鸡蛋糕的做法步骤
第一步
将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，将蛋黄打散后加入适量的白糖和小苏打然后打均匀。
第二步
加入适量的色拉油，打至蛋黄微微发白。
第三步
在蛋黄液中加入适当的牛奶，然后打均匀。
第四步
放入适量的低筋粉以画十字方法搅拌均匀。
第五步
将适量糖，塔塔粉，加入蛋白中，用打蛋器打到蛋清成固体状，此时将电饭锅预热大约5分钟。
第六步
将发泡的蛋白分三次加到蛋黄里，每一次都要画十字搅拌均匀再加下一次。
第七步
在电饭锅里刷一层油，将面糊倒进入。 用煮饭档，二十分钟后变为保温，再来二十分钟即可。
第八步
两次加热后用牙签插入蛋糕中，如无粘液就说明做好了。
第九步
超级松软，老少皆宜，家人纷纷表示比烤箱烤的好吃，还不宜上火。
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