怎样熬制一碗合格的中药

　　中医药历史悠久、底蕴深厚，凝聚着人民的智慧，是我国优秀传统文化的重要组成部分。中医治病讲究“辨证施治”，并遵循“三因制宜”的原则，为患者制定最符合病情需要和身体状况的治疗方案。在预防和治疗疾病方面，中医药发挥着重要的作用。下面是yjbys小编为大家带来的熬中药的知识，欢迎阅读。

　　1、器皿的.选择

　　陶瓷、砂罐为首选;不锈钢、铜器其次。忌用铁锅、铝锅，因其含金属离子容易与中药的某些成分发生反应，影响药物的疗效。

　　2、煎药用水

　　首选饮用水(纯净水或矿泉水)，考虑经济因素自来水也可以。

　　3、煎药量

　　应当根据儿童和成人具体而定。儿童每剂煎煮药汁100~300ml，成人每剂煎煮药汁400~600ml，一般每剂按两份等量分装。

　　4、具体熬药方法

　　浸泡

　　将药物置于煎药器皿中，加水至完全淹没药物且高出2~5cm，花、草类药物或者煎煮时间较长的应当酌量加水。浸泡的时间一般不少于30分钟。

　　煎煮

　　中途适当搅拌，防止粘锅。通常一剂药物煎煮2~3次。以水开后开始计时，无特殊注明，一般首次煎煮20~25分钟，次煎15~20分钟。解表药首次煎煮15~20分钟，次煎10~15分钟;滋补药物首次煎煮40~60分钟，次煎20~40分钟。

　　常见特殊煎煮方法：

　　先煎：先煎药应当煮沸10~15分钟以后，再投入其它药物同煎(已经先行浸泡)。

　　后下：后下药应当在第一煎药料即将煎至预定量时投入同煎5~10分钟。

　　另煎：另煎药单独煎煮约2小时，取药汁;另炖药放入有盖容器内加入冷水(一般为药量的10倍左右)隔水炖2~3小时，取药汁。

　　溶化(烊化)：在其它药煎至预定量并去渣后，将其放置药液中，微火煎药，同时不断搅拌，直至完全溶解即可。

　　包煎：装入包煎袋闭合后，再与其它药物同煎即可。

　　煎汤代水：该类药物先煎15~20分钟，去渣、过滤、取汁，再与处方中其它药物同煎。

　　注意

　　先煎、后下、另煎、包煎、煎汤代水各类药物在煎煮前均应先行浸泡，浸泡时间不得少于30分钟。

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