河南人过年喜欢吃什么

河南人过年喜欢吃什么

　　年夜饭，全国各地有各地的讲究，在咱大河南，年夜饭备上这几道菜才算是一顿正宗的河南年夜饭，一起来看看都有哪些?

　　一、蒸大枣馒头

　　在过年的时候蒸红枣馒头，寓意在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。主要是为讨一个吉利，在河南过年基本家家户户都会蒸的，还有的会有很多花样，做成鱼的形状或者是十二生肖的形状，都是为了图个吉利。

　　二、炸鱼

　　一般以黄河鲤鱼为主，其次还有其他各种鱼。

　　三、炸丸子

　　一般以萝卜丝丸子和绿豆丸子为主，萝卜丝丸子还会分胡萝卜丝丸子和纯白萝卜丝丸子，有时候还有杂拌吃的，很经典的一般是白萝卜丝丸子和绿豆丸子。

　　四、炸麻叶

　　河南银一般把这种面食花样叫“炸麻叶”是过年必不可少的零食之一。

　　五、炸油条

　　六、炸酥肉

　　河南人最爱吃的一道菜是粉蒸酥肉，因此过年炸酥肉也是必不可少的。

　　七、饺子

　　饺子才是重头戏，河南人过年缺了啥也不能缺饺子，一般是韭菜鸡蛋馅或者芹菜大肉馅饺子。

　　八、酱牛肉

　　九、皮冻儿

　　传统的河南人每年都会把这道菜当做一种手艺来展示，很好吃很经典!

　　十、炸花生米

　　年夜饭里必备的下酒菜

　　十一、白酒、啤酒、红酒、饮料...

　　对河南男人来说过年就两字：喝酒!

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