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肯德基焗土豆泥的做法
土豆泥在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。小编整理的做法,供参考!
土豆1个
牛奶 80ml、高汤 100ml、黄油 20g、黑胡椒粉 1g
土豆洗净放入蒸锅,中火蒸20分钟
用筷子试下是否软熟
剥去土豆皮
放入碗中,用勺子碾碎
锅中放入20g黄油
完全融化后,倒入土豆泥炒匀
倒入80g牛奶,炒成糊状,盛入碗中
碗倒扣入盘,取出
锅中倒入100ml高汤煮沸
沸腾后加入1g黑胡椒粉,勾芡
趁热淋在土豆泥上
烹饪技巧
1.蒸土豆时用筷子测试是否松软
2.土豆泥也可以用搅拌器搅拌下,会更细腻
3.高汤可以用鸡汤,也可以用浓汤宝稀释下
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