紫淮山药的功效与作用

紫淮山药的功效与作用

　　紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。那么紫山药有什么药学作用及功效呢?下面一起来看看吧!

　　紫淮山药的功效与作用

　　补气养血

　　血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。紫淮山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

　　紫淮紫淮山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释紫淮山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，紫淮紫淮山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、紫淮山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，紫淮紫淮山药确能补虚疗损，延年益寿。

　　紫淮紫淮山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，紫淮山药粥、紫淮山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

　　扶正祛邪

　　紫淮山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。紫淮山药与银花相伍、紫淮山药与牛蒡子共用等，都是发挥紫淮山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

　　健脾益胃、助消化

　　紫淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　紫淮山药的作用和功效有哪些

　　益肺止咳

　　紫淮山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　降低血糖

　　紫淮山药含有粘液蛋白，有降低血糖的'作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　延年益寿

　　紫淮山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　紫淮山简介

　　根据《本草纲目全书》中记载:紫淮山别称紫山药、“白薯”。紫山药具有很高的功效,它既是餐桌佳肴,又是健康保健中药材,经常食用,不仅能增强机体的抵抗力,还能降低血压、血糖值、抗衰老益寿延年等,而且对脾、肺、肾等有良好的美容效果。

　　紫山药块茎肥大,肉质细嫩,味道鲜美,与众不同,色泽鲜丽可喜,营养丰富,而且功效非常高。紫山药蓝紫色是因为它所含的原花青素具有优异的抗氧化、降低胆固醇的功效,对于高血压、癌症、肝炎、体质衰退、老年痴呆症等都有预防和养生保健作用,这也是滋补养生、健康保健的蔬菜水果。

　　注意事项

　　由于紫淮山粘液中含有丰富的酶，一切开就会发生氧化反应，让鲜艳的紫色切面瞬间变成褐色，过程仅仅两三秒(类似于苹果、茄子切开久置变褐)。建议预备一碗淡盐水，削完皮后切成小段于盐水中浸泡5分钟，取出切片时亦需迅速投入盐水中，以保持亮泽的紫色。