咖喱饭的做法「图解」

咖喱饭的做法「图解」

　　咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。yjbys小编下面为你整理了关于咖喱饭的做法，希望对你有所帮助。

　　食材准备：

　　红洋葱1只(稍微大一点)

　　奶油可选择不加

　　胡萝卜1根

　　土豆1只(稍微大一点)

　　鸡大腿4只

　　苹果1只

　　百梦多咖喱块1盒

　　牛奶适量

　　黄油适量

　　盐适量

　　咖喱饭的做法步骤：

　　鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。

　　洋葱胡萝卜土豆切块待用

　　一整只苹果用工具搓成苹果泥

　　油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...

　　土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用...

　　鸡肉也要过下油. 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起

　　锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软

　　咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火

　　换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.

　　半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!

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