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怎样煎中药更科学
说到煎中药大家都不陌生，不就是把中药放锅里熬就行了吗?虽然看起来是很容易。但是煎好中药并不是那么简单的。其实中药煎煮得当就是救人，煎煮得不当那就是害人。下面是yjbys小编为大家带来的关于煎中药的知识，欢迎阅读。
1煎药容器的选择
大家别小看了这一点。这是至关重要的一步。最好选择陶瓷锅或者砂锅的。千万别选择铁锅，铜鼓。因为它们的化学性质很不稳定，一加热在高温的环境下就会与药物发生化学反应。所以不要选择铁锅，铜锅来煎中药。
2浸泡中药材
煎药前一定要把药材浸泡半个小时左右。浸泡药材有利于有效成分的煎出。如种子果实类的可以浸泡一小时。药材可以不用清洗。还有就是煎药水不要放太多
一般用水量将饮片适当按压一下后，液面超过饮片2厘米为宜。若药材质地较硬加水量可以比一般药材稍微多一点，药材质地比较疏松加水量可以略少。
3掌握火候
要想煎好中药，掌握火候是关键。一般刚开始的时候要用大火煮，等到药材煮沸了之后就改用文火慢煎。比如清热芳香类的药材不宜久煎。煎15-20分钟就可以了。
滋补类药材可以煎40-60分钟。煎药过程中要搅拌几次。这样可以防止糊底，也有利于有效成分煎出。
4煎中药的注意事项
煎中药很多地方需要大家注意，像矿物质，贝壳类的药物要先煎。比如龙骨，牡蛎，生石膏等。还有毒性比较大的中药，附子要先煎，因为先煎可以降低药物的毒性。一般要先煎1小时左右，根据不同的药量来控制煎药的时间。要煎到药材没有麻舌的感觉才可以。如果不先煎就会引起中毒，甚至引起生命危险。
后下药：如薄荷，钩藤，荆芥，砂仁等。这些都是解表芳香的药物加热时间过长有效成分容易挥发，需后下。一般在其它药物快煎好前10-15分钟放下去煎为宜。
包煎的药物：如旋复花，海金沙，蒲黄等。这些药材比较轻容易浮在水面上不好煎出有效成分宜包煎。旋复花若不包煎则绒毛散布在药液中，服药时会刺激到喉咙而引起咳嗽。
另煎：贵重的药材宜另外煎，如人参，西洋参，虫草，鹿茸等。炸化：阿胶需要炸化，冲服：如三七粉，琥珀。毒性药品：朱砂一定不能人煎剂。就是不能拿来煎煮。宜入丸散，或者冲服每次0.1-0.5克。忌火煅，火煅能析出水银而有大毒。需要引起注意。所以只有把握好每一个细节才不会出错。多学习中药相关知识是大家义不容辞的责任。
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