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怎样熬中药最有效
中医中药是我们的国粹,中药也有着西药无法比拟的优势。在治疗虚症引起的各种身体疾病和无器质性病变时,相比于西医的头疼治头,脚痛治脚的治标不治本,中医从身体的体质和根源出发,辨证用药,通过调理的方式让患者身体从源头上得到调离和根治。因此中药比西药更温和、副作用小,同时还能补益身体,标本兼治。现在很多人都选择吃中药来治疗身体上的不适和疾病。那么熬好中药是第一步,怎样熬中药才能发挥它的最大药效和价值呢?下面是yjbys小编为大家带来的关于怎么熬中药的知识,欢迎阅读。
一、器皿
熬中药离不开器皿,在熬中药的时候最好选择砂锅,或者是家里很常用的不锈钢锅,或者搪瓷盆等这类锅的材质都比较稳定(但不锈钢锅或搪瓷盆必须是外部氧化保护层未受到破坏)不宜与中药材发生反应,影响药效。但切记不能用铁锅、铝锅和铜锅,这类锅的材质加热后不稳定,极易与中药材发生化学反应,降低药效甚至影响药性。
二、水的用量
在熬中药之前要将中药浸泡15分钟左右,水量应没过药材2~3厘米,如果药材吸水性强的话,可以适量多加一点水。在熬煮中药时,要注意将浸泡的药材连同水一同倒进锅中,因为此时的药物成分已经浸入到水中,不可倒掉造成药效的减弱。放入锅中后,也要保持水平面高于药材2~3公分。
三、火候和时间
熬中药的火候也会影响药效,在熬药的过程中应武火(大火)煮沸后,再改文火(小火)熬20分钟,然后倒出药汁,此时的药汁被称为头药。然后加水继续熬,此时药材已经泡发开,所以可以少加一些水,刚刚没过药材就可以,继续煮15—20分钟即可,此时倒出的药汁叫二药,有些药物是可以熬到三次的(听医嘱)。最好是头药和二药/三药倒在一起,分成二/三次的,有利于均匀药物成分。
四、药液的过滤
在完成药液的熬煮之后,立即对药液进行过滤,避免将中药长时间一直放在锅中,这样会影响药效。
五、加热中药
很多时候一副中药要分两次到三次喝完,药液再次加热时不需要沸腾,只需加热到合适温度即可,需要注意的是不建议用微波炉加热中药,会使有效成分在加热中遭到破坏。
熬中药也是个技术话,熬好了药效满满,熬不好事倍功半。熬糊的中药千万不能饮用,药效减轻是小,中药熬糊了会改变药性,药不对症,加重症状就麻烦了。
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