传统苹果派的做法

传统苹果派的做法

　　引导语：苹果派(pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。它的种类有很多种，今天小编教给大家传统苹果派的做法。

传统苹果派的做法

　　苹果派的做法

　　1、将面粉过筛

　　2、把鸡蛋打在面粉中间，加入盐和100g 黄油

　　3、把材料混合在一起。加入5ml 水，如果不够再酌量加少许

　　4、用手把材料混合在一起揉成面。用擀面杖将面团擀成3mm 厚的薄片，把面皮移入模具中，贴紧铺好，去掉多余的部分，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏20 分钟。

　　5、苹果去皮，去心，切成薄片。

　　6、黄油50g 放在锅里烧热，放3/4的苹果片翻炒。

　　7、加入白砂糖50g、柠檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到苹果变软呈褐色，盛起待其自然冷却。 ·

　　8、烤箱预热180 度，把面皮烤15~20 分钟，拿出来后，填上炒好的苹果，把没有炒过的苹果整齐地铺在填好的炒苹果上，涂上10g 黄油，并撒上5g 砂糖

　　9、放入预热180 度的烤箱中烤30 分钟，端出来后趁热撒上肉桂粉。

　　美食背后的故事：

　　苹果派是一道非常受欢迎的甜点，酥松的派皮上堆着香甜软糯的苹果肉，配上肉桂粉的辛香，令人沉醉。

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