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小黄人亲子蛋糕的做法步骤

时间:2021-07-13 18:44:56 点心烘焙 我要投稿

小黄人亲子蛋糕的做法步骤

  小黄人亲子蛋糕的做法步骤

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  1. 黄油隔水融化成液体。烤盘装一盘清水,放入烤箱底层,上下火150度开始预热。

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  2. 将4个蛋黄,牛奶,盐,放入同一容器,搅拌均匀。

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  3. 将液态黄油加入到蛋黄中,搅打至融合。

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  4. 筛入低筋粉。

小黄人亲子蛋糕的做法图解5

  5. 拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊。

小黄人亲子蛋糕的做法图解6

  6. 4个蛋白,先搅打至粗泡状态,然后分三次加入细砂糖,打发。

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  7. 打发至硬性发泡(小直尖状态)。

小黄人亲子蛋糕的做法图解8

  8. 将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。

小黄人亲子蛋糕的做法图解9

  9. 将蛋糕糊分别倒入带耳芝士不粘金色模具(这个配方的量倒入模具后多出一个纸杯蛋糕的量)。

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  10. 放入倒数第二层的烤架上,水浴法上下火150度烘烤60分钟。

小黄人亲子蛋糕的做法图解11

  11. 蛋糕出炉后不用倒扣,直接放在冷却架上冷却。这个时候将淡奶油打发至硬性发泡。

小黄人亲子蛋糕的做法图解12

  12. 冷却后将蛋糕倒扣脱模。

小黄人亲子蛋糕的做法图解13

  13. 将蛋糕体移放到蛋糕底托上,整体抹上一层打发了的淡奶油。然后用牙签画出小黄人的图案。

小黄人亲子蛋糕的'做法图解14

  14. 用融化了的巧克力描画出小黄人的轮廓。

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  15. 取部分淡奶油,加入几滴黄色素,调成黄色奶油,填充上身的颜色,用的是小圆孔裱花嘴。

小黄人亲子蛋糕的做法图解16

  16. 然后取部分淡奶油,加入几滴蓝色素,调成蓝色奶油,填充下身的颜色,眼睛空白处可以不填,也可以再次填上白色。

小黄人亲子蛋糕的做法图解17

  17. 同理将小蛋糕体抹上白色淡奶油,并用牙签画出简单构图。

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  18. 然后用融化了的巧克力描出轮廓。

小黄人亲子蛋糕的做法图解19

  19. 先填充上黄色的上身。

小黄人亲子蛋糕的做法图解20

  20. 然后用蓝色奶油填充下身裤子颜色。

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  21. 萌萌的小黄人亲子蛋糕完成咯!

小黄人亲子蛋糕的做法图解22

  22. 成品

小黄人亲子蛋糕的做法图解23

  23. 成品

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  24. 成品

  小贴士

  画图案时,先用牙签画出轮廓再用巧克力描画,图案更美哦!

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