酒香巧克力蛋糕的做法步骤
酒香巧克力蛋糕的做法步骤
1. 奥利奥去芯擀碎，加入溶化后的黄油，充分搅拌后倒入模具中压平，放入冰箱备用。我的'图片是消化饼
2. 巧克力隔水溶化加入适量淡奶油（份量外）后备用
3. 淡奶油打发至缓缓流动后加入巧克力液和白兰地搅拌
4. 吉利丁剪小块用牛奶泡软后隔水搅化，加入巧克力糊中
5. 入模抹平，冷藏6小时，脱模筛上可可粉
酒香巧克力蛋糕的做法视频
小贴士
1、吉利丁不要煮过头'会影响定型 2、糖粉的份量我是放少了'因为不喜欢太甜'3、巧克力我用的是60%黑巧。
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