶到满格，插入冰棍签继续冷冻动实即可。

　　雪糕是怎么做的

　　第一道：草莓香蕉雪糕

　　所需材料：草莓400克，冰糖40克，香蕉100克。

　　步骤1.把香蕉和草莓切块冷冻一晚，制作时从冰箱取出，在灶台上大力敲几下，打散结块的水果；

　　步骤2.40克冰糖放入破壁机中，打成冰糖粉；

　　步骤3.冷冻好的水果放入破壁机中，如果还没打好可以加长时间，打到纹路清晰的状态，不能打太久，时间长了会化；

　　步骤4.建议吃多少打多少，真的吃不完可以放冰箱冷冻。（水果可以替换成任意的水果）

　　第二道：酸奶小冰棍

　　所需材料：酸奶100克，水蜜桃半个，牙签12根。

　　步骤1.把熟透的水蜜桃剥皮，用勺子刮到冰盒里，均匀分布，不要太多。（冰河就是冰箱自带的那个格子，冻水的）

　　步骤2.把牛奶均匀倒入冰盒，一个格子一小勺，不要放满，留一点，因为冻好后体积变大。

　　步骤3.然后插入雪糕棍儿（牙签12个）做到这里只用了5分钟。

　　步骤4.冰箱冷冻一晚上就行了，拿出来脱模，先把冰盒放凉水15秒，注意水不要流进冰盒里，然后就可以拿出来吃了，特别好吃，一口气能吃十个，小孩也喜欢。

　　第三道：酸奶草莓奶酪雪糕

　　所需材料：酸奶200克，牛奶50毫升，奶酪2块，草莓果酱80克，白砂糖适量

　　步骤1.奶酪（或者奶油奶酪）室温融化，再加入酸奶、牛奶和草莓甜品搅拌均匀。最后按照个人口味加入适量白砂糖调味。（没有草莓果酱的可以换成其他水果）

　　步骤2.送入冰箱冷冻一晚即可，也可以冷藏，看个人喜好。

　　第四道：酸奶水果雪糕

　　所需材料：各种水果：如西瓜、芒果、火龙果等100克，浓稠酸奶200克。

　　步骤1.各种水果切成块，跟酸奶混合均匀。还可以加一点烧仙草等。（酸奶可以使用带点甜味的酸奶，这种才更有味道）

　　步骤2.找到可以速冻的容器，一般的盆子就可以了。

　　步骤3.放冷冻室冷冻一晚上即可。冰箱拿出后常温放置30秒-1分钟，就可以轻松脱离盒子了。

　　第五道：芒果雪糕

　　所需材料：芒果肉350克，淡奶油200克，牛奶180克，白砂糖60克。

　　步骤1.准备食材，芒果削皮去核。

　　步骤2.牛奶，芒果，糖混合均匀打成牛奶芒果泥。

　　步骤3.淡奶油打到七--八分，不要打的太软，那样冰淇淋会发硬，淡奶油打的发一点，冰淇淋才会松软。

　　步骤4.搁冷冻室一小时，电动打蛋器均匀地打一下，可以防止起冰渣，再过一小时，同样操作。

　　第六道：果酱雪糕

　　所需材料：牛奶400毫升，淡奶油100毫升，细砂糖80克，酸奶菌1克，桑葚果酱。

　　步骤1.先做酸奶，400毫升牛奶跟酸奶菌混合均匀，再加入100毫升的淡奶油，搅拌均匀，再加入细砂糖，搅拌至看不见糖颗粒即可，不喜欢太甜的可以放少一点，全部搅拌均匀开始酸奶机发酵7个小时。（没有酸奶机就直接使用现成的酸奶）

　　步骤2.做好的酸奶放冰箱冷藏半天或者一天，做好的酸奶很浓稠的

　　步骤3.用草莓酱也可以，或者其他果酱，要有熬制过的，水分比较少。

　　步骤4.取做好酸奶450克，加桑椹果酱40克，搅拌均匀就可以了，可以把搅拌好的酸奶放进去冰箱急冻一晚上即可。

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