雪糕杯怎么做?
雪糕杯是夏季解暑的必备，那么你会做雪糕杯吗？以下是小编整理的雪糕杯怎么做?欢迎参考阅读！
主料
雀巢淡奶油 250g
辅料
鸡蛋2个
炼奶80g
柠檬汁3滴
细砂糖7克
1.准备材料，蛋黄蛋清分开，请原谅我打发好淡奶油才想起没拍全家福
2.打发淡奶油，出现纹路可以流动就差不多了
3.蛋清加入3滴柠檬汁
4.一次性倒入细砂糖
5.蛋清打发到提起出现尖角，这个盆我从家里翻出来的，这种盆打蛋清不会四处乱溅
6.蛋黄加入淡奶油中
7.拌均匀后加入炼奶继续拌均匀
8.挖三分之一的蛋清按戚风蛋糕搅拌手法把材料拌均匀
9.拌均匀后全部倒回蛋清的`盆里
10.切拌均匀，非常细腻哦
11.装入杯子，放入冰箱冷冻3个小时
小贴士
这款雪糕杯完全没有蛋腥味，因为用动物性奶油和炼奶所以有香浓的奶味，如果不放心蛋黄部分，可以打碎蛋黄稍微加热一下，用温度计测到80度就可以离火啦，过高蛋黄就~~~你懂的
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