木糠蛋糕的做法

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木糠蛋糕的做法

　　方法1

　　1.准备好全部材料，我用的是现成的饼干屑，也可以将任何牌子的消化饼干用擀面杖或料理机磨成粉末状，这款蛋糕一定要饼干碎越小越轻薄越好吃。

　　2. 将50克饼干屑铺入6寸圆形蛋糕模具中，用小勺背压实，放入冰箱冷藏10分钟。

　　3. 将淡奶油倒入不透钢盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发到出现纹路后，加入酸奶，继续搅打，直至打到纹路明显，盆子倾侧后，淡奶油能缓慢流动为止。

　　4. 把1/2打发好的的淡奶油糊倒入已经铺好饼干屑的模具中，用刮刀抹平表面。

　　5. 将40克饼干屑铺入奶油层上面，用小勺背抹平表面。

　　6. 再将剩余1/2淡奶油糊倒在上面，用刮刀抹平表面。

　　7. 将剩余40克饼干屑倒入淡奶油糊上面，用小勺背抹平表面，轻微压实。

　　8. 放入冰箱冷藏4个小时以上，脱模后食用。

　　9. 也可以表面淋点可可粉、抹茶粉、糖粉做装饰。

　　小贴士

　　1、饼干屑轻轻铺平就好，切务压的太过紧实，免得压出下层的淡奶油。

　　2、如果要缩短时间，就改为冷冻2个小时即可。

　　方法2

　　食材

　　饼干 100g

　　淡奶油 200g

　　炼乳 60g

　　可可粉适量

　　糖粉适量

　　方法/步骤

　　饼干捣碎磨成粉末状待用

　　淡奶油打发5成加炼乳

　　加炼乳后继续打发至9成待用

　　放一些饼干碎在杯底，用勺子按按均匀

　　打好的淡奶油装裱花袋里在饼干碎上挤一层

　　在奶油上放一层饼干碎，勺子铺均匀

　　就这样一层饼干碎一层奶油至杯满，最上面一层要是饼干碎，放急冻冰箱冻2小时

　　冻好取出，均匀筛点可可粉装饰

　　再白纸对折，画个半心，用剪刀剪下来成镂空爱心

　　把剪好的镂空爱心纸放撒了可可粉的表面，再撒一层糖粉即可

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