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肯德基薯条的做法窍门
每到礼拜六天,很多父母就带着孩子去吃肯德基吃薯条,大家知道肯德基薯条7块5一份,贵!其实我们可以自己做试试看的.如下为肯德基薯条的做法窍门,欢迎阅读!
准备好原材料
土豆去皮洗净切成条
切好的土豆条冲洗干净
入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐
冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上
土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣
拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉
油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动
炸到金黄出锅控油
薯条炸好了,开吃.
烹饪技巧
1、土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度；
2、放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆；
3、要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好；
4、如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。
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