蛋糕卷的做法步骤
蛋糕卷的做法步骤
1. 蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀
2. 蛋白中加入白砂糖，打发八分即可否则会太干裂开
3. 分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中，搅拌均匀
4. 最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡
5. 一百八十度中层十五分钟
6. 奶油打发，蛋糕冷了以后，均匀的涂在上面
7. 然后卷起来放入冰箱冷藏半个小时切段即可
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