抹茶雪糕怎么做呢

　　抹茶雪糕是一种很好吃的甜品，也是值得人们去学的。那么，这个应该是怎么做的呢？下面大家就随小编一起去了解一下吧！

　　抹茶雪糕怎么做呢

　　小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀。

　　蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。

抹茶雪糕怎么做呢

　　倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。

　　把搅拌均匀的`抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。

　　淡奶油打发至6，7分发

　　晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

　　搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。

　　冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻，这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。

　　做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可

　　其他做法

　　1.将淡奶油打发，当奶油粘在打蛋器上滴不下来了就已经打好了。

　　2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中，打匀。

　　3.放入冰箱冷冻。

　　4.40~60分钟后将冰激凌拿出来在做搅拌2分钟（让味道更均匀），再放入冰箱冷冻。

　　5.5~6小时后即可使用。

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