白芥子和黄芥子的鉴别

白芥子和黄芥子的鉴别

　　在平时的日常生活中很多人会分不清出黄芥子和白芥子，一方面是因为大家并不经常接触，另一方面也是因为这两种植物实在是太相似了。那么这两种东西到底有何区别呢?下面是yjbys小编为大家带来的白芥子和黄芥子的鉴别，欢迎阅读。

　　白芥子和黄芥子的鉴别

　　性状鉴别

　　白芥子呈球形，直径1.5～2.5毫米。表面灰白色或淡黄色，光滑，在放大镜下观察，可见细微的网纹，一端具一圆形淡褐色的种脐，浸水中膨胀，去种皮可见2片肥厚的子叶，油质，相互纵向摺叠，胚根包藏于其间。气微，味辛辣，赤舌，粉碎湿润后，有特殊的辛烈臭气，味极辛辣。

　　白芥子呈球形

　　黄芥子呈球形，直径1~2毫米，表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色，具细网纹，种脐点状。种皮薄而脆，子叶折叠，有油性。气微，研碎后加水湿润，则产生辛烈的特异臭气。

　　显微镜鉴别

　　白芥子种子横切面：最外为1列切向延长的表皮黏液细胞，其外壁向外特化成黏液层;下皮1~2列细胞，壁薄;栅状细胞1列，其内壁和侧壁的1/2处增厚，外壁菲薄;色素细胞呈颓废状。内胚乳为1列类方形或长方形的细胞，内含糊粉粒，其下方为颓废细胞层。子叶发达，细胞内含糊粉粒和油滴。

　　黄芥子种子横切面：表皮细胞1列，切向延长;下皮细胞1列，细胞近方形或径向延长，宽约20微米，其内壁和侧壁均增厚，外壁菲薄;紧靠栅状细胞层为色素层。内胚乳为1列长方形细胞，内含糊粉粒，其下为颓废细胞层。子叶和胚根细胞中含脂肪油滴和糊粉粒。

　　快速鉴别

　　1.白芥子

　　种子近球形，直径2～2.5mm。表面呈灰白色至淡黄色，光滑，放于放大镜下观察，可见细微网纹，一端具圆形淡褐色种脐。去掉种皮可见肥厚子叶2片，油质，相互纵向折叠，胚根包藏于其间。气微，味辛辣。

　　2.黄芥子

　　种子似上种而较小，直径1.2～1.8mm。表面呈鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色。气微，味极辛辣。研碎加水浸湿后，有特异辛烈臭气。

　　综上，白芥子和黄芥子不论从功效还是从外观多少还是有所不同，使用时注意区别。

　　拓展：芥子的功效与作用介绍

　　【药名】芥子 jiezi

　　【别名】芥菜子、青菜子。

　　【来源】十字花科植物芥Brassica juncea （L。） Czern。et Cross。的成熟种子。

　　【植物形态】一年生或二年生草本，高30~100厘米。茎直立，多分枝，幼枝被微毛，老枝光滑，有时微被白色粉。基生叶大，呈琴状分裂，先端裂片特别长大，两侧裂片甚小，茎上部的叶不分裂，披针形至线形。总状花序多数，聚成圆锥状，花萼4，绿色，花瓣4，呈十字形，鲜黄色，雄蕊6枚，4强。长角果光滑无毛。

　　【产地分布】全国各地均有栽培。

　　【采收加工】夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质。炒芥子：原药簸净杂质，置锅内炒至深黄色，微有香味，取出，放凉。

　　【药材性状】呈球形，直径1~2毫米。表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特异臭气。

　　【性味归经】性温，味辛。归肺经。

　　【功效与作用】温肺豁痰利气、散结通络止痛。属化痰止咳平喘药下分类的温化寒痰药。

　　【临床应用】用量3~9克，内服煎汤或捣汁，治疗寒痰喘咳、胸胁胀痛、痰滞经络、关节麻木疼痛、痰温流注、阴疽肿毒。外用适量，研末调敷。肺虚咳嗽及阴虚火旺者忌服。治感寒无汗：水调芥子未填脐内，以热隔衣熨之，取汗出妙。

　　【主要成分】含黑芥子苷、芥子酶、芥子酸、芥子碱等成分。黑芥子苷本身无刺激作用，但遇水后经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为C4H5NS，有刺鼻辛辣味及刺激作用，应用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。通常将芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用，用作刺激剂，治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等。毒性：芥子油或芥子硬膏用于皮肤，如果时间过长或浓度过高，可引起发泡甚至化脓，芥子汕对粘膜刺激性很强，15%溶液滴入兔眼很快引起明显的结膜水肿；小量芥子内服作调味剂，大量引起呕吐，更大量则引起强烈的胃肠道刺激。

　　【使用禁忌】肺虚久咳及阴虚火旺者禁服。