超有营养的肥牛金针菇食谱

　　肥牛金针菇的营养价值

　　金针菇的营养价值

　　金针菇的营养价值丰富,入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜,金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸)。

　　还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外,还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,冬菇细胞毒素等。

　　金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。

　　金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用钾

　　经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。

　　而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　现代医学实验表明在金针菇中,特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维,可以吸附人体内的胆酸,增加胃肠的运动,促进消化功能。

　　粗纤维还可调节胆固醇的代谢,降低体内胆固醇含量,并能促进体内重金属离子的排除。

　　肥牛的营养价值

　　肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的'蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。

　　锌是人体免疫系统中最重要的营养素,人体中含有适量的锌,可以用来对付病毒和细菌。身体中的锌含量若是不足的话,免疫系统便会相对的减弱。不但如此,锌还可以促进新陈代谢保持正常的味觉。锌帮助体内200种以上的酵素成分形成新细胞。锌不足时,伤口不易复原,易掉发,肌肤粗糙,舌头的味蕾失去知觉。尤其最近流行减肥,越来越多的年轻化人缺乏均衡营养的用餐,而使锌的摄取量不足。诚健牛肉含锌,与优质蛋白质、维生素等,为健康与美丽加油!

　　肥牛金针菇的热量

　　肥牛金针菇菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)70.24

　　碳水化合物(克)4.78

　　脂肪(克)3.29

　　蛋白质(克)6.95

　　纤维素(克)1.48

　　肥牛金针菇的宜忌人群

　　金针菇的适用人群

　　一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

　　肥牛的适用人群