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牛奶巧克力蛋糕的做法步骤

时间:2021-07-28 18:45:02 点心烘焙 我要投稿

牛奶巧克力蛋糕的做法步骤

  牛奶巧克力蛋糕的做法步骤

牛奶巧克力蛋糕的做法图解1

  1. 先将A放在容器中拌匀。

牛奶巧克力蛋糕的做法图解2

  2. 加入B隔水加热至40℃。

牛奶巧克力蛋糕的`做法图解3

  3. 离开热水快速打至充分发泡,然后加入过筛的C充分拌匀。

牛奶巧克力蛋糕的做法图解4

  4. 最后加入事先全溶降温至40℃的D拌匀。

牛奶巧克力蛋糕的做法图解5

  5. 倒入软胶模中抹平轻振后两下。

image.png

  6. 入炉以180/160℃约烤18分钟。

牛奶巧克力蛋糕的做法图解7

  7. 将6倒扣在白纸上,使表面朝上,抹上打发鲜奶油卷起来,切开。

牛奶巧克力蛋糕的做法图解8

  8. 将白巧克力用刀具刮出碎屑备用。

牛奶巧克力蛋糕的做法图解9

  9. 最后在7的表面抹上适量的打发鲜奶油,再粘上8即可。

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